苦瓜，作为一种营养价值高，具有清热解毒、增强免疫力等多种保健功效的蔬菜，在我国各地均有种植。苦瓜种植技术主要包括选地整地、种子处理、播种育苗、移栽定植、田间管理、病虫害防治等方面。下面将详细介绍苦瓜的种植技术。

一、选地整地 苦瓜对土壤要求较严格，宜选择土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙壤土或壤土。苦瓜忌连作，最好实行2～3年的轮作，要选择近年未种过苦瓜的地块。在头年进行1次深翻地，开春后定植前及时进行撒施农家肥，农家肥施入量为4000～5000kg/亩。

二、种子处理 选用良种，如长白甘瓜、大白苦瓜、粤丰一号、碧绿二号、绿宝石等。播种前先晒种1～2天，然后用50～60℃的温水浸种，催芽露白即可点播。

三、播种育苗 春种苦瓜要适时早播，以延长营养生长期。一般日平均气温稳定在10℃以上时即可播种。播种前先整地、畦宽包沟2米，每畦植两行，行距120厘米，穴距40厘米。用营养杯（袋）育苗，选背风向阳、近水源、管理方便的园地做苗床。播种后，覆盖1厘米厚的细土，并搭好40～50厘米拱形竹架，盖上薄膜保温保湿，防寒育壮苗。移植前一周揭膜炼苗。

四、移栽定植 当幼苗长到3～4片真叶时，即可进行移栽。移栽前一周应逐渐增加通风时间，降低苗床温度，使幼苗适应外界环境。移栽时，每亩施入腐熟农家肥1500公斤、磷肥25公斤、钾肥10公斤，将以上肥料混合均匀后施入穴中，然后盖上一层薄细土。一般亩植1100～1400株为宜。

五、田间管理

搭架引蔓：当幼苗开始抽蔓时，采用人字形竹架，开始爬蔓时应人工进行绑蔓引蔓上架，引蔓上架后将蔓茎部40厘米以下抽出的侧蔓摘除，并适当摘除过密老叶及上部细弱侧蔓，通风透光。

水肥管理：苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在进入结果期，要及时追肥。一般亩用尿素15kg或硝酸铵15kg兑水浇施。在结果初期可用磷酸二氢钾叶面喷施，100g兑水50kg喷雾；盛果期追施3～4次复合肥，每次亩施20～25公斤。

病虫害防治：苦瓜的主要病虫害有枯萎病、白粉病、霜霉病、蚜虫、红蜘蛛等。防治方法：选用抗病品种、实行轮作、加强田间管理、及时清除病残株、合理施肥、使用生物农药等。

六、采收 苦瓜果实顶端饱满时即可采收上市，瓜长约30厘米左右。采收时应轻拿轻放，避免果实受损。

总之，苦瓜种植技术要求严格，只要掌握好各个环节的关键技术，就能获得高产、优质的苦瓜。