中国水产门户网报道

“这里好山出好水，好水养好鱼。”这是鲟鱼养殖基地负责人彭建永对盐边县永兴镇的评价，依托其天然资源优势，一家以鲟鱼种苗为主的水产养殖基地在这里扎了根。

冬日盐边，阳光明媚。走进永兴镇苍蒲村鲟鱼养殖基地，一排排错落有致的鱼池里，成群的鲟鱼欢快地游弋，波光粼粼的水面倒映着两旁青山绿树，潺潺的山泉水源源不断地流淌进鱼塘，一幅农村美、鲟鱼肥的乡村振兴壮美画卷正徐徐展开。

“鲟鱼生长周期短，耐长途运输，抗病性较强……”彭建永一边介绍着鲟鱼的特性，一边忙着投料喂食，“这里流淌出的山泉水天然无污染，符合鲟鱼养殖对高品质水质要求，也让发展鲟鱼产业具备了得天独厚的地域优势。”

2019年，永生水产养殖有限公司以2600元一亩的价格，租赁苍蒲村8户村民闲置的鱼塘，在原有的基础上进行改扩建，并于2020年正式开始养殖。目前，该基地共有19个大鱼池、150个育苗盆，育苗100万尾。“我们在国胜乡、格萨拉乡也建有鲟鱼场，鲟鱼主要销往成都、昆明、兰州、广州等地，每斤售价18元左右，年收入近2000万元。”彭建永说。

水至清则鱼肥，山泉水养出来的鲟鱼，绿色健康、肉质细嫩、营养丰富。鲟鱼属于冷水鱼，对水质和水温要求极高，苍蒲村一年四季气温宜人，以活水养鱼，水质清澈，溶氧丰富，因此这里成为了鲟鱼生长的“天堂”。高蛋白、低胆固醇，加上肉嫩味鲜、无“刺”可挑，鲟鱼在市场上受到越来越多消费者的青睐，销量也稳步增长。

冷水养出致富“黄金鱼”，经过多年发展，鲟鱼从无到有，规模从小到大，跃出大山，游向广阔大市场，走出了一条特色化农产品养殖道路。如今，鲟鱼已成为冷水鱼养殖中的一张靓丽名片，为乡村振兴、农民增收致富“鲟”出了道路。