，，；吃您 ；童 ff私茜 1998年水 产 养 殖第 3期青虾养殖技术及经济效益分析型< {l’；。(缸苏省水产技术推广坫 ．南京 210036)为了实现池塘养殖可持续发展，提高渔1996年至 1997年，在苏州 常州、寨州 和 业经济效益 ，根据市场需求 ，从1996年起推广盐城4市8县共推广青虾主(混)养 面 积 了池塘青虾主 (混)养技术，经过两年实施取120879．38亩 ，水产品总<3>3892．24万公 得 了良好效果。本文根据实施结果，对不同养斤，其中虾334．72万公斤，蟹1O．2O万公斤，鱼 殖类型技术经济指标进行分析 ，并就如何进35l1．23万公 斤，总产值43867．27万元 ，总 ～ 步提高青虾养殖经济效益提 出笔者 的看利润18180．11万元 ，与项 目实施前相 比，总 法新增 利润7079．42万元 ，投人产出 比1：2．27 1 实施结果与经济效益(表1)衰1 1996卑、1997半推广青虾养殖经济教盏汇患衰 从表1可知，在1996年1008．88亩池塘青虾主 著的经济效益，现将几种养殖类碧简述如下 养和混养技术示范的推动下，1997年面积、产 1．1 池塘青虾主养 1997年在苏州、常州6 量和效益有大幅度增长 ，其 中推广面积扩大 县市实施推广面积29667．5亩，养殖方式主 到119870．5亩，虾产量329．68万公斤，鱼要 以春秋双季青虾养殖 ，一次放种周年养虾 3534．56万公斤，总产值43436．51万元 ，总利 为主．a．春秋双季青虾养殖 ：该养殖方式就是 润18069．85万元 ，总新增利润6995．51万元 ， 初春和夏秋分两次放养 ，初春在青虾起捕干 比1996年分别增 l18．8l倍、65．41倍、276．56 塘时，将规格3厘米左右的幼虾放人池塘进行 倍、100．84倍、163．88倍和83．37倍 而成本投 养殖 ，一般亩放1万～1．5万尾，当个体规格达 入与1996年相 比，亩均下降了21个百分点，投 到5厘米左右时起捕上市。

7月至8月上旬，亩 人产 出比由1：2．11提 高到1：2．27，取得 了显 放1．5厘米 以上秋苗4万尾左右，每亩套养鲢、收稿 日期 I998一O4—2O 车戈面积、产量，教盐指标完戚教据均 由嘎 日宴施单位提供 。一井象谢． 1998芷水 产 养 殖第 3期 鳙 、鲂夏花鱼种1200尾左右 ，当年 年底或来1．3 鱼种池混养青虾 在鱼种池进行虾鱼 年年初上市 ，亩产青虾64．6公斤，鱼种31．9公 混养，其经蒋效益是非常显著的。主要技术特 斤 ，亩产 值3439．03元，亩利润19j1．11元 ，与 点是利用鱼种 池上半年空闲期单养一季青 1996年相 比亩新增利澜377．37元 ，投入产出 虾 ，6月下旬7月初亩放3厘米幼虾1．8万尾 ，套 比为1：2．31。b．一次放足周年养虾 ：1～2月放 养草、鲂 、银鲫、鲢、鳙夏 花0．75万尾，可获得 养2～4厘米幼虾．每亩4万～4．5万尾，套养规 理想 的产量。在21800．52亩鱼种池 内，平均 格为每公斤4O尾的鲢 、鳙鱼种220尾，饲养期 亩产青虾21．95公斤 ，鱼种282公 斤，亩 产 值 间合理控制密度 ，捕太 留小，适时上市，当年 3291．70元t亩利润1672．52元，亩新增利润 亩产青虾75公斤，鲢、鳙鱼142．5公斤，亩产值 1678．52元，投人产出比1；2．03。

3898．40元 ·亩利润2897．50元，亩新增利润1．4 提水混养 利用低洼地 ，通过挖沟筑堆 l296．60元，投人产出比1：3．88。的方法进行提水鱼、虾、蟹混养，塘 口面积一 1．2 成鱼池混养青虾 在泰州和常州4县市 般在300亩至2000亩，沟面积 占总面积15 ～ 实施 ，推广面积56199．j亩。这种养殖类型主 2O ．沟宽8～10米 ，深1～1．2米，滩面可提水 要是根据鱼虾共生互利原理，科学调整池塘 至0．8～1．0米。共 推广12203亩，亩 均放 1．5 放养种类 ，增加银鲫、草、鲂鱼 比饲 ，提高池塘 厘米以上虾苗1．54万尾 ．幼蟹523只，草、鲂鱼 优质鱼和青虾产量。实施结果获成鱼亩产 种620尾 ，鲑 、鳙200尾 ，套养夏花1180尾 ，当 4H．O7公斤，其 中草、鲂、鲫等优质鱼 比例 占 年年底亩产青虾12．55公斤，鱼347．55公斤， 7O 左右 ；青虾 13．28公斤，亩产值3719．96 河蟹8．36公斤，亩产值4222．60元，亩 利 润 元，亩 利润 l279．45元 ，亩新 增利 润495．19 1174．07元，亩新增利润548．05元 (表2)。

元 ，投人产出比1#1．65。丧2 四种养殖菪型经济效益丧(南、公斤、元) 2 不商养殖类型效益比较155公斤，其 中罗 氏沼虾110公斤，青虾 公通过两年的示范推广，青虾主 (混)养技斤，亩产值713O．00元 ，亩利润3620．O0元 ， 术得到一定普及和提高，项 目实施 区在完成是池塘常规鱼类养殖技盎的3倍 以上。以银鲫 面积、产量指标 同时，通过试验示范 ，初步探为主的鱼种池混养青虾，在保证池塘鱼种产 索了四种养殖类型中的多种养殖方式(表3)量达到301公斤的基础上，增加 了52．5公斤青 从表3统计数据分析 ，经蒋效益与养殖方式、 虾，获得了亩产值4693．5元，亩利润2603．5 产量和成本关系密切 。元，亩新增利润 2205．O0元，投人产 出 比1： 2．1 养殖方式、产量 与效益美系 相对而2，24。取得较好梭益的主蔓原因是优化了鱼 盲，虾产量越高 ，效益就越好 。一季罗氏沼虾种池放养结构 ，提高了优质鱼比例，增加青虾 一 季青虾养殖最为典型 这种养殖方式的特幼虾和抱卵虾数量．从而使鱼虾商品值得到 点是充分利用 了光能和池塘水体空间，春季太幅度提高。 养殖罗氏沼虾 ．秋季进行青虾养殖 ，平均亩产2．2 成本与效益关系 经分析 ，青虾主 (混) 1998年水 产 养 殖第 3期 洼t 3Bm0叠斤寿1997年上半年田彝蛙 ■、草 ■、甘辱商品鱼。

·鸟仔4O万尾寿前茬壤却培育量-虾苗亩产60万尾为中茬青虾培育量。 养成本最主要有两个方面，印苗种和饲料，但条件不同，精养程度不一 ，饲料投人也就存在 不同的养殖类型其苗种和饲料 占总物化成本较大差异。鱼种池混养青虾 ，饲料成本投入最 比重是不一样的。青虾主养为64．65 ，其 中大 ．是为了满足虾苗阶段营养需求．饲养期间 苗种和饲料各 占23．12 和41．53 I成鱼池投喂了一定数量青虾饲料，故饲料投人 比其 混 养 为80．7 ，苗 种 和 饲 料各 占32 和它养殖方式要高。通过对不同养殖方式鱼虾 48-7 鱼种 池混 养 为72 ．各 占l1 和产量、成本投人比较分析，笔者认为一次放种 61 ；提 水 鱼虾 董 混养 为69．76 ，各 占 周年养虾，双季养殖青虾，一季罗氏沼虾一季 33．13 和36．63 。这些差异与养殖方式、种青虾养殖．以银鲫为主成鱼、鱼种池混养青虾 苗来源、饲料种类及质量有关 。鱼种池混养和和以草鲂为主的鱼种池混养青虾等6种养殖 青虾主养其苗种成本投人相对较低，是因为方式投人产 出比较高，均超过1：2．OO以上，这 鱼种池放养 的夏花鱼种、幼虾和拖卵虾均来要 比池塘常规鱼类养殖效益高出2倍左右。

笔 自本地 ，成本较低。青虾主养，由于在苏州、常者认为，鉴于 目前的养殖基础 ．在现有养殖水 州实施，位于太湖和长荡翻．青虾资源丰富， 平上，通过采取一定技术措施 ．使经济效益得 繁茁技术成熟，虾茵艟做到 自繁 自育自养，不判更大提高是完全可能的。 受购苗数量不足和运输成活率不高的影响。 3 对提膏池墙青虾养殖羟济效益的思考 但是又 因为该养殖方式为主养型．以放养青3．1 虾苗 自繁 自育 青虾苗种 以自繁 自育 虾为主，所以与鱼种池混养相比，苗种成本投为好 。一来可降低苗种成本，目前每购1万尾1 入也就高些。在饲料成本中，青虾主养型低于厘米以上虾苗在4O元左右，加上运输等费用 成鱼池混养7．17个百分点、鱼种池混养19．47 约需45元左右 而 自繁虾苗其成本价远远低 个百分点，却高 出提水混养l2．O7个百分点。 于购苗价，而且在规格 、数量 、质量上均有保 主要是因为青虾主养是以虾颗粒饲料为主， 障，不存在运输带来的风险。其次，还可以根 占年总投饵量66．4O ，饲料营养较全面，饵据池塘青虾养殖技术要求培育规格台理的虾 料利用率较高，而成鱼池混养和提水混养虽苗 。 然都是生产商品鱼 ，投喂鱼饲料为主，但池塘3．2 提高单产水平 目前，青虾(下转3l页)29—— 1998盏水 产 养 殖第 3期 3 饲养管理表 明池水缺氧，应及时注水或泼洒速效增氧 3，1 投饵 饲料有棉帕、豆帕、菜帕、小麦、 灵急救 。

麸皮 、鱼粉 、蚕蛹、小杂鱼、螺蚬及配合饲料。 3．3 防病 虾、蟹对敌百虫类有机磷农药较 全年饲料甩量按每增重l公斤鱼需饲料2．5公敏感 ，但鱼类容 易患中华鳋、锚头鳋等寄生虫 斤，虾3～4公斤，蟹4～5公斤计算 。一般 日投病。预防方莹是鱼种赦养时用高锰酸钾、敌百 喂2次，上午7～8时投喂鱼饲料 ，下午4～5时虫、食盐等药物浸洗鱼体 ，以消灭体表寄生 投喂虾、蟹饲料，投饲量根据池塘现存鱼、虾、 虫}在放养虾、蟹苗种前对鱼池用一次生石 蟹生物量 ，天气、水温、溶氧状况确定，一般以灰，全池泼洒 ，用量10～15ppm，对促进虾、蟹 2小时内吃完为度。蜕壳，预防鱼虾蟹病有较好作用 。 3．2 管水 混养池塘既要保持水质清新，溶4 鱼虾蟹捕捞 氧充足，又要有一定的肥度。透明度控制在40鱼 的捕捞可平时用。花篮 张捕、冲水引 厘米左右，采取经常注水的方法调节水质 。前捕和同具捕捞 ，年底干塘捕鱼 。虾在养殖后期 期步注水，中、后期勤注水，保持水质肥、活、 可定期捕捞，捕大 留小 。根据青虾生活习性 ， 嫩、爽。适当施用碑肥，促进浮游生物 的生长。 可用虾拖 网、抄虾网、虾笼、地笼等捕捞工具 高温季节做好 防止浮头工作 ，加强注换水工进行捕捉，最后进行干塘捕捞，并事先准备哲 作，每次注水lO～20厘米 ，如水质过肥，可先养池 ，以哲养成鱼、成虾和鱼种、虾苗 。

河蟹利 放去部分老水，然后注水。加强早晚巡塘 ，如用其生殖习性 ，在重阳节前后采取徒手捕捉 、 发现虾、蟹侧卧水边 、水草上或舅爬上池边， 地笼张捕 、放水诱捕等方法捕获。、 (上接29页)主养平均单产水平64．68公斤 ．咸础上适当增加幼虾放养量，也可以适度减少 鱼池混养青虾 为l3．28公斤，鱼种池混养池塘鱼种放养量，增放幼虾，以主要提高青虾 21．95公斤，提水鱼虾蟹混养青虾12．55公斤 。 产量为 目的来塘加池塘经济效益 。 笔者认为，根据我省现有池塘条件和养殖基3．3 适时上市 由于池塘青虾养殖方式不 础，提高青虾单产还有较大潜力，关键是要设同，因此其放养结构也不一样 。但不昔哪种放 定合理的技术模式和配套科学的养虾技术措养方法，从虾苗长到4厘米左右的成虾一般需 施 。如双季养殖表虾，可以充分发挥池塘空间150天左右的饲养期，因此通常进行常年捕 优势，春季适度增加幼虾放养量，提前投喂青捞。但青虾上市价格与季节有关 ，故可竣季步 虾适 口饵料 ，以增强青虾体质和满足青虾生上市 ，旺季集中捕捞 ，批量上市。要预测市橱 ， 长营养需要 。秋季推迟放苗时问，提高放养规把握市场信息，拓宽销售渠道 ，以获取季节差 格．选用优质饲料，实行科学授饵，调控好水价效益。适时上市既满足市场需求，生产者也 质 ，青虾产量是可以再上新台阶的。又如成鱼能获得理担的经济效益。 池混养青虾，可以在保证池塘原有鱼产量基生 查 子渔 村 今 4l"冯顺接眚为荒海湾，摇曳舟如豆，畏 目的山边，世代 皆穷庄。夸成金海湾，浪与嵌依旧，作业尽机船，满载事先富。一 31—