一种适合田野、果园放养，味美营养价值高的稀有猪种――中华野香猪，已在西安建成全国最大的种猪培育养殖基地。

这种养殖基地是青年企业家刘运动斥资数千万元创建的，它位于西安咸阳国际机场南侧，占地200余亩，现已存栏中华野香猪种猪和仔猪2000多头。

“中华野香猪”来源于狩猎获得整寓野猪仔，经过长期的饲养驯化形成的新的猪类品种，其肉从宋朝开始已成为皇宫的贡品，素有“一家煮肉四邻香，节里之遥闻其味”的美誉。该猪肉含有人体所需的120多种成份，蛋白质含量高于普通猪的30％至70％，谷氨酸含量是普通猪的2倍，肉中猛、锌、铜等微量元素，给人们提供了抗衰老和长寿因子，具有药食同源的特效，加之该猪放养一年以上才能出栏（普通猪3个月就可出栏），肉价是普通猪肉的数倍。

该猪的另一特点是源于自然，适应性和抗病能力强，适合森林、草原、果园和田野放养，主食各种杂草、落果、树叶和秸杆，冬季可直接食干草、干树叶，或以干玉米、小麦秸杆等植物粉末加以20％左右的玉米粉和麦麸喂养。经国家有关部门检测，该猪完全符合国际高品质猪肉标准，是原生态纯正绿色无公害食品。大力推广并养殖“中华野香猪”不仅符合我国发展节粮型、食草型畜牧业产业政策，而且也是农民理想的特种养殖致富门路之一。

据悉，“中华野香猪”猪肉，已在部分航班及旅游宾馆配送，深受中外宾客的青睐，随着它的普及和推广，“中华野香猪”将会进入千家万户，成为百姓餐桌上的美味佳肴。