质量安全要求

严格按照《NY5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY5032-2006无公害畜禽饲养兽药使用准则》执行。

特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定：场址选择通风向阳、地势高燥、坡度15-20°左右，采光充足、隔离条件好、远离居民区、医院、垃圾处理场、农贸市场、水源保护区、主要交通干道、工矿企业等果园、林地或山坡。东兰黑山猪产地环境质量必须符合以下要求：《产地环境评价标准》（NY/T5295）、《环境空气质量标准》（GB3095）、《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）、《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY5027）。

2、品种选择与特定要求：来自健康种群，符合本品种特征特性。

3、生产过程管理：东兰黑山猪小猪（20千克以下）阶段采用舍饲圈养和中大猪林下放养相结合的模式。饲料与兽药符合《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》（NY5032）、《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》（NY5030），圈养期饲喂与本品种相应的全价料，放养期以玉米、米糠、红薯、木薯、麦麸、黄豆、豆粕、花生麸、红薯藤、天然牧草等为主要原料，不使用国家禁止使用的违禁药品和饲料添加剂。

4、饲养管理

4.1舍饲圈养阶段

4.1.1抓好初生关：做好接产，注意防压，及时吃上初乳，做好固定乳头，让弱小的仔猪固定在泌乳量高的前中部乳头，把强壮的仔猪放在后部乳头，提高断奶时的整齐度；出生3天内做好补铁；加强保温，温度要求：产后第一周32-30℃、产后第二周30-28℃、产后第三周以上28-25℃；抓好产后护理和仔猪保健工作。

4.1.2抓好补料关：仔猪产后5-7天，用乳猪料进行诱食补料，增加营养，促进仔猪生长。

4.1.3抓好断奶关：采用逐渐断奶法或分批断奶法，做好仔猪35日龄断奶饲料过渡关，注意饲料品质和饮水清洁卫生。

4.1.4抓好防疫关：按免疫程序开展免疫注射，定期做好栏舍消毒，减少疾病发生，提高仔猪成活率。

4.2林下放养阶段生产管理

4.2.1建立放养驯练场，将准备放养的生猪集中到放养林地的一个场地进行循序渐进式的训练，白天放养，晚上（恶劣天气）回栏补料，让猪群适应固定的饲养方式。

4.2.2是建立固定的投喂地点、时间、口令，在放养区挑选合适的地点、适当放置料槽、水槽，选择固定的时间，统一的口令信息，使放养猪形成条件反射，适应放养管理。

5、产品销售、屠宰：东兰黑山猪出栏前必须检查生产记录，符合休药期规定，检疫合格，方可出栏。屠宰加工必须符合《肉类加工厂卫生规范》（GB12694）、《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457）、《无公害食品畜禽产品加工用水水质》（NY5028）。

6、生产记录要求：每批次东兰黑山猪都应有相关的资料记录，包括猪苗来源、饲料及饲料添加剂来源及使用、药物来源及使用情况、免疫及监测、疾病诊疗、病（死）猪无害化处理、屠宰及销售情况。所有记录应在清群后装订成册并归档保存两年以上。

东兰黑山猪专用标志使用

地域范围内的东兰黑山猪农产品生产经营者，应自觉接受登记申请方的监督管理严格遵守《农产品地理标志管理办法》的规定，对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期两年。在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（东兰黑山猪名称和公共标识图案组合标注形式）。

东兰黑山猪补充介绍

东兰黑山猪

广西

东兰县畜牧管理站

东兰县所辖东兰镇、隘洞镇、长江镇、巴畴乡、金谷乡、泗孟乡、武篆镇、兰木乡、三石镇、三弄乡、长乐镇、切学乡、大同乡、花香乡共14个乡镇。地理坐标为东经107°05′～107°43′，北纬24°13′～24°51′