邓思航
玫瑰（ Rosa rugosa Thunb. ）是蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶丛生灌木，原产于我国华北地区、日本和朝鲜，在我国的栽培历史悠久，长达两千多年。山东平阴、甘肃苦水等地是我国著名的玫瑰产区，因其深厚的玫瑰栽培历史和独特的地域环境，培育出了独具当地特色的玫瑰栽培品种。玫瑰形美，色艳，味香，被赋予了丰富的文化内涵，不同品种的玫瑰分别拥有观赏、保健、食用、药用等多方面的利用价值，具有很大的产品开发潜力与经济效益 。近年来，我国对玫瑰的相关研究主要集中在栽培管理、产品加工等领域，轻视了玫瑰种质资源创新和杂交育种的相关工作 。随着栽培管理技术的发展、种质资源的创新，乡村振兴战略的推进，玫瑰产业逐渐被重视起来，商业价值也逐渐被挖掘出来。本研究从玫瑰种质资源、栽培繁殖方法、引种现状和产业现状进行综述，分析其中存在的问题并进行总结与展望，以期为促进玫瑰栽培引种技术改进、玫瑰种质资源创新利用，以及玫瑰产业未来的发展方向提供思路。
1 玫瑰种质资源及分类
1.1 野生种玫瑰
玫瑰种质分为野生种和栽培种。野生种玫瑰是国家二级濒危保护植物，现已发现野生玫瑰原种有 146个 。生长在自然环境下，野生玫瑰存在许多优良的抗性基因，种群内部和种群之间性状均存在较大差异，遗传变异基础广泛，是培育优良栽培玫瑰品种的重要种质资源。国外玫瑰野生种分布主要在俄罗斯远东沿海地区、朝鲜半岛和日本沿海区域，国内主要分布于山东东部沿海、辽宁南部沿海等区域 。崔文强 对来自欧洲、中国、俄罗斯的野生玫瑰表型性状进行聚类分析，发现俄罗斯和欧洲的野生玫瑰聚为一类，中国野生玫瑰则与之分开。姜丽媛 基于 CDDP 标记对 120 份野生玫瑰进行遗传多样性分析，多态性比率高达 94.53%，表明野生玫瑰群体具有十分丰富的遗传多样性，此外，野生玫瑰的核心种质也与原始种质十分接近。
1.2 栽培种玫瑰
在形态上，栽培种玫瑰比野生种更小，雌雄蕊存在瓣化现象 。目前，我国玫瑰的主产区为山东平阴、甘肃苦水、陕西渭南、北京妙峰山、湖北枣阳、新疆、云南等地区。其中，平阴种植玫瑰历史悠久，可追溯到唐朝，被誉为“玫瑰之乡”，平阴玫瑰栽培种众多，主要有重瓣紫玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰 。北京、湖北、新疆等地的玫瑰大多数也是从平阴引种过来的 。此外，比较出名的还有甘肃苦水的苦水玫瑰，国外引种的大马士革玫瑰。
我国玫瑰种质资源较为有限，由于人为造成的生态环境的破坏，野生玫瑰种群的分布范围和种群数目在不断缩小，栽培玫瑰品种被记载和研究的不多，且存在品种老化、混杂等问题，缺乏系统、全面、可靠的玫瑰种质资源库。
2 栽培环境
玫瑰原产中国华北以及日本和朝鲜，花期 5－6月，果期 8－9 月。玫瑰为阳性植物，其花色与花香与日照强度有着密切联系，阳光愈充足，则花色愈艳，花香愈浓。其花芽分化则与日照时长密切相关，生长期日照时长不得少于 8h，否则徒长枝叶而不开花。对空气湿度要求不甚严格，在低温、高湿环境下易发生锈病和白粉病，高温干燥时产油率则会降低。玫瑰对土壤的 pH 值要求不严格，在微酸至微碱性的土壤中均能正常生长。玫瑰的耐寒能力强，冬季能忍耐 - 38~- 40℃的低温，但不耐早春的旱风 。
3 繁殖方式
玫瑰有有性和无性 2 种繁殖方式。
有性繁殖通常用来进行杂交育种。玫瑰的有性繁殖具有明显的杂交不亲和与自交不亲和现象。于晓艳等 研究发现，中国玫瑰资源普遍具有配子体完全自交不亲和的现象，且随着花龄减小，自交亲和性呈先升后降的趋势。玫瑰主要通过与月季、蔷薇、玫瑰间进行杂交来选育新品种，如以苦水玫瑰为母本、紫枝玫瑰为父本杂交得到新品种兰州玫瑰 2 号 。
玫瑰的无性繁殖方式可采用扦插、压条、嫁接、分株和组织培养等方法进行，其中应用最广泛的是扦插和组织培养。压条繁殖的繁殖率低，占地空间较大，很少在实际玫瑰生产中应用；嫁接繁殖对砧木与接穗的亲和性要求较高，对嫁接技术也有一定的要求，成本较高，在实际生产中限制因素多；分株繁殖受环境、母株数量等原因影响，费时费工，繁殖成活率偏低，在大规模玫瑰生产繁殖中很少应用。扦插繁殖的繁殖系数高、种苗生长周期短、运输方便，适合进行玫瑰的大规模繁殖，目前玫瑰扦插繁殖的相关研究较多，广泛应用于实际生产。莫小锋等 进行了 5 种玫瑰的扦插试验，结果表明，高温、半木质化枝、全光照喷雾、腐熟牛羊粪混合拌土等条件有利于玫瑰的扞插繁殖。黄淑丹等 设置不同浓度梯度和不同处理时间，探究相关激素对玫瑰生根的影响，摸索出了适宜苦水玫瑰嫩枝生根的扦插繁殖方法。刘雷等 的研究表明，添加生长素后，大马士革Ⅲ玫瑰的 3 种氧化酶（PPO、POD和 IAAO）发生了极显著变化，且呈现一定的规律。组织培养除了具有快速、繁殖系数大的优点外，还可以进行种苗脱毒，获得无病毒苗，适合进行优质玫瑰苗的快速繁殖。近年来，不少学者对玫瑰的组织培养进行了大量研究。鲁艺等 用优化后的苦水玫瑰外植体消毒方案，萌芽率达 90.91%，优化培养基后生根率达到了 92.93%。
4 栽培引种现状
玫瑰的种类和品种在自然界都有一定的分布范围，为了将其引到新地区，需要进行植物引种。进行玫瑰引种可以丰富玫瑰品种、扩大栽培区域、以良种代替劣种，是解决生产者和消费者对品种需求最为经济有效的手段。不管是简单引种还是驯化引种，必须对引入地玫瑰品种在当地进行不同栽培模式的科学试验，全面评价其玫瑰生长适应性、抗逆性、抗病性、含油量、品质和经济性状等。
玫瑰具有观赏性、可食用性和药用性，有较高的经济价值，进行合适的引种对当地的玫瑰产业具有推动作用。‘中天’玫瑰是北京水木中天植物科学研究院培育出的二次杂交新品种，营养价值高，氨基酸和 Ca、K、Zn、Cu、Mn 等元素远高于大红玫瑰和粉花玫瑰 ，王再花等 将其从研发地引入广东，并进行了栽培观察、花朵营养成分以及抗氧化活性分析研究，结果表明，引种3 年以来生长和开花情况良好，适合推广。侯秋梅等 从山东平阴将 9 种玫瑰引进贵州栽培，结果表明，9 种玫瑰均能适应当地环境，且丰花玫瑰表现最佳。玫瑰有水土保持的作用，具有耐盐碱潜力，筛选出抗盐碱玫瑰品种，可以为解决盐碱地、荒山荒坡地的土地利用等问题提供途径。姜磊等 引种的苦水玫瑰、森林玫瑰和中天玫瑰均可在 pH 值 8.8~9.6 的土壤中正常生长。傅仙玉等 从云南引进 5 个食用玫瑰品种在武夷山地区进行栽培试验，对农艺性状和抗性生理指标进行测定后发现，金边品种的生长性状与抗性指标均表现优异，成活率高，适合引进栽种。
良好的栽培管理技术是玫瑰引种成功的重要因素。首先要了解玫瑰品种的生长习性及原产地的环境情况，并结合本地地域环境特色选择合适的引种对象；然后选择背风向阳、空气流通良好的山坡或平原进行栽培，整地后起苗移栽。田间管理根据品种习性来进行，如‘冷香玫瑰’4 月上旬玫瑰发芽展叶前灌水，促进早春萌芽和根系生长；5 月中旬开花前加大灌水量，保证花朵花色艳丽；开花期适量灌水，雨季及时排水，11月上旬灌水 1 次。进行中耕除草、定干剪枝 。
中天玫瑰
虽然玫瑰在我国的栽培历史悠久，但市场上的玫瑰品种有不少是从国外引进的。目前，我国科学家也培育出了不少优良的玫瑰品种，如‘中天玫瑰’ ‘冷香玫瑰’ ‘紫枝玫瑰’等，我国多地已成功从山东平阴、甘肃苦水等地引种玫瑰，栽培面积也在不断扩大，未来的玫瑰市场具有巨大的潜力。但是这些品种都较为老化，培育时间已久，缺乏更新更优良的新品种。
5 产业应用及前景
在玫瑰花产业链中，上游为玫瑰花的种植，中游是将玫瑰花采摘后进行加工，加工为各种副产品，如玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰酱等基础加工产品，进一步应用于下游领域的旅游、美容、食品、保健、医药等行业。目前我国最大的加工用玫瑰种植区分布在山东、甘肃、新疆和云南 4 个省份。山东平阴玫瑰的栽培历史有 1300多年，产品定位为高端玫瑰花茶和化妆品香化原料的开发与销售，综合来看，处于国内四大玫瑰产区的领先地位；甘肃苦水玫瑰栽培历史较短，仅 177 年，产品定位在药用保健价值方面；新疆和田玫瑰的根源可以追溯到 1500 年前，产品定位以玫瑰酱、玫瑰花蕾为主；云南食用玫瑰有近 500 年的栽培历史，以生产玫瑰鲜花饼馅料为主 。
国外玫瑰产业的发展相对完善，包括玫瑰种植、加工和应用，从上游到下游都拥有一套完善的体系，玫瑰旅游业也较为领先。而国内玫瑰产业的发展较为单一，偏向于以食用玫瑰为基础，产品加工技术有待升级创新，对产品的加工也不够深入，尚处于初级阶段，还具有很大的拓展空间。虽然我国的玫瑰栽培历史已久，但目前我国的玫瑰产业仍处于初级阶段，门槛相对较低，市场上被低端产品占据，缺乏自主研发的高端产品，销售渠道也较窄 。鉴于此，建议的解决方案有：遵循市场规律，推进我国玫瑰产业发展模式的转型；促进玫瑰新品种选育工作的发展，以良种替换劣种，以更优种替换良种；加速栽培管理技术现代化创新，对传统的栽培模式向现代化栽培模式进行转变；研发高端产品，提高产品附加值，推行“互联网 + 玫瑰”的销售模式。
目前玫瑰市场的消费者主要集中在是消费理念先进的年轻人群，多数青睐于购买红玫瑰花束和重瓣玫瑰鲜花饼。近年来，中国玫瑰花的销售额较为稳定，几乎没有增长。受新冠肺炎疫情的冲击，玫瑰产业销售额有所下降，但目前有所回升。我国玫瑰市场存在巨大的发展空间，目前还未形成品牌效应，但各大玫瑰产区均在向研发高端玫瑰产品的方向转变，未来产业链会更加完善，玫瑰产品的附加值也会得到提升。
冷香玫瑰
6 结语
玫瑰在我国的栽培历史悠久，种质资源也较为丰富，但仍存在产品生产缺乏规模效应、玫瑰产品品种较少、没有专业的玫瑰种植加工科研机构、缺少高科技人才和专门机构的指导、品牌意识不强、玫瑰品种老化等诸多问题。未来的玫瑰市场将会进一步扩大，是机遇也是挑战。相关部门应该加快线上电子信息基础设施建设和宣传推广、进行玫瑰产业从低端到高端的转型、建立玫瑰产业发展的动力与保障体系并强化政策扶持链条化等来迎接未来更为广阔的市场。
