云南地处中国西南，地形环境复杂多样，再加上独特的气候条件，形成了当地富有特色的饮食文化。25个少数民族其实都有属于自己的特色美食，每一道美食都阻挡不住吃货的嘴。

阿昌族：酸辣谷花鱼

栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼

怒族：漆油茶

是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶，可作为产妇或体弱者食用的补品

普米族：红烧琵琶肉

琵琶肉又叫猪膘肉，属于腌制品，然后红烧而成

基诺族：芭蕉肉

芭蕉清香，猪肉咸鲜，香料味浓郁，是基诺族传统名肴。

德昂族：酸笋炖鸡

德昂族酸笋炖鸡就是利用酸笋入味的一道美食，使人闻着就直流口水。

拉祜族：烤肉

拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中烧熟而食

水族：鱼包韭菜

"鱼包韭菜"是水族的第一名菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。

傈僳族：漆油炖鸡

漆油炖出来的鸡，肉香嫩、酥甜可口。

布依族：五色花米饭

五色花米饭也就是红、黑、黄、白、紫色花米饭，简称花米饭，是一种纯天然的绿色食品，色彩鲜艳，香味浓郁，美味可口

独龙族：蜂蛹

蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关

景颇族：砂锅炖竹鼠

这是景颇族人款待亲朋好友和贵宾的特有野味佳肴。

哈尼族：竹筒鸡

哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。

布朗族：竹筒茶

竹筒茶是将夏天采集的茶叶炒熟后，置入竹筒内，然后用阔叶封口保存。饮用时再将竹筒放在火上烘烤，直到把竹筒烤至焦黄，剖开竹筒，用开水冲泡，在浓烈的茶香中有一种竹的清香。

傣族：火烧干巴

傣族火烧干巴，通常称骡子干巴，是文山地区壮族、回族最有特色的肉类食品，因其香味独特