第380篇推文 1669字 阅读时间：5分钟

前天去老家一个五线城市的高端超市北京华联买了东西，不知道各位生活的地方有没有，感觉这个超市还不错，货架上到处都是高端货，难道还真消费升级了？

我想怕是物价越来越高的原因吧，这个物价啊，无话可说；不知道开四中的那些大佬知道不？人民生活在水深火热中啊！

扯远了，回到正题。

我们在超市买了些紫薯，我的天啊！10来块一斤，比红薯贵近10倍。

红薯大家不陌生，生活中常见的食物，而且10月、11月也是红薯丰收的季节，不少人也已经将红薯收获完了，然后埋在地窖里面，可以吃很久。（我们四川是这样的）

红薯是一种常见、且非常便宜的食物，一般在市场上也就1、2块一斤。

随着这几年要多吃杂粮的概念深入人心，再加上红薯是过去饥荒时代比较好的充饥食物，故深受老年人和杂粮人群的喜爱。

有了需求，当然也就有了品种的更新。

这不，一小在文章开头说的紫薯就是，上市后就卖高价而且持续了多年；不过10倍左右的差价，还是吓到我了。

这个品种也不是什么稀奇品种了，为什么还这么贵？

好奇害死猫，我回来后查了相关资料，给我的答案更加让我感到奇怪，这个我们后面再说。

先说查到的答案：

据有关农业专家说，目前我国紫薯产量才300多万斤，但是我国紫薯的总需求量却在1000万斤以上，所以其市场缺口还是很大的，但是很多农民却不愿意种植这种品种的红薯。

注意上面的专家说话的最后一句，我已加粗表示，缺口大为什么农民不愿种植？

从需求端来说，由于紫薯的营养价值高，是普通红薯的数倍，并富含硒元素和花青素等原因，上市后一直受到消费者喜爱，价格也较贵。

按理说，这种价格，这种市场缺口的紫薯，应该是不少农民朋友会选择的品种，但实际上情况却恰恰相反，很多农民都不愿种植，也就导致了这几年我国紫薯产量逐年下降，成了一种供不应求的红薯品种。

这就奇了怪了，咋个回事呢？

经过一小和二小多方打听，原来不是农民不想中，而是市场太坑农了！总结下来有以下几点原因：

1、产量低。

紫薯虽是一个不错的品种，但就目前来看，其产量远远低于红薯好几倍。

2、成本高。

红薯的稀缺性导致种子较贵，选好品种的种子难度较大，所以种紫薯成本比红薯高了好几倍。

3、加工产品少。

紫薯淀粉含量比红薯低，口感没有红薯松软，可加工的农副产品比较少。

4、流通环节差。

紫薯为较小众的食物，去农村收购紫薯的商贩较少，农民大批量种植的环境还没有真正形成。

5、收购价格低。

由于没有形成气候和产业链，乡间地头里紫薯的收购价还是很低；有朋友说紫薯刚兴起那几年也试种了好几次，每次都没人收全部烂在地里了。

话说弄清楚了是以上这些原因后，我不感觉到奇怪了；我和二小在很多文章中都说过，搞农业生产端是一方面，销售端也要把握好，才不至于被坑。

除非你是那种特牛的农业技术达人，像某视致富经里面的人一样，人家上门拼死拼活都要找你买东西。

不然多个心眼，种东西的时候要想着咋个卖出去，而且要高价卖出去才行。

紫薯，需求是存在的，市场价格也摆在那儿的。

要是选个好的紫薯品种，然后通过现代化的渠道来销售，如：天猫、拼多多、直播等，钱景自然还是好的。

这时候我默默的打开了马云粑粑的网站，里面的紫薯还真不便宜。

要是前文里那位试种的朋友当初能找到这些销售渠道，他应该成为紫薯大王了吧！