西红柿又名番茄。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力很强，茎部也易生不定根，移栽容易。最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝，后来一个画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住才吃了一个，从此以后西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫做番茄，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为“西红柿“而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。今天给大家介绍一下西红柿的大棚种植技术。

拱圆大棚西红柿保护设施：宜采用结构合理、性能优良、适合当地条件的拱圆大棚。拱圆大棚跨度6～10米，长度60～80米，中高2．0～2．2米，肩高1．2～1．5米。早春栽培，1月中下旬播种育苗，3月中下旬定植。越夏栽培5月上旬播种育苗，6月上旬定植。秋延迟栽培，6月上中旬播种育苗，7月上中旬定植。

品种选择：早春栽培，应选用耐寒、抗病、果型好、品质优，适合当地市场需求的品种；越夏和秋延迟栽培，应选用抗病、耐热、果型大、品质好、耐运输，适合市场需求的品种。

育苗：种子处理，将种子用5℃的温水搅排浸10分钟，然后用30℃的净水浸泡4小时，接去种子表面的黏液，置于25～28℃的条术件下催芽。2～3天后，70％的种子露白时播种。每亩播种30～40克，包衣的种子可以直接播种。

2．配制营养土。用肥沃的大田土6份、充分腐熟的优质农家肥4份，混匀过筛，每立方米加氮磷钾三元复合肥（15－15－15）1千克、50％多菌灵可湿性粉剂80克，混合均匀。穴盘育苗可选用番茄专用育苗基质。

3．育苗设施。早春栽培一般在温室内育苗，越夏、秋延迟栽培可用拱圆大棚育苗，注意扣防虫网防虫、覆盖塑料薄膜或遮阳网防雨遮阳。也可在集约化育苗中心进行穴盘育苗。

4．播种。采用营养钵育苗时，一般选用10厘米×10厘米规格的营养钵。钵内装满营养土，播前浇透水，水渗下后将种子播于钵内，每钵1粒，覆盖1厘米厚的细潮土，将其整齐排在苗床上。穴盘育苗一般选用72孔黑色PS标准穴盘，尺寸540毫米×280毫米×40毫米（长×宽×高），装入含水量60％左右的番茄专用育苗基质，播种深度5毫米左右，播后覆盖消毒的蛭石，淋透水，摆放在育苗床架上。

5．苗期管理

（1）温度管理：种子出苗前，白天温度控制在28～32℃，夜间温度控制在20～25℃；种子出苗后，及时通风降温，白天温度控制在22～28℃，夜间温度控制在15～18℃，以防出现高脚苗。（2）光照管理：光照对培育壮苗尤为重要。透明覆盖物要选用新的防雾无滴膜，棚内后墙张挂反光膜，每天光照时间要达到8小时以上，连续阴天要用补光灯进行补光。（3）水分管理：注意育苗设施内水分不宜过大，以免发生沤根。

6．壮苗标准。越夏、秋延迟栽培苗龄28～30天，早春栽培60天左右，5～6叶，苗高15～20厘米，茎秆粗壮，叶片肥厚，根系发达。

整地、施基肥：

每亩撒施充分腐熟的优质农家肥5000千克，一半撒施于土表层，一半混配过磷酸钙50千克、氮磷钾三元复合肥（15－15－15）4050千克、微肥1千克，充分混匀后顺行集中沟施。

定植密度：

株型较小的品种每亩栽植3100株左右，株型较大的品种每亩栽植2300株左右。大、小行栽植，大行距80厘米，小行距60厘米，株距30～42厘米。起垄栽培，垄高20厘米。

田间管理：

1．温度管理。定植后的缓苗阶段，白天温度保持在28～30℃夜间18～22℃；缓苗后正常生长期间，白天温度控制在25～28℃夜间15～20℃，白天高于30℃要放风。越夏期间，如温度过高，可覆盖遮阳网降温。

2．水肥管理。第一穗果坐住并开始膨大时，追施促果肥，结合浇水每亩施尿素20千克、氮磷钾三元复合肥（15－15－15）15千克，结果期每隔7～10天浇一次水，隔一水追一次肥。每次每亩追越氮瞬钾三元复合肥（16818）25～30千克．每穗果坐住后，用0．3％酸二氢钾溶液叶面喷施

3．植株调整。株高30厘米时，及时插架或吊蔓，单干整枝，留6～8穗果。一般侧枝长至3厘米时进行前期打权。植株长旺后，侧枝长1～2厘米就及时摘除，选择晴天操作。先摘健康株，再摘弱株，病株要彻底拔除。及时摘除老叶、黄叶、病叶、密叶，摘除的叶片集中深埋或销段。一穗果采完后，其下部的叶片全部摘除。

1．防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。菜和植技术

2．主要病虫害有猝倒病、立枯病、茎基腐病、灰霉病、早疫病、晚疫病、蚜虫、粉虱、斑潜蝇、蓟马等。

3．农业防治（1）选用抗病品种：针对当地主要病虫害控制对象，选用高抗多抗品种。（2）创造适宜的环境条件（3）培育适龄壮苗，提高抗逆性；适宜的肥水管理；深沟高畦严防积水；清洁田园。（4）轮作：与非茄果类作物轮作。

4．物理防治

（1）设置防虫网：在大棚门口和放风口设置防虫网，防虫网一般选用40目以上的银灰色网。（2）黄板、蓝板诱杀害虫：棚室内设置黄板、蓝色板，诱杀蚜虫、烟粉虱、蓟马等。黄板、蓝板悬挂于植株顶部以上10～15厘米处，每亩悬挂30～40块。黄板、蓝色板规格一般为30厘米×20厘米。（3）银灰膜避蚜：铺设银灰色地膜或张挂银灰色膜条驱避蚜虫。

5．生物防治。可用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液或90％新植霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷雾防治细菌性病害：可用10％多氧霉素可湿性粉剂600～80倍液或木霉菌可湿性粉剂（1．5亿活孢子／克）200～300倍液喷雾防治灰霉病；可用0．5％印棟素乳油600～800倍液或0．6％苦参碱水剂2000倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。

作为蔬菜食用的番茄一般在开花后40～50天，果实达到成熟期即果实已有3/4的面积变成红色或黄色时即为采收适期，应及时采收。夏秋番茄较春番茄着色快、易成熟、易软化变质，近销的应在果实开始转红后采收；番茄的成熟期分为绿熟期、变色期、成熟期、完熟期，远距离外销的可在绿熟期至变色期采收，供应当地市场的应在成熟期采收果实要轻采轻放，避免损伤果皮，去掉果柄，取样送检合格后包装上市。