豆角在我国南北方广泛栽培，品种繁多。栽培面积以南方最大，供应期长，春、夏、秋季均可播种，对蔬菜的周年供应，尤其是7~9月淡季供应有着重要作用。豆角种植务必把控4 个时期： 种子发芽期—幼苗期—抽蔓期—开花结荚期。豆角粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽，口感好，而且适应力强，生产条件要求较低。

1、肥控要点

豆角的生长在幼苗时期根瘤菌固氧能力弱，需要适量的氮肥来进行提高。豆角种植前, 要施足基肥, 尤其要增加磷肥和钾肥的比重。 每田可以根据土壤肥力施加猪牛粪等农家肥1800kg 左右, 过磷酸钙 30kg 左右。

豆角前期不宜多施肥，防止肥水过多，引起徒长，要合理浇水、施肥、除草、防病虫害。当植株开花结荚以后，应增加肥水，抽蔓后要及时搭架，架高2.0—2.5米，搭好架后要及时引蔓，引蔓要在晴天下午进行，不要在雨天或早晨进行，以防折断。喷施菜果壮蒂灵，使果类蔬菜增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，有效提高品质达到丰产。

2、早春措施

早春容易受低温倒春寒的侵袭, 对豆角幼苗的生长极为不利, 要及时采用小温棚进行通风换气栽培管理, 以保证温度和湿度都适宜其生长。幼苗移栽后，喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，快速适应新环境，健康成长。

3、搭架整蔓

豆角是纵生茎蔓作物，搭架技术很重要, 有利于豆角藤蔓上架, 促进植株的健康发育, 为豆角的生长提供良好的空间和支撑点。 搭架时间越早越好, 在幼苗期就可以着手进行。 架子的形式一般为 “人字形”, 这样既能让架子结构稳固, 又能有充足的空间采光透风, 让豆角充分进行光合作用, 同时还能够有效防治病虫害。

整枝操作技术: 底部长出的豆角由于接触地面会容易受到病虫害, 加上侧芽会抢占主枝的生长的营养, 故要及时除掉距离地面50cm的侧芽。豆角坐荚过程中要注意打群尖, 当叶腋只萌叶芽却没有萌发花芽时, 可以等侧枝长到两片叶的时候进行摘心。

4、防落花落荚

豆角的花芽分化较多，一般每株可形成40多个花序。每花序上有2~5对花芽，但这么多的花蕾不可能都开花结荚，实际上，豆角的结荚率为15%~25%，可见落花落荚的严重性及提高产量的潜力。加强栽培管理：

①选用适应性广、抗逆性强、坐荚率高的优良品种。

②适期播种，使盛花期能避开高温季节。

③栽培密度恰当，采用适当的搭架方式(与矮生作物间作)，保证通风透光环境。

④合理配合施用氮、磷、钾肥，掌握花前少施、花后多施、结荚盛期重施的原则。

⑤及时采收嫩荚，节省养分消耗。

⑥及时防治病虫害，保持植株健壮。

⑦喷施植物生长调节剂。可用2毫克/千克的对氯苯酚代乙酸(或绿芬威1000倍)喷洒在开花的花序上，可减少落花落荚，提高结荚率。

5、病虫害防治

大体上来说，豆角的病虫害防控有了很成熟的技术，常规护理错不了。豆角的主要病害为锈病、 叶斑病、 枯萎病和根腐病等; 主要虫害为豆荚螟、 蚜虫、 潜叶蝇等。 病害可以通过施肥、 喷洒药剂等方式进行根治;虫害则提倡用生物防控或物理防控的方式进行预防。

总之，早春的豆角开花结荚时间短，一般幼荚生长8日左右即可采收(豆角饱满, 种子刚刚显露时)。 如果采收较早， 则会导致产量低; 采收太晚，则会导致豆荚纤维化，品质下降不利于销售。除此之外， 在豆角生长过程中要加强田间查看，随时摘除植株下部的老黄残叶，防止病虫害的侵袭，营造透光、通风、透气的最佳环境。

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