前两天，小编看了一条新闻：“鸡肉比辣椒还便宜”？鸡肉价格3年来首次暴跌！

原来，最近猪、牛、羊等肉类价格大幅上涨，而鸡肉价格却迎来了3年来的首次下跌。以至于在某些地区，鸡肉的价格甚至比辣椒、茼蒿等蔬菜还便宜！

看到这里小编心里就犯了嘀咕，现在辣椒行情都已经到了能和肉类作比较的程度了吗？于是赶紧第一时间到《中国蔬菜》辣椒群里进行了求证，一起看看群友们都怎么说。

欧阳（湖北宜昌菜农）

以前我主要种植高山萝卜，去年白萝卜行情不行，赔了钱，今年就部分地改种了辣椒，一共有六七个辣椒品种，7月初就开始上市了，现在基本是尾期了。

今年辣椒行情真不错，这两天因为下雨，货少，菜贩催着让我赶紧把货送过去，供不应求，可以说以前没人要的尾期货都有人收。

今天（25日）螺丝椒收购价3.2元/斤、红泡椒4.5-5元/斤、薄皮椒（芜湖椒）3元/斤、线椒2.4元/斤、牛角椒2.2元/斤、青泡椒价格最低1.3元/斤。

欧阳师傅的各种辣椒

除了湖北之外，山东青州也是当前辣椒的主要供应地之一。当地暖棚辣椒刚定植，拱棚辣椒属于上市初期。

程师傅（山东青州）

我种辣椒有十来年了，今年种了大概五六亩，一个棚一个品种。今年的辣椒行情比去年和前年都要好，这两天黄皮尖椒3.5-3.7元/斤，陇椒3.7-3.8元/斤，线椒2.5-2.6元/斤，辣妹2.6-2.8元/斤。

辣椒地头价高涨，菜农无疑是最高兴的。而菜贩们的生意又怎么样呢？

良哥（湖北武汉）

每年这个时候我都在黄冈这里收辣椒，这里主要种的是薄皮椒，现在收的是第一批果，刚上市没多久，能一直供应到元旦左右。前两天给菜农的价格是3.8元/斤，拉到四季美批发市场，找代销卖的批发价是3.9元/斤，你说我们菜贩能赚啥钱？都是赔钱的买卖啊。

良哥的辣椒

今年价格比去年高不少，去年同期地头价只有两块多。我在这里收辣椒有三年了，很多都是固定合作的菜农，也不能说因为赔钱就不收。所以，赔钱的买卖也得做。还好这两天价格降了点儿，27日收购价大概3.3元/斤。

那么，现在各大批发市场的辣椒行情怎么样呢？

广州江南果蔬市场：青皮尖椒4.1元/斤，黄皮尖椒5元/斤，螺丝椒5.1元/斤，青圆椒 4元/斤，红圆椒4.4元/斤，黄圆椒4.6元/斤

上海江桥市场：湖北皱皮椒80元/箱（26斤，合3.1元/斤）山东皱皮椒100-105元/箱，（27斤，合3.7-3.9元/斤）

武汉白沙洲：皱皮尖椒已经连涨两周，9月25日批发价涨至6.35元/公斤，相比两周前（9月11日）的4.56元/公斤上涨将近40%

北京八里桥：9月27日尖椒批发价2.6-3.7元/斤。

据小编了解，这轮行情较好，主要受下面几个因素影响：

❶ 去年同期辣椒价格偏低，今年部分地区辣椒种植面积稍有减少。

❷ 天气影响供应量。比如湖北地区，汛期对于高山地区辣椒造成很大影响，而最近半个月以来，宜昌等地降雨天气较多，辣椒采收、运输都不方便。

❸ 进入秋天，高山冷凉地区气温下降明显，北方产区蔬菜生长时间也明显拉长，辣椒生长速度放缓，供应量减少。

❹ 山东青州辣椒属新苗椒，货源少，质量好，产地收购价居高不下。

❺ 双节临近，蔬菜需求有所增加。

综合来看，当前部分辣椒货源减少，但需求量不减，这是本轮辣椒行情较好的主要原因。那么，辣椒此轮“高光”之后，这波行情又能维持多久呢？

业内人士表示，一方面，山东辣椒的大量上市可能还要十来天左右。另一方面，据天气预报显示，最近几天南方多地阴雨缠绵，部分地区将有大雨，而华北、东北等地十一期间冷空气光顾，将带来降雨、降温，多地气温预计将创下立秋后的新低，这势必会影响辣椒的供应。加上节日刺激，预计短时间内辣椒行情保持高价的可能性比较大。

据《中国蔬菜》辣椒群的群友反应，目前海南辣椒还没开始育苗，要等来年的一二月才能供应，广东的辣椒刚开始播种，等一个月以后定植，福建厦门的辣椒刚开始起垄覆膜，定植的话要等十一以后了，内蒙古赤峰宁城暖棚的尖椒也即将定植。很多菜农对冬季辣椒行情表示了担心，高价会不会激发菜农的种植积极性，冬茬辣椒会不会供大于求呢？

实际上，蔬菜价格反映的是区域内的瞬间供求关系。当一个小区域内，某一个时间段里，需求量大于供应量，那么价格就上涨，反之则价格下跌。关于未来的辣椒行情，也欢迎各位留言交流。