玉竹种植管理与采收加工方法 别名尾参、 玉参、 萎蕤、 铃铛菜。为百合科玉竹[Polygatum odoratum （Mill） Druce.]， 以根入药。 性平、 味甘。 具有养阴清热、 生津止咳等功效。 医学上用作滋补药品， 主治热病伤阴、 虚热燥咳、 心脏病、 糖尿病、结核病等症， 并可作高级滋补食品、 佳肴和饮料。栽培玉竹经济效益十分可观， 是农民生产致富的一条好门路。 玉竹产量很高， 2 年生玉竹一公顷最高可产 75000 千克， 一般可产 45000 千克； 3 年生玉竹一公顷最高可产 12O000千克， 一般可产 75000 千克。（二） 植物特性为多年生草本。 地下具竹鞭状肉质根状茎。 根据报状茎的形态主要分为两种： 小玉竹和大玉竹。 小玉竹俗称竹根尾， 地下茎瘦小， 给节小， 节间长， 分布较广， 品质较差， 食用价值低。 大玉竹俗称猪屎尾， 地下茎粗壮， 结节较大， 节间较长， 分枝较多， 品质好， 食用价值高。 根状茎含生物碱， 强心甙（为铃兰甙， 铃兰苦甙）， 糖类（为葡萄糖、 果糖、 阿拉伯糖）、 黏液、 烟酸和维生素等。（三） 生长特性性喜阴湿、 凉爽气候， 适宜于在微酸性黄沙土壤中生长。（四） 栽培技术1． 选种玉竹通常用根状茎繁殖， 繁殖速度很快。 根状望每年长一节， 可用来判断生长年限。 每个节可生长 2～3 个分枝， 2 年可生长 6～9 个分枝。 要选当年生、 芽端整齐、 略向内凹的粗壮分枝。 瘦弱细小和芽端尖锐向外突出的分枝及老的分枝不能发芽， 不宜留种， 否则营养不足， 生活力不强， 影响后代， 品质差， 产量低。 也不宜用主茎留种， 因主茎又大又长， 成本太高， 同时去掉主茎就会严重影响产品质量， 不易销售。另外， 不要用竹根尾作栽培种， 要用猪屎尾作栽培种。2． 播种玉竹喜阴湿凉爽气候， 适宜于在微酸性黄砂土壤中生长， 色泽好， 沙土疏松， 产量高，采挖下不易折断。 玉竹地下茎因向四周生长， 不易中耕松土， 所以不宜在黏土中栽培。 黑土产品色泽不好， 影响质量。玉竹一般在 8 月份栽培， 不能连作， 也不宜在辣椒茬后种， 否则根系生长很差， 产量很低， 质量很差， 甚至死苗。 一般玉竹 2～3 年收获最好， 所以要间隔 3 年种植。