1、品种选择：温室栽培的韭菜应选择叶片宽厚、叶色浓绿、叶丛直立、休眠期短、商品性好、生长较快、抗病性强的品种。

2、栽培方式：以直播为主，当年播种，当年扣棚，当年收割。其次是育苗。两种方式均为夏秋养根，冬春覆盖生产，1——3年后可换根重种。

3、播种时期：育苗一般在4月下旬至5月上旬播种，即“谷雨”至“立夏”为最佳播期，播后发芽率高，出苗快。来年此时移栽，直播应采用小拱棚双膜覆盖，提早2个月播种，以延长根株培养时间，提高当年产量。

4、整地施肥：头年秋季前茬作物收获后，深耕晒土，卧施秋肥，每667m2施优质腐熟农家肥（羊粪最佳）8000kg以上，沤过的油渣300——400kg，磷肥100kg，灌足底水，耙耱保墒。

5、种植方法：直播采用宽幅条播法，行距35——40cm，播幅12——15cm，沟深8——10cm，推平沟底，将精选的种子装入底部扎有许多小孔的金属罐内摇播均匀。播种量每667m23——5kg（也可依据品种分蘖力和种子发芽率高低酌情定量）。种子播撒后及时覆2——3cm细土，然后用脚轻踩一遍，再轻盖一层面沙保墒以利出苗。为了提早出苗，也可进行浸种催芽，然后再播。方法是用30℃温水浸种24小时，除去秕籽，搓洗粘液，滤去水分，覆盖湿毛巾置于15——20℃环境下催芽3——5天，每天用清水淘洗1——2次。种子露咀后，移到10——15℃环境下“蹲芽”，待80%种子出芽后播种（播后勿踩）。 育苗移栽采用开沟撮栽，行距33——35cm，沟深10——12cm。将起好的韭苗挑选整理，须根剪留10cm左右，叶从分杈以上剪留3——4cm，摆放到阴凉处，在开好的沟中撮栽，撮距20cm，每撮30——40株，顺沟长条形分布，栽齐压实，及时浇水，直至成活。如有缺苗，迅速补栽。