抓好生产管理上的几个主要环节,将大大提高山药的种植效益。山药栽培管理上,重点要抓好基肥的施用,土壤的疏松,山药种的处理,适时追肥,病害的防治,并且采取措施尽量促进根茎部的生长等环节。一、土壤疏松好,块茎易膨大。土壤的疏松对于根茎的伸长和膨大至关重要。栽植沟挖深要达到1米左右,沙质壤土疏松透气,提温快,前期发苗好,有利于块茎伸长;掺施牛马粪或粉碎的作物秸秆(麦穰、稻壳也可以)和新高脂膜,这样既增加土壤有机质,又改善了土壤通透性。二、基肥要用足,地膜应覆盖。基肥施腐熟好的鸡鸭粪肥或猪羊粪肥,硫酸钾复合肥,磷酸二铵。有条件的增施生物菌肥和豆饼肥,硼锌铁微肥,与土壤充分混合后填在栽植沟里。用水灌足后,待地温升到15度时才能播种。播种后应喷施新高脂膜和覆盖地膜提温保墒。5月底要撤膜,以利块根下扎。三、种苗须处理,防病又防虫。山药播种后容易感染根腐病和立枯病,最为简单的办法就是对山药种进行处理,可以用新高脂膜(可与种衣剂混用)浸泡山药种,驱避地下病虫,隔离病毒感染,加强呼吸强度,提高种子发芽率,并顺沟喷药后再播种,确保山药苗期不死棵。四、中期保茎叶,三项注意好。当山药叶片开始扩展的时候,向叶面上喷施药材根大灵。使叶面光合作用产物(营养)向根系输送,提高营养转换率和松土能力,使根茎快速膨大,药用含量大大提高。山药到生长中期,阴雨天多,湿度大,容易引发炭疽病、褐斑病、钉孢叶斑病、褐色腐败病、病毒病。注意追施化肥及时摘除山药豆,减少养分消耗。同时要加强对病虫害的综合防治,并喷施新高脂膜增强防治效果。在秋末要做好越冬防寒保温工作,确保安全越冬。
山药的种植,因各地气候条件而有差异,一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是:山药沟浇透水后,
将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央,株距25cm左右,密度为株/667平方米,然后覆土5cm,在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂肥/667平方米以上,尿素/667平方米,硫酸钾/667平方米,过磷酸钙/667平方米,腐熟棉籽饼/667平方米,施肥后,上面再覆土5cm,使之成一小高垄。
1)高架栽培
山药出苗后几天就甩条,不能直立生长,因此需要支架扶蔓。一般选用1.5m左右的小杆作支架最好。
2)浇水、排水及换水
山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的
土壤温度,一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下,第一水一般于基本齐苗时浇灌,以促进出苗和发根,第二水宁早勿晚,不等头水见干即浇,以后根据
降雨情况,每隔15d浇水1次。伏雨季节,每次大的降雨后,应及时排出积水和进行涝浇园----换水,目的是为了降低地温,补充土壤空气,防治发病和死苗。
3)施肥
山药需肥量大,—般山药产量为/667平方米,需纯N10.7kg、P2057.3kg、K208.7kg,其比例为
1.5:1.0:1.2。据有关研究数据表明,氮磷钾比例以1.5:1.0:3.0的产量最高,在施足基肥的基础上,可在开花期进行1次追肥,此时即
将进入块茎膨大期,可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾,生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素,防早衰。
4)中耕除草
山药发芽出苗期遇雨,易造成土壤板结,影响出苗,应立即松土破板。每次浇水和降水后,都应进行浅耕,以保持土壤良好的通透
性,促进块茎膨大。在山药的生产过程中,应及时除草。出苗前,可用地落胺或乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前,可用盖草能或威霸防除各种杂草。
5)防治病虫
病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片,防治方法主要是避免行间郁闭高温,注意排涝,发病初期喷洒70%甲基托布津
和75%百菌清可湿性粉剂,10d喷洒1次,连续喷洒2次。炭疽病主要危害叶片及藤茎,防治方法是实行轮作,及时消除病残体,发病初期喷
洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂,10d喷洒1次,连续喷洒2--3次。
虫害主要有山药叶峰[8u58药材网],主要啃食叶肉,把叶片吃成网状,造成严重减产。防治方法是用高效低毒的菊酯类农药(如敌杀死、百树得等)喷雾。
山药栽培技术:
1、选地整地
选择疏松肥沃的、排水良好的沙质壤土和无有积水黏土,而且疏松紧密品质好,但产量低,背风向阳的地栽培为宜,然后冬翻66厘米左右,施足基肥5000千克,深翻50~60厘米,春季浅耕15~20厘米。播前浇透底水,整地作畦,多数采用垄作,垄宽120厘米,两垄间的沟作排水、灌溉。
2、繁殖方法
主要是用芦头和珠芽繁殖。
芦头是山药收获时根茎的上端部分,是山药大田生产上惟一的繁殖材料,芦头多年连续使用容易引起退化,一般2~3年更新一次。
⑴、芦头繁殖
10月份挖出根,选颈短、芽头饱满,粗壮无病虫害的山药芦头,16~20厘米长折下,于日光下略晒2~3天使伤口愈合,放在室内或室外挖坑,坑的深度及盖上厚度以使芦头不受冻为度。温度5℃左右为好。化冻后施足基肥,深翻26~33厘米,耕细整平,做成平畦或高垄,行距33~50厘米,株距16~20厘米,沟深16厘米,施腐熟的粪土和覆土,稍加镇压,栽后浇水。未出苗前用齿耙破除地表板结,保持畦面湿润,约15~20天出苗。
⑵、珠芽繁殖
10月地上部黄了摘下珠芽(山药豆)放在室外用干沙贮藏,春天3月中、下旬取出,稍晒即可进行播种。行距20~26厘米,株距10厘米,沟深6厘米,栽2~3粒山药豆,覆土6厘米。半月后出苗,秋天挖出作种栽。
3、田间管理
苗高33厘米,搭支架,使蔓茎向上生长。5~8月份分次追肥,追稀粪和厩肥为主,结合浇水进行追肥,生长期注意适时浇水、排水。
4、病虫防治
⑴、炭疽病
雨季严重,危害茎叶子,在茎叶上产生褐色略下陷的小斑,有不规则轮纹,有小黑点。
防治方法:收后打扫田间卫生,把残枝落叶烧毁,栽时用1:1:150波水多液浸根10分钟,发生或喷65%代森锌500倍或50%退菌特800~100倍液,7天1次,连打2~3次。
⑵、褐斑病
雨季有积水时发生,主要危害叶子。使叶子上长有不规则的褐色小黑点,而后叶穿孔。
防治方法:轮作、清洁田园。发病初期喷65%代森锌500倍液或50%二硝散200倍液,7天1次,连打2~3次。
5、采收加工
芦头栽后当年采收,珠芽第二年收。11月份叶黄后,采珠芽,每公顷收珠芽1500千克左右。拆支架,去掉地上部,用一沟倒一沟的方法采挖,取下芦头作种栽,切勿把山药折断,影响质量。把下部的块根放入缸中浸泡1~2天,洗净,趁鲜用竹刀把外皮利净,装入篓中放到炕上用硫磺熏24小时,每百千克鲜山药用硫磺0.8~1千克,至山药变软,表面上有许多水珠,取出日晒或烘至外皮干燥后,放入篓中闷,闷后再晒,直至晒干。另外简单的加工方法是洗净泥土,趁鲜用竹刀利去外面粗皮,切片晒干即可。用木箱或篓包装。要求包装箱密封,周围贴油纸或塑料薄膜,防潮、防霉、防虫蛀。
光山药的加工方法:光山药是出口要求的规格,仍按加工毛山药的方法,把加工过的干毛山药放水中浸泡1~2天,捞出稍晾,用硫磺熏后在阳光下晒,至出现白霜为止,用木板把山药搓光,搓润,再晒2小时重放篓内,返潮1~2天,使内外干湿一致取出冉搓。然后根据长短粗细不同,切成长18-21厘米或12~15厘米的段,再用刀到去不平的疙瘩,再搓圆搓光,放在席上晒干,把头拥齐,即为光山药(山药棍)。
山药粉吃多了会不会有什么副作用?
会的。是药三分毒。最好是吃两周后停一周,然后再服。严格说服药两周仍不见效,应考虑是否对症下药。