印象视频：不负众望，赶水官田黑猪问鼎“CIMIE 2023”金奖
展览会现场展示品尝官田黑猪肉
为促进肉类产业的融合发展和绿色转型，构建多元化食物供给体系、增强肉类供应链保障能力，并探讨肉类产业的升级与创新。展会期间还举办了“携手好食材·烹饪美食秀”、“预制食品大典”、“进口肉类专题推介会”、“中国(重庆)国际肉类商贸洽谈会”、“肉类工程高质量发展论坛”和“肉类消费科普大舞台”等一系列精彩活动，为肉类生产商、贸易商、采购商、批零商以及酒店、餐饮和商超等产业链企业提供一个交流合作的平台。
在此次展会活动中，黑猪肉成为重头戏。9月21日，一场专门展示优质黑猪肉产品的烹饪及品鉴活动在馆内举行。“通过此次活动，希望能够向社会推介优质的赶水官田黑猪肉产品，让消费者更加了解‘官田黑猪’的前世今生。”綦江区农业农村委畜牧站站长叶召辉如是说。
据悉，来自重庆市綦江区赶水镇的官田黑猪在此次评优活动中荣获金奖。评审专家认为，由重庆沁淼农业发展有限公司饲养的官田黑猪采用天然有机饲料精心饲养，经过严格的加工流程和质量控制，其肉质紧致细腻，健康营养，品质卓越，令人回味。
重庆沁淼农业发展有限公司总经理张开镒介绍官田黑猪
“我们的‘官田黑猪’定位于中高端食材，也想借此次参展的契机，将‘官田黑猪’推向市场。未来，我们的销售网点将覆盖重庆主城，并走向全国市场。”重庆沁淼农业发展有限公司总经理张开镒表示。
近年来，赶水镇在推广建设装配式圈舍喂养官田黑猪方面取得了积极进展。通过推行农户代养模式，让农民以小投资获得大回报，带动农民增收和产业振兴。据统计，赶水镇目前拥有142栋官田黑猪装配式圈舍，年出栏商品黑猪数量达到2万头，预计产值将超过1亿元人民币，同时还促进了辖区300余户农户的增收。
作为亚洲规模最大、规格最高的专业肉类展览会，“CIMIE 2023”为全球肉类产业链搭建了一个权威性和影响力强的交流平台。展览会将利用市场化导向，充分发挥肉类资源、产品和品牌的优势，推动肉类产业的创新发展，并促进产销交流与合作。
印象重庆网 许江涛 李云波 孙雪莲 报道
