花椰菜适宜种植在阳光充足、含有有机质丰富的砂质土壤中，农业人员加强花椰菜作物间的管理，可使得花椰菜能够增产增收。

花椰菜对其生长环境较为严格，由于花椰菜是由短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，其在生过程中，对高温、高湿的生长环境条件，其花椰菜的抵御能力相对较差。花椰菜种植在适宜的环境条件下，花椰菜会有由营养生长转向生殖生长，要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程，从而使花球长大而紧实。花椰菜在短缩的花枝在高温下就会迅速伸长，从而使结球小而松散，影响花椰菜作物的生长，反而会降低花椰菜产品的质量。

花椰菜施肥时要注意什么？经试验证明，花椰菜从生育期由定植到收获40-60天的早熟品种，通过春化的温度为5-30℃，所需时间大约10天左右；花椰菜生育期70-90天的中熟品种通过春化的温度为5-25℃，所需时间为20-30天；生育期在100天以上的晚熟品种，通过春化的温度为5-15℃，所需时间为40天左右，由此不难看出菜花生育期越短的品种通过春化所要求的温度越高，时间越短，而生育期越长的品种，通过春化所要求的温度越低，时间越长。花椰菜在种植时，应选用排水良好的砂质土壤中，并进行施肥、浇水，更有利于花椰菜的生长发育。花椰菜在种植后进行合理的施肥，并进行中耕除草，可提高花椰菜结球率，大大提高花椰菜养肥的能力。农业人员应对短缩的花椰菜才花枝在迅速伸长期，喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、花球肥大，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒，使得花椰菜能够增产。

一、花椰菜需肥特点

花椰菜属十字花科芸薹属甘蓝种草本植物，各地均有广泛栽培。花椰菜根系主要分布在30厘米的耕层内，对土壤营养条件要求比较严格，适宜保水保肥能力强的砂壤土和壤土。由于生育期较长，花椰菜对养分需求量大，以钾多，氮次之，磷少，每生产1000公斤花球需氮7.7-11公斤，磷0.9-1.4公斤，钾7.6-10公斤。

花椰菜对氮磷钾的吸收比例和数量在不同生长时期不同，现蕾前，养分吸收少，现蕾后对养分的需求逐渐加大，至花球膨大盛期，对养分的需要量多，吸收速度快，因此在花芽分化和花球发育过程中，要保证养分供应充足。另外，花椰菜对硼、镁、钙的需求量也较大，缺硼易引起花球内部开裂，花球出现褐色斑点，并带苦味。缺镁，老叶易变黄降低或丧失光合能力。因此，在保证氮磷钾肥供应的基础上应适量增施硼、镁等微量元素肥料。

二、花椰菜施肥技术

1、花椰菜的基肥：基肥能够供给花椰菜整个生长期中所需要的养分，还有改良土壤、培肥地力的作用。定植地选择好后，应结合整地施足基肥。一般每亩施腐熟的有机肥2000-3000公斤，纯硫基复合肥40-50公斤，并配施一些钙、镁、硫肥。

2、花椰菜的追肥：适时追肥可满足花椰菜生长发育的需要，是获得高产优质花球的重要措施，尤其是当花球膨大盛期，对养分需求量多。因此要及时追肥，以满足花椰菜生长发育的需要。基肥施足的情况下，苗期可不追肥。莲座期以氮肥为主，一般亩施硫酸钾复合肥（20-5-20）15公斤左右，施于沟中或行中。结球期可施硫酸钾复合肥（20-5-20）或硝硫基复合肥（17-6-22）20-30公斤/亩，施肥量大的情况下可分两次追施。