大无语事件

这已经是第N+1次

在办公室抓到正在偷吃的同事了

作为资深吃货

看到同伴竟被一家卤料收买了十分不解

这只鸭 有这么好吃吗？

五点出摊，六点卖光，在这条美食扎堆的六灌路，可不是件容易的事。开业快1年，还是这么火爆，这里的卤料，到底是为啥这么馋人啊？

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6.3斤的土番鸭，放养200天以上的狮头鹅，直径1米多的大锅，四溢的浓烈卤香…一进到后厨，番茄就被这阵仗惊到了！

每天现宰现卤的食材，新鲜程度自然肉眼可见！

别看是下午四五点才出摊， 对老板李师傅来说，光选材、清洗、卤料，每天就要花上七八个小时。

永春养脾散、红蒜、陈皮、大红枣、茶树菇、白胡椒…用多种天然香料熬制而成的卤汁，是下饭鸭如此下饭，还健脾胃的终极奥秘。

成色和甜味是冰糖的功劳，“我们就是有点甜”，李老板有点害羞地说。

卤煮的过程中，还需要不停地给鸭和鹅冲“卤水澡”！ 反复用滚烫的热汤替换出鸭和鹅肚子里的凉汤，冷热交替，才能熟得更快，也更入味哦！

虽然叫下饭鸭，但比鸭更受欢迎的，是来自澄海的狮头鹅。体格硕大，能达14斤左右，这可是鹅当中级别zui高的品种！

= 鹅 肉 =

鹅肉脂肪含量较低，肉质又好，而且这卖相，是一出餐就让人想流口水的程度啊！

=·=

鹅肉紧实不肥腻，纹理清晰，再淋上店里搭配的酱汁，爽口多汁，咸甜的滋味很上头！

= 鹅 翅 =

鹅翅可是小店zui畅销的明星产品了，每根都是XXXXL号的，吃起来贼过瘾！

鹅翅色泽油亮，皮薄肉多，啃完连骨头还有卤香味！老板会帮忙切成小块，吃起来超方便的~

= 鹅 掌 =

胶质丰富的鹅掌，属鹅身上很柔软的部位，也是超级大一根！

吃的时候建议手口并用，先轻轻撕扯厚、Q、嫩的外皮，找到掌骨和软骨的连接处，再狠狠地来上一口，简直太过瘾！

= 鹅 蛋 =

一手只能握住一个的鹅蛋，营养价值超高，胃小的恐怕吃一个就能半饱！

卤蛋的皮弹滑爽口，连蛋黄都比一般的蛋多上一倍，卤香十足，超入味！

= 下饭鸭 =

下饭鸭不愧是招牌！剁鸭、淋卤、摆盘，一气呵成，还真是个考验刀工的技术活。

鸭腿肉鲜嫩紧实，卤汁的咸甜激发出鸭肉的香味，吃完唇齿留香，还想舔筷子！

= 下饭卤汁 =

让人食欲大开的卤汁，是很多人必须捎上的。“有很多学生和家长都会来要。”李老板告诉我们，浇点卤汁，分分钟下饭！

比起之前“露宿街头”，如今小摊找附近的社区租了个通道，天气不好的时候也能营业啦~

一个月也就能休息两天，虽然辛苦，但自己的卤味这么受大家喜欢，李老板和员工们也都很欣慰。

打包卤味回去吃，番茄终于知道，同事为什么要偷偷自己吃了，因为……

“真下饭！”

“真下酒！”

“真下剧！”

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「皇 帝 下 饭 鸭」

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4月28日-4月30日

招牌狮头鹅 42.8元/斤

招牌下饭鸭 25.8元/斤

狮头鹅大翅 55元/斤

鸡爪 19.9元/斤

鸭头（连脖） 5元/条

5月1日-5月8日

招牌狮头鹅 49.8元/斤

招牌下饭鸭 29.8元/斤

狮头鹅大翅 60元/斤

鸡爪 25.9元/斤

鸭头（连脖） 8元/条

温馨提示

担心大家跑空，活动期间只能限购啦：

鸭子限购半只，鹅肉四分之一只，鸡爪一斤

皇帝下饭鸭

【营业时间】

16:30左右-售完为止

【人均】

20元（折前，丰俭由人）

【电话】

19959848477

【美味地址】

丰泽区迎津街166号（六灌路店）（圆宝小吃旁边）