笋壳鱼生物学特性

笋壳鱼属肉食性、底栖、喜穴居性鱼类、畏光、喜欢藏于石头缝、洞穴中，不喜游动，与其他肉食性鱼类如生鱼、桂花鱼相比，它生性并不凶猛。平时只是静静地呆在水中，只有当食物（小鱼、小虾）游近它的时候才变得凶猛，捕鱼的时候，会变得很灵活，能迅速地追逐猎物。养殖水温范围在15-33℃，适宜温度在25-30℃，下限温度为 10℃，上限温度为37℃，适宜水酸碱度pH值为7-8.5。能在pH值为6.5的酸性水体和盐度为105的咸淡水中生长。

食性：笋壳鱼的食物种类根据鱼的不同生长阶段而变化，全长1.5-2.5cm的鱼苗，以枝角类、桡足类等活饵料为食，逐步从枝角类、桡足类过渡到食鱼花、虾苗为主，全长5cm以后，逐步从食虾苗、鱼苗过渡到食较大规格的小鱼、虾，当鱼苗生长到全长12-14cm，体重30-50g时，在人工养殖条件下，可开始饵料驯化，饲喂冰鲜鱼肉碎块或沉水性人工合成全价饲料。全长6-7cm以上的鱼多表现为早晨、黄昏潜伏在浅水处静候捕食。

生长特性：笋壳鱼的养殖条件适宜，在饵料适口、充足的条件下，由全长 2-2.5cm的鱼苗生长到4-5cm以上的鱼苗约1个月，由全长4-5cm的鱼苗生长到全长12cm以上、体重30-50g的鱼苗约4-5个月，由30-50g的鱼苗生长到400g左右的商品规格约6-8个月。在温度适宜条件下，全程养殖周期为12-16个月。笋壳鱼在我国长江、珠江流域均可采用塑料大棚越冬养殖，也可充分利用各地养殖甲鱼的温室内水泥池养殖。

笋壳鱼的养殖技术

池塘养殖：养殖泰国笋壳鱼的池塘面积3亩为宜，通常不大于8亩，水深1.5m，淤泥少，水源良好。亩放养苗种3000-3500尾。初次养殖泰国笋壳鱼，选一次养成方式为宜。

放苗前要进行清塘消毒，除去杂鱼类，塘底要布设人工鱼巢，可采用直径11cm、长35cm的塑料管，用两根2m木条将9个塑料管扎成排，视养殖密度每亩约80排。人工鱼巢管要离开塘底20cm，用桩架固定，并稍倾斜，避免管内积聚泥土、鱼类。人工鱼巢是有效扩大养殖生态面积，增加养殖密度，提高产量的重要措施。

当池塘水温在22℃以上，容易培育生物饵料时，可投放鱼苗。池塘水深1m，用塑料布分隔出1/3的水面，根据塘底的肥力，在这1/3的水面施放250-500kg经发酵的粪肥或机制有机肥，施肥同时用5g/m3的强氯精消毒水体，经5-7d培养出大量水蚤等浮游生物后，可投放苗种，如果全池塘的生物饵料充足，青虾资源丰富可不用分隔方式。放苗时苗种袋与池塘水温相差不应超过2℃。

由于泰国笋壳鱼苗种体表鳞片的特殊性，规格3cm以上的苗种在运输过程中易擦伤，放养前消毒处理不当，会降低成活率，因此选购经消毒包装，规格为2-2.5cm可直接放养的苗种为宜。苗种集中在这1/3的水面进行第一阶段的培育。在饵料充足的情况下，1周鱼苗即可长至3cm，1个月可达4-5cm，这时可以撤去分隔池塘的塑料布，让鱼种进入大塘进行第二阶段培育。

在此之前，在池塘另外2/3的水面放养培育活饵料。活饵料最好是放养体型小、繁殖力较强的鱼类鱼种，每亩不少于1万尾，在鱼种进入第二阶段培育时，同时投放可在淡?水条件下自然繁殖的青虾苗，每亩不少于50万尾，或分批投放已淡化的罗氏沼虾苗，按养虾标准定时、定量投喂虾料，鱼苗捕食塘中的虾苗、鱼苗，小虾、小鱼，养成成活率一般在80％以上。3-4个月后可长至10-12cm、20-30g体重，转入成鱼养殖，在成鱼养殖期，可每亩套养白鲢50-100尾，有利于控制水质。

当养殖水体中的活体小鱼、虾量不足时，泰国笋壳鱼转向摄食人工饲料，要适时投放冰鲜鱼肉块或人工合成饲料、人工合成粉状饲料，蛋白含量不低于38％，投饵料时要设食台，每亩分布6-8个吊篮，距离池底约20cm，以适应泰国笋壳鱼不喜游动的特性。将经加工后的块状饲料或冰鲜鱼肉块投放在吊篮，根据摄食情况，酌情增减饲料量，剩余饵料可倒入池塘中喂养小鱼、虾。饵料系数：投喂小杂鱼为6-8，投喂人工合成饲料为2-2.5，养殖6-7个月可达到商品规格。

小鱼、虾与泰国笋壳鱼混养，构成了良好的食物链，小鱼、虾不仅是泰国笋壳鱼的最佳饵料，同时也有效地起到清理剩余饵料，保持水质稳定的作用。

池塘网箱养殖

1.用网箱养殖，要求池塘要大一些，水要深一些较好，在水库挂网箱养殖更好，因为水质比较稳定。

2.网箱规格一般为长4m、宽3m，网箱潜入水深2m左右，网眼规格要视入网箱养殖的鱼规格大小而定，网线和网织的质量要好些，光滑一些，无节网布较好。

3.挂网要求：网箱底要离池塘底约30cm高，保证网底不积污。网箱四个角最好做成圆角，网箱入苗前要提前放养一些水浮莲，水浮莲覆盖面积为网箱面积的3/5左右，留出2/5的空间方便投饵料，但在投饵料位的水下最好吊一个较密的网兜，待喂完料1h后，起兜检查是否有剩料，以免剩料沉入网箱底，造成浪费和污染。

4.澳洲笋壳鱼的饲料，主要用冰鲜鱼或鳗鱼料等软性饵料，鱼长到大规格时，可以将冰鲜鱼切鱼块投喂，投喂方法是人工续箱投料，待鱼抢食完再投的连续投喂方法，投喂时间一定要定时，喂饵量是以鱼食饱为准。

网箱养殖要注意几点：1.要注意网箱保持完好，不能破烂，以免造成走鱼，特别是养过青蟹和养过甲鱼的塘，更要防止甲鱼和青蟹把网箱爬烂，一旦发现，可以用鱼丝粘网，放在离网箱2m外的四周，这样一旦有甲鱼或青蟹想进入网箱，鱼丝粘网就可以把甲鱼或青蟹逮住。

2.网箱在水中时间长了，会长青苔，而导致水流疏通不好。经常用高锰酸钾调水在网箱范围泼散，这样既可以清除网箱青苔的同时也能起到消毒作用。

3.要经常分级：在养殖过程中，鱼会出现大小不一，为了避免大小之间的影响，根据鱼情要及时分开，在分级清网时要检查网箱是否有破洞。一旦出现破洞，就要及时补好或更换网箱。在冬季，挂网箱养殖不要忘记鱼对水温的要求。

大水面笼箱养殖：自然水温24℃以上时，在水资源丰富的水库、湖泊、流速平缓的河流中，可采用笼箱养殖，这是一种投资省、产量大、效益高的好方法。

选择适合设置笼箱的养殖地点，水质要好，无工业污染，水流速平缓，水深不少于2m，附近机动船较少，交通方便，便于运输。