一、生物发酵垫料养殖技术模式

生物发酵垫料养殖技术模式集合了多种学科的知识与技术，如土壤肥料学、生物学、环境卫生学、营养学等，它是一种良性循环的生态养猪体系，具有无污染、低成本和高产出的特点，安全、有效且环保性良好。

主要的技术工艺是采用米糠、谷壳以及木屑等按照一定的比例进行混合，然后再加入益生菌群进行发酵，最后再作为垫料铺于猪舍。猪的粪、尿被垫料中的微生物快速吸收、利用和转化，可免冲洗与清扫，在垫料被使用一段时间之后，可作为有机肥直接用于农业生产，还田、种菜、施果以及种花等均可。

这种生态养殖技术的优点在于真正实现了零排放，而且在养殖过程当中，垫料对粪、尿的转化速度较快，可以有效消除恶臭，抑制害虫、病菌，防止蝇蛆产生，省工、省时、环保。但该养殖技术也有一定的缺点，如在低温髙湿、髙温高湿的环境条件下，猪的健康会受到影响，如果猪食用了垫料，则不利于其对饲料的消化与吸收，容易产生胃溃疡等；同时其技术要求较高，对抗生素类药物以及消毒药品的使用具有非常严格的限制，因此防疫难度加大。经各地的实践证明，这种生态养殖技术模式非常适合在北方推广。

二、原生态放养技术模式

这种生态养殖技术模式是最为自然、最为原生态的，主要是针对猪喜食杂草、爱拱地以及群居等生物特性，将荒田、荒地、荒山或是果园、秋闲田等利用起来，为猪搭建舍棚，喂以鲜草、农副产品以及精饲料，让猪在圈定的范围内自由活动，其粪、尿将直接排放在山间、田间，并根据其他方面的生产需求，进行山、田、园间轮养。

原生态放养技术模式的优点在于反璞归真，即在人力所能为的情况下，为猪提供一个最接近自然、最适合其习性的生活环境，这可以提升猪的抵抗力和免疫力，增强猪的体质。而且由于养殖密度低，所以猪之间疫病的传播概率也会大大下降，甚至可以不用药，可极大提高猪肉的品质与安全性。另外，猪的粪、尿可作有机肥料原地还田，减少或避免了类便的污染，实现了资源化利用，具有重要的生态意义。

但是该养殖技术模式也有缺点，如容易破坏植被、养殖生产的效率较低，此外如果有大范围的疫情发生则难以应对，占地面积也较大。

三、循环养殖技术模式

循环养殖技术模式实现了对多种生产的整合，使猪的粪、尿得到了价值最大化的循环利用，如常见的“猪-沼-果”循环，首先猪粪、尿进入放有沼气菌群的沼气池中，在缺氧和一定温度、湿度、酸碱度的条件下，猪粪中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等有机物逐步被分解成为沼气、沼液和沼渣。沼气可用于照明、供暖、做饭等，沼液和沼渣可通过专门的管道或车辆运输至果园用作肥料。由此衍生的还有“猪-沼-菜”和“猪-沼-鱼”等多种循环模式，另外还有一种较为特殊的循环模式：“猪-蝇蛆-蚯蚓-作物”模式，在该模式中“蝇蛆、蚯蚓”替代了“沼”，但其同样实现了对猪粪、尿的全面、有效利用。

循环养殖技术模式的优点在于沼气可作为家用能源，沼液和沼渣作为有机肥料被植物吸收利用，适度使用不会对环境及水源造成污染。建造成本和运行费用低，适用于不同地区不同养殖规模的养猪场；其缺点是果园、菜园等长期施浇沼液和沼渣，容易造成土壤板结，影响土质。此外重金属残留、富集的问题没有得到根本解决，沼渣内的微量元素多，用作肥料后影响作物的生长和品质。

四、广西“微生物饲料化高架网床”生态养猪技术模式

目前，在广西高架网床养猪生态模式被很多养猪户接受和采用，使用高架网床养猪环境卫生条件好，结合微生物+猪不易发生疾病，节约饲料明显。同时高架网床极易实现全自动化，大大减少了劳动力。在猪粪污水等经微生物处理，还能实现了资源的二次利用，高架网床养猪模式既高效又环保，是养猪户的理想选择。

下面简述采用高架网床养猪模式的效果分析（数据仅供参考）。

高架网床生态养猪模式的优点

1.减少排污量90％以上

猪在上层饲养，排泄物通过全漏缝地板都落到底层去。高架网床的最大优点就是从小猪进栏到大猪出栏实现全程免冲洗，猪群采用全进全出的饲养工艺，饲料中全程使用益生菌（微生物制剂），猪场几乎无臭味，减少排污量90％以上。在猪栏底层，设置成斜度30-40度的水泥硬化集粪平面，人工清理猪粪；一条0.3m×0.3m的猪尿收集沟通过暗管排放流入固液分离处理池。固液分离主要是将猪粪进行脱水分离，猪粪渣和猪尿污水分开利用。据介绍，经脱水后的猪粪渣的含水量一般在60％以下，可以直接打包外运，经微生物发酵后作为有机肥施于农田；污水则进入沼气池进行发酵后可直接喷灌速生桉、经济林木等耐肥植物。为了减少雨水与污水混合、增加排污量，猪舍采取雨污分流设计，在栏舍边沿设置雨水沟，天面雨水通过管道排到雨水沟直接外排，避免冲入污水池（沟）与污水混合，污水沟的污水则通过专用管道排放到固液分离系统。

2.高架网床养猪模式可以实现机械化管理，每人可管1200-2000头猪

自动供料、自动饮水，饲养员喂猪变得轻松起来！饲养员只需观察机械运转情况，查看猪群有无异常就可完成养猪的日常工作，每名饲养员可轻松管理1200-2000头猪，是传统养猪模式的3-4倍，细算下来每头猪可节省人工费5-7元。

3.高架网床生态养猪效益高

养猪不仅轻松了，还更赚钱呢！高架网床生态养猪全程使用益生菌，能够有效提高猪消化吸收率从而降低料耗，料肉比一般仅为2.5-2.75：1，而传统养猪一般为3.0-3.5：1，每斤毛猪节省饲料1-1.5公斤，假设生猪从25公斤进栏到115公斤出栏，则可节省饲料27.5-70公斤，按目前市价每公斤2.5元计算，则可以节省160-250元，而每头猪益生菌开支不到5元，投入产出比明显，节省的钱也直接变成了增加的利润。高架网床架空高，既通风透气又冬暖夏凉，猪群生长速度变快；加上无需用水冲猪也减少了生猪的体能消耗，在无形中就节省了饲料。另外，由于猪舍全程免冲洗可节省大量用水，栏舍用电量少，节约大量的水电费。

文/周剑辉 桂林农业科技