_张瑞姿
草鱼属于草食性鱼类，适合在淡水中养殖，是较常见的草食性鱼类品种，养殖价值较突出。草鱼以幼鱼、水草为食，在各成长阶段食性会发生相应变化。受水质、环境、饲养、管理等因素影响，草鱼会发生不同的病害，养殖规模较大时病害防控难度大，易造成较大经济损失。需掌握科学养殖与病害防控技术要点，编制完善的管理制度与防控措施，确保草鱼养殖效益。
一、草鱼生长特征特性
通常，草鱼喜欢栖居在江河、湖泊等水域中的多水草区域，性成熟后在江河、水库等区域的流水中产卵，通过湖泊或支流作用使幼鱼进入浅滩草地、泛水区域等，在小河、湖泊等水草丛生地带摄食育肥。冬季草鱼会在湖泊深水处越冬，性情活泼，以成群方式觅食，游速较快，属于较典型的草食性鱼类。
鱼苗期以浮游动物为食；幼鱼期以蚯蚓、浮萍、昆虫、藻类等为食；草鱼体长超过 10 cm 后，具备摄食水生高等植物能力，以禾本科植物为食。与其他草食性鱼类相比，草鱼个体较大，最大个体可超过 40 kg，肉质肥嫩，味道鲜美 。
二、草鱼科学养殖技术要点
1、草鱼养殖池塘建设
依据《无公害食品淡水养殖用水水质标准》的规定内容建设草鱼养殖基地，要求水质良好、水源充足、进排水畅通、鱼塘间互不相通、交通便捷、饲料资源丰富、生态环境良好。池塘建设面积可根据草鱼养殖规模合理控制，一般以 10 ～ 20 亩为宜，水深 2.0 ～ 2.5 m，淤泥厚度小于 20 cm。每 10 亩池塘配套功率 3 kW 的增氧机、自动投饵机各 1 台。冬季要求冻晒 20天以上，鱼种放养前 15 天进水 10 ～ 20 cm，每亩使用 150 kg生石灰消毒。
2、苗种选择
苗种外表要求无伤、体色金黄且健壮、活泼，质量约 100 g，苗龄在 2 年以上最佳。
3、鱼种放养
依据生态系统生存规则，建议搭配个体规格 250 ～ 500 g的鲢鱼，草鱼每亩放养 800 ～ 1000 尾，与之搭配的鲢鱼放养100 尾。也有部分养殖户会搭配少量鲤鱼，要考虑抢食情况，可不搭配鲤鱼。
入池前鱼苗体表要彻底全面消毒。一般使用 20 ～40 mg/kg 的 ClO 2 浸泡 5 ～ 10 min，或者在 1% ～ 3% 食盐水中浸泡 5 ～ 20 min。
4、饲料投喂
鲤鱼养殖主要以投喂颗粒饲料为主，依据苗种各阶段生长情况，根据“前粗后精”“四定四看”投喂原则，控制饲料中的蛋白质含量在 28 ～ 32% 之间，1 天 2 次，2 h 内吃完，摄食 8 成饱为佳。建议在饲料中适量添加维生素，能防控肝胆综合症及其他疾病，降低病害发生率，避免草鱼大量死亡。
建议在清明节后放养鱼苗，主要因为 4 月可收割嫩芽、吉山花瑶自媒体网络首发嫩草等杂草喂养鱼苗，饲喂量控制 3 h 内吃完。开春时种植象草，为草鱼饲养储备牧草，喂养中适当增加青料，促进草鱼生长。5 月中旬种植木薯，截枝饲喂，木薯长出 1 ～ 4 根茎杆保留 1根即可，多余截掉饲养草鱼，既有利于木薯生长，又能为草鱼提供饲料。木薯叶蛋白质含量超过 20%，利于幼鱼快速生长，饲喂量建议 3 h 吃完。饲喂后及时捞起木薯秆，避免影响水质。考虑饲喂工作方便，建议用竹子编制四方形饲喂框，便于日常操作与管理。经 8 ～ 9 月精心喂养，草鱼体重约 2.0 ～ 2.5 kg，此时肉质良好，市场价较高。
5、水质管理
6 ～ 10 月，晴天无风下午使用增氧机增氧 2 h，同时凌晨适时增氧，为草鱼营造适宜的生活条件。连续阴天时需提早增氧，适时加注新水，采取“小排小进、多次换水”方法调控水质。建议 3 ～ 5 天加注 1 次新水，每次加水控制在 10 cm 左右，间隔15 ～ 20 天。每亩水面 1 m 水深用 10 ～ 20 kg 生石灰化浆，全池泼洒 1 次，杀菌消毒效果良好。
6、适时捕捞
根据草鱼养殖周期、个体质量、市场销售价格等条件，遵循“适时”捕捞原则，保证上市时间及销售价格较佳，既能降低池塘水体载鱼量，又可在市场中占据较大的销售优势。通常每年 7 月底选择清晨水温较低时起捕 1 次。
三、草鱼养殖中的常见病害防治
草鱼在各生长阶段均会发生病害，需掌握常见病害的发生特征与防治方法，针对性地采取措施，有效降低病害发生率，保证草鱼健康生长。
1、出血病
（1）发病特征
出血病为毒性疾病，易发生在幼鱼期，死亡率较高。患病后的幼鱼体表有充血现象，可发现幼鱼鳃盖、肌肉、肠道等均有充血。病情较轻阶段充血呈点状，鳃丝充足或苍白；病情较重阶段，肠道充血、腹水、糜烂。
（2）治疗方法
日常养殖中需注意管理与养护，依据病情准确判断，并选择适合的防控方法与技术手段。发现病情时要及时进行池塘消毒，全池泼洒解毒剂，建议每亩 1 kg。第 2 天全池泼洒杀毒灵，建议每亩 0.5 kg。用保肝宁 3 ～ 6 g/kg、思诺沙星粉 2 ～ 3 g/kg及三黄散 2 ～ 5 g/kg 混合搅拌在饲料中，7 天为 1 个周期，持续治疗后效果良好。
2、赤皮病与肠炎病
（1）发病特征
赤皮病与肠炎病均属细菌性疾病。感染赤皮病后，鱼体表面局部鳞片出现脱落，发病区域有发红、出血等表现。感染肠炎病后，肠道发红、充血，严重时还会出血，日常养殖中可观察到患病鱼摄食量明显下降。
（2）治疗方法
取患病草鱼详细观察，轻压其腹部会流出黄色粘液或脓血。可全池泼洒鱼安，建议每亩 0.1 kg。用肝肠宝 4.8 g/kg、鱼肠安 15 g/kg、三黄散 5 g/kg 搅拌在饲料中，3 天为 1 个周期，持续治疗效果明显。
四、结语
草鱼养殖发展前景良好，养殖过程中遵循因地制宜管控原则，保证草鱼养殖科学、合理，经池塘建设、苗种选择、鱼种放养、饲料投喂、水质管理、适时捕捞等全程化管控，保证各项养殖条件满足草鱼生长需求，有效降低病害发生率，确保养殖户的综合效益。
