刘启雄给小鸵鸟喂食

鸵鸟蛋与鸡蛋对比

成年鸵鸟

说起非洲鸵鸟，人们对这种世上最大最重但不会飞的鸟的第一印象，就是它遇到危险时会将头埋进沙子中。因此有人说，鸵鸟的幸福，就是一堆沙子。

鸵鸟全身是宝，肉可食用，羽可制衣制被，皮可制革，蛋壳可做工艺品。钟祥市洋梓镇红石村村民刘启雄攻克了鸵鸟孵化的关键技术，申办养殖许可证后，创办启芹鸵鸟养殖家庭农场，并成功打开了商品鸵鸟的省内外市场。他向村里11家贫困户每家免费提供3—5只鸵鸟幼苗，全程负责养殖技术指导，用保护价收购成年鸵鸟，确保贫困户增收脱贫。

对视鸵鸟 姚明或要仰视

嗯——嗯——

人还未走近，远远地便听到几声低沉但浑厚有力的叫声。

“原来鸵鸟是这样叫的！”

“要是在晚上，这声音会更响亮，传得更远！”

11月初，晚报记者慕名探访位于钟祥市洋梓镇红石村的启芹鸵鸟养殖家庭农场。面对记者的好奇，养殖场一位员工这样介绍。

养殖场里，数十个用竹竿围成的圈里，分别放养着5到6只成年非洲鸵鸟，“它们扬起脖子时，约2.5米高，姚明来了只怕也要仰视。”农场负责人刘启雄介绍，长着黑色羽毛的是雄性鸵鸟，长着灰色羽毛的是雌性鸵鸟。一个圈里，雄鸟和雌鸟的比例为2：3最为合适。

仔细观察，鸵鸟的双腿粗状有力，近1米高，每只脚上长有两只脚趾，其中一只脚趾状似鹰爪，但比鹰爪大且厚。

看到有人靠近，几只鸵鸟伸出长长的脖子，吓得记者连忙躲闪。

“不要怕，鸵鸟攻击人不是用嘴啄，而是用爪踢。”刘启雄介绍，鸵鸟一般不主动攻击人，除非有人抢它的蛋。在沙漠里，鸵鸟敢与虎豹搏斗，奔跑起来时速可达80公里！

听完刘启雄的介绍，记者沿着栅栏试着往前奔跑，栅栏里的两只鸵鸟张开翅膀跟着跑，刚一接近围圈竹竿，便立马停下来。据了解，鸵鸟其实很胆小，哪怕前面只有一根线拦着，它们也会停下来。因此，不能干重体力活的老人和妇女都可胜任鸵鸟养殖工作。

养殖鸵鸟 难在孵蛋育雏

早在几年前，刘启雄从央视军事农业频道上，看到河南郑州有一家非洲鸵鸟养殖基地。经初步了解，得知饲养鸵鸟比较简单，鸵鸟对食料没有过多要求，蔬菜、野菜叶或粉碎后的秸秆均可成为鸵鸟的食料，而这些食料在洋梓镇遍地都是。

到这家鸵鸟养殖基地学习了3个月后，刘启雄回家试养。在养殖过程中，起初没有遇到很大问题，但雏鸟孵化是个难题，始终无法攻克，首次试养最终夭折。

不甘失败，刘启雄又自费到外地多家鸵鸟养殖基地学习孵化技术，通过不断努力，终于熟练掌握了孵蛋育雏技术。

因为非洲鸵鸟属于国家一级保护动物，2017年，刘启雄向钟祥市林业部门申请办理人工繁育驼鸟许可证。获得批准后，他引进种鸟，利用村里闲置的场地开始养殖。

刘启雄说，养殖鸵鸟类似农家养鸡，把野菜、红薯梗或者玉米秸秆粉碎，拌上少许玉米面，一日喂三餐即可。

刘启雄提醒，在捡拾鸵鸟蛋时，需要两人配合：一人捡蛋，一人拿竹竿拦鸟，防止鸵鸟攻击。养殖场内一位老师傅介绍，去年有两只雄性鸵鸟在发情期打架互踢，因发现较晚，一只鸟“壮烈了”。后来宰杀时，发现这只鸟的肠子被踢断了。

目前，刘启雄的家庭农场育有成年商品鸵鸟200多只、幼鸟数百只，每天需青草、树叶、菜叶等饲料二百多公斤。

今年，刘启雄投入几万元购买了孵化设备，将养殖场的鸵鸟蛋进行孵化，育出了100多只幼鸟，还有一批鸟蛋正在孵化中。

全身是宝 鸵鸟价格不菲

鸵鸟的养殖周期在8到10个月，从5公斤左右的幼鸟开始养殖，长到90公斤以上便可出栏。鸵鸟一般在4月开始产蛋，一只鸵鸟一年可产蛋80至100枚，每枚蛋重1.5公斤左右。

鸵鸟全身是宝！鸵鸟肉可以食用（市场价格在100元/公斤左右）；羽毛可以制衣、制被；皮可以制革；蛋壳可以做工艺品。

据了解，目前在湖北省，鸵鸟养殖场只有刘启雄一家。他加入了全国非洲鸵鸟养殖协会，协会建有微信群，群里500多人每天互通信息，资源共享。至今他已在河南、湖南、天津等地打开了销售市场。

采访中，刘启雄正安排员工屠宰一只100多公斤重的鸵鸟，准备送到钟祥城区一家定点销售鸵鸟肉的大酒店。目前，他与钟祥城区两家大酒店签订有供货协议，经过大半年合作，销量一直不错。

免费送苗 助力贫困户脱贫

养殖鸵鸟成功后，刘启雄免费向村里11户贫困户每户提供3只－5只鸵鸟幼苗，帮助贫困户脱贫。同时通过产业带动、吸纳务工，帮助贫困户增收。

今年10月初，刘启雄将第一批50多只幼鸟送到贫困户家里。在养殖过程中，农场提供技术、防疫、消毒等服务。

在该村6组贫困户刘伦雄家，晚报记者看到了6只体重在5公斤左右的小鸵鸟。刘伦雄说，几乎每隔一天，刘启雄就要来观察鸵鸟长势，并指导他如何喂食。通过近半个月接触，他基本掌握了鸵鸟的生活习性。为了让鸵鸟长得快，他每天半夜起来喂食。按目前长势，估计可以提前出栏。

鸵鸟养大后，农场按照保底价格从贫困户手中回收成年鸵鸟，不收任何费用。按每户贫困户认养5只鸵鸟计算，每只鸵鸟销售价近3000元，每家贫困户毛收入在15000元左右。

刘启雄表示，下一步将带动更多的贫困户养殖鸵鸟，带领他们尽早脱贫致富。

嘉宾点评：何盈（钟祥市洋梓镇科技副镇长）

近年来，作为脱贫的硬指标之一，产业扶贫得到了广泛实践与运用。红石村的鸵鸟养殖小产业，“托”起了贫困户的脱贫希望，能实实在在地帮助贫困户增收脱贫，解决了产业相对不发达区域如何实现产业扶贫的大问题。

牵线搭桥，还需因地制宜。产业扶贫，为贫困户牵线搭桥，首要的是必须有可以扶贫的产业。而发展扶贫产业，最要紧的是从贫困村、贫困户的需求和能力实际出发，针对不同的区域、农户，宜工则工、宜农则农、宜林则林、宜游则游，因地制宜发展产业。产业不必贪大求洋，只有确保产业项目的精准，才能让产业办得下去，兴得起来，“扶”得有力，把贫困户“代入”进去。

贴心指导，还需把控风险。要坚持以市场为导向、以经济效益为中心选好产业扶贫项目，达成能带动、真脱贫的效果。在“栽好梧桐树，引得凤凰来”的同时，要增强扶贫产业抵御市场风险的能力，避免求快贪功、盲目跟风，尽量选择风险低、收益稳的项目，只有在产业适宜、风险可控的情况下，才能像红石村一样实现贫困户、合作社和村集体的“三赢”局面。

不落一人，还需群体加力。有了小产业加持，就有了效益，解决了贫困户“等靠要”的思想，脱贫自然就有了基础。精准扶贫不仅要在产业上扶“志”，更要在创业上助“力”，最为关键的是必须充分发挥贫困户的主体作用，激发他们的致富欲望，挖掘自身潜力，不等不靠，自觉自愿加入产业发展进程中，走上脱贫致富之路。（记者 贾明 李天学 文/图）