鹅是一种杂食类的家禽，目前我国对鹅的饲养方式主要有圈养、舍饲与放牧结合这两种方式。小规模的肉鹅饲养一般采用舍饲与放养相结合的模式，而集约化、规模化的肉鹅养殖采用种草养鹅的模式更加经济。据了解，鹅的适应性强、耐粗饲、生长周期较短。而且养鹅的投入和产出相比较，投入少、产出多、效益好，是一项经济价值比较高的致富项目。

鹅的养殖前景

鹅的综合利用率相对是很高的，羽绒、鹅肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等等这些都是很值钱的畅销品，另外，通过对鹅产品的初次加工、深加工、精加工之后，可以得到比直接卖活鹅更多的经济回报。

缺口大：

鹅绒是羽绒产业中最受欢迎的、最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，而中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多、羽绒出口最多的国家。就国内市场来说，我国的鹅肉市场也处于供不应求的状态，仅我国对鹅的需求量就大约有8-9亿羽，而饲养量在7亿左右。

高利润：

在肉类市场中，鹅肉所占的比例呈上升趋势，以种草养鹅的饲养模式每批养殖1500羽肉鹅为例，饲养70天，预计出栏体重为3.5公斤/羽，按照每公斤10元计算，总产值为5.25万元。再减去养鹅的投资，即：鹅苗、饲料成本、水电、防疫、人工费用以及鹅舍建设投入等约4.2万元，得出养一批鹅的纯利润为1.05万元。

鹅的养殖优势

1、养鹅需要较多的劳动力，属于劳动密集型产业，而我国农村剩余劳动力多，工资相对较低，适合养鹅产业。

2、鹅是杂食性家禽，以食草为主，可以节约粮食。就养鹅和养猪相比较而言，同等分量的饲料用来养鹅可以得到高于养猪的产量。鹅相对生长较快，饲料利用率高，饲养周期较短，经济周转较快。

3、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，不需要高水平的饲养设施，养殖规模可大可小，适于农户饲养。

4、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6～18.2%，并且鹅脂肪中对人体有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，有益于人体健康。

5、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。

养鹅的成本利润分析：

1 、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：

鹅苗：每只8元；

0-15日：小料一斤×1.6元=1.6元；

15-30日：精料2.5斤×0.9元＝2.25元；

30－70日：放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元；

70天出栏：育肥料5斤×0.9元＝4.5元；

免疫+药费：1元；

综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1＝23.75元。

按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。

2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：

雏鹅：每只8元；

0～15日：小料一斤×1.6元＝1.6元，

15－45日：精料9斤×0.9元＝8.1元；

45-75日：粗料15斤×0.8元＝12元；

免疫+药费：1元；

综合成本：8+1.6+8.1+12+1＝30.7元。

按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。

筹措养殖资金：

要发展肉鹅生产必须筹备好养殖资金。养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理、运输、销售等费用。资金数量根据养殖规模和饲养方式而定。一般采取种草养鹅的饲养模式。比如养殖1500羽肉鹅需固定资本0.5万元，苗鹅费0.75万元（按5元/羽计），饲养流动资金2.55万元，合计筹措养殖资金3.8万元，便可正常从事肉鹅养殖生产。

随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量日益增加，鹅产品的市场潜力巨大，但是任何养殖产业的销路都是重中之重，想要从事这方面养殖的人需要提前考虑好销路的问题。