豆角作为一种营养价值很高的蔬菜，不少人都非常喜欢它。烹饪简单，无论是直接炒菜还是做成泡菜和干豆角都很好吃。但最好不要生食，会有中毒的风险，最好煮熟后食用。

作为经济作物，无论是直接出售，还是加工后售卖都很有销路，今天就来讲讲豆角种植那些事儿。

一、豆角什么时候能种？

豆角种植温度要求并不严格，春、夏、秋季均可以种植，但在15度以上左右气温最为适宜。当温度低于15度时，豆角的发芽、长势、花荚都会变得迟缓不良。

具体种植时间可由当地的温度决定，南方春季：2月份前后进行种植。夏季：6-7月份进行种植。秋季：9月份前后进行种植。冬季因为气温比较低，只适合种植在大棚内。北方在终霜期之后，气温稳定就可以种植，一般在4月下旬开始。

二、豆角种植的种植技术

无论任何作物，其实无外乎就是土壤，温度、光照，水肥等各种环境因素的管理与应用。排除其他客观因素，土壤、温度、光照和水肥是最为重要的。

（1）土壤

因选择较为疏松的土壤，虽然豆角适应性强，对土壤的要求不高，但是土壤肥沃，产量和质量肯定会更好，味道更好，卖价也会更高。

在整地时，尽量挖深，撒适量的肥料作基肥，基肥还是腐熟的有机肥最好，以保证土壤肥力。如果是在湿度高多雨的季节或地区，可在地势较高处播种，豇豆怕涝，便于排水。

（2）温度

前面已经说过了，豆角在15度以上的温度种植最好，但在25-35度的环境适宜种子发芽，其中35度时种子发芽率和芽势最好，30-35度的环境长苗最快，抽蔓后的植株在20-25度的环境下长势最好。

（3）光照

请选择晴天种植，在开花结荚期保证充足的光照，能够更好地促进多开花、多结荚、结优荚。此期间光照不足会造成产量上的降低，其他时期，豆角对光照需求不高。

（4）水肥

浇水：豆角根系发达，具有很强的抗旱能力。开花结荚期需水需肥比较大的生育期时，应当适当增加浇水量，但浇水不能一次性浇水过量或者大水漫灌，否则会减弱根系的呼吸功能，造成落花落荚，严重时导致植株烂根发病甚至死棵。

另外，在发芽期和幼苗期光合作用弱、根系不发达，可以浇小水1-2次，但不可浇水过多或过大，否则造成种子烂种、发芽率降低、幼苗徒长或者烂根死棵问题。另外，降水过多、土壤过湿会造成大量落花落荚。

施肥：前期适量氮肥，中后期控氮、增磷钾、补充中微量元素，最好能每采收两次果荚追肥1次。（施肥后要及时浇水，也可以结合浇水冲施）

尤其在第一次生产高峰期后，要特别加强水肥管理，这样不仅能够避免植株发生早衰，而且能够更好地促进侧枝和侧花芽的萌发形成，同时还能使主蔓花序持续开花结果，有效延长采收期，这也是豆角摘不败的主要原因所在。

三、其他场地等技术；

（1）种子选择与处理

选择颗粒饱满且没病害的种子，并将种子放入30℃左右的温水中浸泡5-6小时。能使种子充分吸水并快速发芽。

（2）搭架与修枝

搭架有利于采光透风，合理调节株体内的营养分布，能有效防病虫害，是增产的关键。所以需要提前做好搭架准备，一般在幼苗期进行。

在生长期内，应当及时摘除植株的老、黄、病、残叶和枝蔓。能改善通风透光，防止病害传染。