夏天应该是应季蔬菜最多的时节，在农家的菜园里，只有这个季节，是蔬菜最充裕的。

除了菜地，老家农村人，经常会在房前屋后种植一些藤蔓类的蔬菜，像丝瓜、苦瓜等等。

这些藤蔓攀爬在牲畜棚、栅栏、院墙上，不占地方，采摘也方便。 但有一种藤蔓类的蔬菜，在农村家家都会种植，但是才城市的菜市场，却非常少见。

就是这个，我们老家给叫做瓢葫芦，说起葫芦，一般人脑海中第一个想到的肯定是葫芦娃或者神话故事中经常出现的葫芦或者各种景区卖的小葫芦摆件。

但是能吃的葫芦，就是上面图片上这个样子的，长得比较大。

我们家每年都会在门前的稻场边种上几株葫芦，暑假在家没事，每天都会把葫芦藤蔓翻一遍，看看有没有可以吃的，从还是拳头大开始，就每天问一遍我妈可不可以吃，但这种葫芦，一般都可以长到足球大小还依然能保持鲜嫩。父母总是看一眼就知道这个葫芦到没到采摘的时候，这应该是个技术活，因为采摘早了的话，就比较浪费，因为原本它可以再长得更大一些；如果采摘晚了，葫芦表皮变硬，就吃不了了。

快到饭点的时候，母亲总会喊我的小名，让我去摘一个指定的葫芦下来，我就知道，今天又可以吃一顿大餐了。

小时候身体不好，吃不了重口味和油腻的东西，而我们家吃葫芦，一般都是包饺子或者炖骨头汤、排骨汤。清淡、鲜美，这是我小时候最爱的味道。

每年母亲都会在季末的时候留上两三颗形状规整、大小合适的葫芦，一直到它长老，变硬变黄。

采摘下来风干，然后让父亲用小锯对中锯开，掏去里面的瓤，取出籽保留好，作为第二年种植的种子，剩下的外壳，就是家里舀水用的水瓢了。

葫芦籽也很香，炒熟之后跟瓜子差不多，每年这个时候嚷嚷让母亲炒些葫芦籽吃的时候，她都会以吃葫芦籽会长龅牙为由不让多吃。

其实只是为了给来年留够种植的种子，自己留的种子，出芽率并不高。

前两天母亲打电话，说已经种了几窝葫芦，再过一个多月，就可以回家吃了。