地瓜，也叫红薯；各个地区叫法不同，但是是同一个东西。

咱们中国的过目幅员辽阔，物种丰富，仅仅是红薯一个品种，就有很多。

今天咱们就仅仅按照一种简单的区分方式，即按颜色区分。

红薯按颜色分四大品种

1、红心红薯

（1）常见红心红薯品种有济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号。

（2）红心红薯水分比较足，口感香甜，一般用来烤着吃特别好吃。

（3）红心红薯适合种植地区：湖南、湖北、广西、四川、云南、贵州、陕西等地。

2、白心红薯

（1）常见白心红薯品种有糯米红薯。

（2）白心红薯最大的特点就是肉是白色，吃起来特别粉糯，含水量比较少。

（3）白心红薯适合种植地区：湖南、湖北、山东、四川等地。

3、黄心红薯

（1）常见黄心红薯品种有秦薯九号、香甜1号。

（2）黄心红薯最大的特点就是含水特别足，吃起来特别的甜，也常常用来作为烤红薯使用。

（3）黄心红薯适合种植地区：湖南、湖北、广西、贵州等地。

4、紫心红薯

（1）生活中常见的紫心红薯品种有紫薯王和日本凌紫这两大类。

（2）紫心红薯最大的特点就是皮和肉都是紫色的，吃起来特别的粉，经常用来蒸着吃或者煮着吃。

（3）适合种植地区：湖南、广东、广西等地都有种植。

在这些红薯中，适合烧烤的品种有很多。但是如果说最适合烧烤，而且考出来甜糯无丝的，我觉得最适合就是它：烟薯25号。

甜糯无丝

蜜油四溢

烟薯 25 号，可以说它是专为烘烤而生的红薯品种；即使你是厨房小白，用它来烤你也也能烤出秒杀街边小摊的烤红薯！

烟薯 25 号是由烟台农科院甘薯研究所通过杂交技术选育的「烘烤专用型」红薯，糖心丰富，一烤就流蜜。

烟薯25号，沙地种植，由于土壤疏松，透气性好，得天独厚的的生长环境铸就来了烟薯25号独一无二的口感和营养成分。

烟薯25号的口感细腻丝滑，香甜可口，绵密软糯，几无筋丝；肉厚皮薄，色泽诱人。它的可溶性糖含量高，所以在高温烤制下，蜜汁就很容易从皮上的小缝里流出来。

烤制方法也非常的简单：直接放进烤箱或者空气炸锅，温度设在 200 ℃，根据个头大小，把时间设为 30～45 分钟，不需要提前预热。

在缓慢升温过程中，烟薯中的淀粉会分解得更为彻底，烤出来的红薯也会更加香甜。

皮薄如纸

色泽如蜜，香气逼人

烤熟的红薯，皮薄如纸，一撕就很容易把皮撕下来。味蕾被甜糯糯的滋味包裹，不需要咀嚼，软软的红薯带着浓浓暖意流进进了你的肠胃，舔到了你的心里。美哉美哉!

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