记者日前在连州市保安镇麻竹笋基地看到，150亩麻竹生长旺盛，大部分已长出新笋，挺拔粗壮。这是该镇连源种植专业合作社在2021年正月从英德市西牛引进的麻竹笋。

保安镇连源种植专业合作社在茅铺洞和沙坪洞开辟有砂糖橘果场，由于受黄龙病侵袭，造成严重黄化现象，因此需要找一种农产品替代。经过多次外出考察，最终选择种植麻竹笋。

“麻竹笋是一种投入少、收益快，省时、省工的农产品。”该合作社负责人介绍，麻竹笋每亩种植45至50株，种后第三年每亩可以收笋2000斤，第四年进入丰产期，每亩收4000斤以上鲜笋，亩产值4000元以上，最高可达8000元。

连源种植专业合作社今年初从英德引进麻竹笋种植。

保安镇非常重视农产品结构的调整，大力鼓励农户种植适销对路的农产品，以增加经济收入。镇党委书记何旺友多次前往麻竹笋基地察看，要求农办工作人员指导好农产品种植管理工作，把种植麻竹笋作为调整农业产业结构的新尝试，力争试种成功，带动农民增收，实现规模化种植。在连源种植专业合作社的带动下，已有卿罡、黄村、岭咀等村委会等地农户种下了麻竹笋400多亩。

麻竹笋是中国传统美食，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效。

早在上世纪80年代，连州就曾引种了麻竹笋，基本上各乡镇都有示范场。由于当时人们消费观念不同，加上当时没人收购、加工，种植的麻竹笋卖不出去，最后各镇所种麻竹笋纷纷被砍掉，种植麻竹笋宣告失败。

基于这些原因，为避免重蹈覆辙，连源种植专业合作社从英德市西牛镇引进麻竹项目后，与当地深入合作，聘请技术人员对种植、管理和加工进行指导，同时与英德市西牛的加工厂老板挂钩负责销售，解决农产品销售问题。

连源种植专业合作社负责人表示，今后将壮大发展规模，引导农户种植，建立健全种苗培育、加工产业链，打造竹苗培育基地和竹笋加工基地，把农户的竹笋制成笋丝、酸笋、笋干等产品，深挖价值，做大做强麻竹笋产业，带领农户增收致富。

【记者】黄津

【通讯员】黄火记

【作者】 黄津

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端