土豆，学名叫做马铃薯，不少地方也经常把它叫做山药蛋、洋芋、头洋山芋、地蛋等。土豆是一种高产性的农作物，它也是仅次于水稻、玉米、小麦之后的第四大粮食作物，在我国的种植范围非常和种植面积非常广泛。

土豆在种植过程中，若个头太小则直接影响后期的产量和收益。那么土豆如何种植产量高？一起来看一下！

一、选地整地

马铃薯是不耐连作的作物。种植马铃薯的地块要选择三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。马铃薯对连作反应很敏感，生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植马铃薯，不但引起病害严重，如青枯病等，而且引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良，植株矮小，产量低，品质差。马铃薯与玉米、小麦等植物轮作增产效果较好。

马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦，地势低，排水不良的则要作窄畦或高畦。

二、选择高品质的薯种使用

高品质的土豆种是实现土豆高产优收的基础。咱们农民朋友在选择薯种时，一方面要选择发育饱满、表光光滑鲜亮、个头大小一致、无任何病虫害且没有任何霉变、冻害的土豆做种，另一方面在选种时应当剔除那些畸形种、病害种、虫蛀种、腐烂种、干瘪种等，只有这样才能为土豆高产优收打下良好的物质基础。

三、播种前晴天晒种

播种前进行晴天晒种，既可以灭杀薯种表面的病害菌，又可以唤醒薯种的休眠、增强薯种的活性，还可以使薯种进一步失水，以便在播种后更快、更多的吸水发芽出苗。

因此，建议大家在土豆播种前15天左右时，选择晴天把挑选好的薯种摊放在阳光下连续晾晒几天天，晒种时把薯种摊放成15公分左右的厚度，每天翻动2-3次，白天晒种、傍晚堆收，一直晒到薯种萌出0.5-0.8公分的幼芽。

四、大种切块、小种直播

种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20－30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。

小整薯作种，可避免切刀传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗早而整齐，每穴芽数、主茎数及块茎数增多。因而采用25克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。但小薯一般生长期短，成熟度低，休眠期长，而且后期常有早衰现象。栽培上需要掌握适当的密度、作好催芽处理，增施钾肥，并配合相应的氮磷肥，才能发挥小薯作种的生产潜力。

五、去除无效芽、保留主芽，节省养分确保芽苗健壮发育

一般情况下，土豆保留一个发育饱满健壮的主芽播种，既能促使土豆更快的破土出苗，也有利于提高土豆后期的产量。因为土豆播种时留芽越多，幼芽生长发育时会更多的消耗母种体内的养分或时薯种内的养分过早的消耗一空，很容易导致土豆播种后出现萌芽迟、出苗慢、出苗不齐或苗黄苗弱的现象。

因此，在土豆播种前准备薯种时，应当把薯种或薯块上的小芽、侧芽、弱芽、尾芽等全部去除掉，使每个薯种或薯块仅保留一个饱满健壮芽即可，这样可以时土豆在萌芽与苗期时获得更充足的养分，进而实现萌芽快、出苗快、出苗齐、幼苗壮的效果。

六、催芽

对于催苗，我们有三种方法可以使用：

1.把种薯放到竹筐里面，然后放到温室，靠近墙的位置，白天的温度控制在10度-16度，一般在18天左右就可以完成催芽。

2.首先有一个火炕，火炕上面盖一层棉被，选择没有冻害、没有病害的种薯放在纸箱里边，把箱子放在棉被上，用棉被把箱子包起来，室内的温度控制在10度-16度，马铃薯催芽的温度在合适的范围内，偏低一些，可以让马铃薯发芽慢一点，但是，长出来的芽抗逆性比较好，长的比较粗壮，定植后会比较健壮。

3.要使用盖有保温材料的大棚里面做催芽床，然后覆盖一层地膜地膜，上边放一些秸秆作为隔热层，然后再覆盖50公分的细土，选择没有出现冻害，没有病害的种薯进行切块，种薯切块后的重量在25克左右，每一块儿要留两个芽眼，切块之前使用75%的酒精对刀进行消毒，芽眼向上，放在催芽床上面，盖一层沙土，然后再百上种薯，再盖沙土，可以摆放4层，最后盖上地膜，要盖严实，上边撑一个小拱棚，晚上盖上保温被，让苗床的温度保持在10度以上，发芽一公分左右。

七、中耕与培土管理要到位

在土豆生长期内进行中耕培土，同样可以起到增产增收的效果。但在土豆中耕培土时要掌握以下几点：在土豆幼芽顶土时，应当进行一次深中耕、浅培土；在土豆齐苗后，再进一次浅中耕蹚土；在土豆即进入到发棵期时，再进行一次中耕培土，不过本次中耕要比更浅、培土要更深。一般情况下，土豆生长期内连续进行2-3次中耕培土即可，就像咱们农村关于土豆中耕的谚语：头次深，二次浅，三次只是轻刮脸。

八、合理控旺

马铃薯地上部分徒长和马铃薯品种、管理技术、施肥方式有着很大的关系，而且徒长会引发枝叶互相遮荫，通风透光性变差，营养生长强于生殖生长，不利于地下薯块膨大降低产量。因此必须进行合理的控旺。对于出现徒长的马铃薯地块可以每亩用400-500倍的5％烯效唑兑水30～40公斤喷施2次，每隔10天喷施1次，可以合理的控制上部旺长。建议尽量不要用多效唑，多效唑控旺效果最好但是一旦浓度把控不到位极易造成药害，而且在土壤中残留期长极易影响下茬作物生长。合理的控旺有利于马铃薯生殖生长，提高薯块膨大提高产量。对于部分专家所说的摘掉马铃薯花蕾能增产的说法理论上的确可以，但是对于规模化种植户来说摘花增加的效益还抵不上人力费用，况且现在许多马铃薯品种极少开花，所以对于摘花增产的方式根本没必要，因为现实情况不允许。

九、加强水肥管理

土豆生育期长，对养分需求量大，因此我们应当根据土豆不同生育期对水肥营养的需求进行及时、合理且充足的供应。

对于地下块茎膨大期的马铃薯，需求量最大的就是钾肥。这个时期只有钾肥供应充足，马铃薯才能结薯多，膨大快，利于干物质的积累。

建议种植户在马铃薯生长中前期，对于叶片发黄明显脱肥的地块每次每亩施硫酸钾25～30公斤，均匀撒施在马铃薯植株根部周围的土壤中配个浇水即可。建议每隔15天一次，根据马铃薯实际长势整个生长周期1～3次即可。同时为了避免马铃薯上部早衰，建议农民朋友可以通过叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+尿素混合液，连续喷洒2～3次，均匀喷湿叶片正反面以迅速提高马铃薯植株中钾元素的含量才有利于幼薯迅速膨大。对于植株弱小，叶面皱缩的地块可以配合赤霉素、复硝酚钠等植物生长调节剂增强马铃薯物质合成的速度，提高叶果比例，加快地下块茎膨大。

对于处于中后期的马铃薯，由于处于块茎膨大期也是需水量最大的时期。必须合理的进行浇水。但是需要注意的是要顺垄灌水，防止大水漫灌，尽量不要水漫垄，提高土壤通透性避免板结不利于块茎膨大。同时对于在雨水较多的地区，大雨过后要及时排水，避免田间积水。收获前7天尽量不要再进行浇水，可以提高马铃薯商品性和储藏时间。

十、加强病虫害防治

土豆生长期容易因病虫害而减产，最常见的病虫害类型主要有早疫病、晚疫病、蚜虫等，应当注意在病发初期时尽早喷药防治——防治早疫病可以用1:180的绿袋肥根部喷施防治，防治晚疫病可以用1:120的绿袋肥根部喷施防治，防治蚜虫也可以用绿袋肥按照叶面1:40根部1:140的比例喷施。

十一、及时收获

当植株停止生长，茎叶大部分枯黄时，块茎易与匍匐茎分离，周皮变硬，干物质含量最高，即可食块茎的最佳采收时间提前5-7天，以减少高温的不利影响，提高后期的种子品质。

十二、储存

除去病薯、破损和变形的伤薯外，分别存放在凉爽(1-4℃)、干燥通风处，每层厚50厘米。每隔20天左右翻查一次，挑出腐烂的土豆，以防止其他马铃薯块的感染。