的佐料，因为它低卡、低脂、高纤维，富含钾元素。X研究来源除此之外，在家里种蘑菇也很容易。如果温度和光照容易控制，蘑菇在室内就会长得

很好。学习如何在室内种植蘑菇，主要就是要仔细地控制它们的生长条件。步骤部分?1基本种植方法1 决定你想种哪种类型的蘑菇。最容易种植

的三种蘑菇分别是平菇、白蘑菇和香菇。各种蘑菇种植方法类似，但是理想的种植媒介有差别。 平菇最适合生长在麦秆中；香菇在木材锯末里长得

最好；白蘑菇喜欢混合的堆肥。这些不同的种植媒介反映了不同品种需要的养分。不过，这三种蘑菇在锯末或麦秆中都很容易生长。 选择哪种蘑菇

种植只是口味的问题。你应该种自己最想吃的品种。2 购买蘑菇菌包。蘑菇菌包是包含蘑菇菌丝的锯末。菌丝本质上是真菌的根部结构。它可以作

为植物的幼苗使用，方便植物生长。 你可以从网上销售商、供应园艺品的商店，或者其他专门出售有机产品的商店买到高品质的蘑菇菌包。 确保

买的是菌丝而不是孢子。一些销售商也卖孢子，它更类似植物的种子（而不是幼苗）。从孢子开始种蘑菇需要更多的时间和精力，更适合熟练的蘑菇

种植者。3 为生长媒介消毒。如果你在麦秆或锯末中种蘑菇，有必要在接种菌丝前给媒介消毒。这可以杀死与菌丝竞争的任何微生物。 为了给生

长媒介消毒，将它放在微波炉安全碗里，并加入足够的水使麦秆或锯末浸湿。将碗放在微波炉里，高温加热两分钟，或者让水煮沸。 这可以杀死各

种微生物，让生长环境足够安全，能够接种蘑菇的菌丝。你可能需要分批消毒所有的麦秆与锯末。4 加热生长媒介，将菌丝撒在里面。蘑菇菌包里

的菌丝需要彻底地散布在生长媒介中，才能长蘑菇。温暖的环境可以促进生长。 选择了适合蘑菇品种的生长媒介后，将几捧放在烤盘里。表面积大

的浅盘可以为蘑菇提供最多的生长空间。 用手指将菌包混合入生长媒介。把烤盘放在加热盘上，温度设置在21℃。这是促进生长的理想温度。

将混合物放在暗处大约三周，比如柜子里。这可以让蘑菇菌丝散布在生长媒介里。 X 研究来源5 将生长媒介放置在合适的环境中。三周后，你

就应该把托盘放在阴暗凉爽（13℃）的环境中了。地下室是最理想的环境，但是冬天未加热房间里的柜子或抽屉也可以。 生长媒介上覆盖一把盆

栽土，整个混合物要用水彻底地浸湿。如果愿意，可以在托盘上放一条湿毛巾，防止水分散失。 蘑菇生长时，混合物应保持潮湿凉爽的环境，定期

查看，有必要就洒水。6 蘑菇完全长好后收获。约三周后，你应该能看到小蘑菇的出现。继续保持潮湿凉爽阴暗的环境以促进生长。 当蘑菇的帽

子完全与茎分离后，就可以收获了。你可以用手指把蘑菇摘下来，但这可能会危及表面下新生长的真菌。不如用一把锋利的小刀从茎的底部剪下蘑菇

吧。 在烹饪或者吃之前要清洗蘑菇。你可以将收获的蘑菇放在冰箱的纸袋里，最多放置一周。部分?2其他种植方法1 用配套设施种植蘑菇。对

于初次种植者来说，用已经准备好的配套设施种植蘑菇会很有趣，也很方便。这些配套设施包括装在塑料袋里的、消毒后接种了的麦秆或土壤。你只

需要把袋子放在合适的条件下，七到十天后就可以得到自己种的蘑菇了。 配套设施通常需要花费一两百块钱，可以用来种植大部分的常见蘑菇品种

，比如白蘑菇、小褐菇、巨菇、狮鬃菇、香菇和平菇。 要开始这一生长过程，简单地把袋子打开，放在明亮的地方，要避免阳光直射——比如有屋

檐的窗台上。配套设施可以保持在室内温度，它还需要每日洒水以保持较高的湿度。一些配套设施会提供塑料棚遮住袋子，以便保持湿度。 蘑菇在

7到10天后就会开始发出，在三个月内你会看到两三丛蘑菇发出来。 配套设施的便利之处在于，当它们长完蘑菇后，把它们埋在户外，放在树皮

护根下，或者堆肥里。根据气候条件，蘑菇可能从那里发出来。 X 研究来源2 从咖啡渣里种植蘑菇。从咖啡渣里种植蘑菇是一项很有趣的工程

，可以帮你利用本来要被扔掉的咖啡渣。咖啡渣是一种极佳的生长蘑菇的媒介（尤其适合平菇），在此要感谢煮咖啡的过程，它已经帮忙给媒介消过

毒了，并富含各种营养。 500克的蘑菇菌包，相当于2.5千克的新鲜咖啡渣。要想得到这么多新鲜的咖啡渣（当天煮咖啡留下的），最好是去

咖啡店礼貌地询问。他们通常会很乐意给你的。 下一步，你需要容器种植蘑菇——最好是用有过滤片的生长袋，这通常可以随着蘑菇菌包一起购买

。如果不行，你可以用一个大大的密封袋或者清洗干净的牛奶盒，抑或一个冰淇淋盒，周边记得打四个小孔。 用抗菌香皂彻底清洗双手，然后将蘑

菇菌包混合入咖啡渣，用双手把它们捏碎，以确保均匀分布。将接种后的咖啡渣放入塑料袋或者容器中，记住密封。 将袋子或容器放在温暖阴暗的

环境中，温度在18-25℃左右，通风柜或者水槽中就行。将它放在那儿大约三周，直到完全变白——这是菌丝在咖啡渣里生长的象征。 一旦袋

子或容器里的混合物完全变白后，把它放在亮处，要避免阳光直射，然后在顶部剪出5x5厘米的孔。一天两次给容器里的混合物洒水，以防干燥—

—蘑菇在在干燥条件下长得不好。 接下来的五到七天里，小蘑菇会发出来。继续洒水，它们可能每天长一倍。蘑菇的帽子已经有些朝上翻时，就可

以收获了。 X 研究来源 当蘑菇停止发芽的时候，把咖啡渣放在户外树皮护根或堆肥的下面，根据气候条件，新蘑菇可能会长出来。3 在原木

上种植蘑菇。另一个种植特定蘑菇品种（比如灵芝、舞茸、狮鬃菇、香菇、秀珍菇和凤尾菇）的有趣方式是在原木上种植。你可以将长满蘑菇菌丝的

桦木塞插在原木里。这些塞子可以在网上和专门供应蘑菇菌种的商店那儿买到。 开始要做的就是找到一块适合蘑菇生长的原木。原木应该从没有芳

香气味的树上切下来，比如枫树、杨树、橡树和榆树。长度应该在0.9-1.2米，直径不超过0.36米。原木在接种前应提前两周被剪下，以

便树中自然生长的抗真菌物质降解。 一段0.9-1.2米的原木需要大约50个塞子。为了插入塞子，使用一把7.9毫米的钻头打出5厘米深

的孔，孔的形状是钻石型的，可以遍布整个原木。孔与孔间距在10厘米。将桦木塞放入孔里，用锤子敲到使其完全插入。 如果你计划把原木留在

室外，可能需要用乳蜡或者蜂蜡封住洞口，来保护塞子免受昆虫或者恶劣天气影响。如果是留在室内，放在车库或地下室里，就不需要这样做了。

过一段时间，蘑菇菌丝会从桦木塞覆盖到整个原木，直到木头上所有地方都长满。长满后，蘑菇就开始从原木的缝隙中长出来了。这大约需要9-1

2个月，但是依据温度和湿度条件，蘑菇可能会每年生长。 X 研究来源【技术贴】家中就能种蘑菇，所有技术要点全揭秘！?2020-10-

18 23:50此前台长写了一篇《 从播种到养护，一文开启你的蘑菇种植路，从今往后欲罢不能！ 》，引发了大量台友的讨论，很多台友留

言询问很多细节性问题。因为无法一一回答诸位台友，今天台长就将种植蘑菇的各种细节性技术问题，一一展现给大家。因为确实技术性很强，所以

希望各位台友仔细阅读，也恳请看完后积极留言讨论，台长尽力回复。蘑菇种植如何覆土粗土和细土万物生长离不开土，蘑菇虽然种植特殊，但照样

移不开土，台长就从蘑菇种植如何覆土开始说吧。蘑菇光是观其形、捏其质就能知道，这是一种比较傲娇的植物，所以培植蘑菇的土，也需要一点耐

心和细心。首先，种植蘑菇的土，是需要两种形式的土，为了通俗起见，台长姑且就把这两种土分别叫做：粗土和细土。一、粗土操作何谓粗土？咱

台友没法像种植大户那样拥有专业仪器和器具进行精准调试，那么台长教台友一个最简单的方式，就是手捏土进行“手感模糊测试”。用手捏粗土，

可以轻松捏扁，但不能碎成一片渣，当然也不能沾手，沾手则水分过重，不适宜。但是手捏出现那种渣渣土的话，又说明太干了，也不适宜。另外还

得牢记，覆盖在蘑菇床上的粗土，不能太厚，这不是大田里种庄稼覆土多多益善。台友们只需要做到不让菌丝露出土即可。最后，台友们覆盖上粗土

后，一定记得保湿稳定湿度。这就需要少量多次，一般一天都需要喷个五六次，通过几天时间才能逐渐把粗土调整到适宜湿度，这一点确实很考验台

友们的勤奋程度。二、细土操作粗土覆盖并调整好适宜湿度后，大概不到一周时间，菌丝就会蹭蹭往外冒了。只要看到菌丝露头，就是台友们覆盖细

土的时机到了。细土要相对简单，无须反复调整湿度，只需半干半湿的细土均匀撒在粗土上，然后再调整水分。需要注意的是，细土最终的含水量一

定要比粗土小一点。原因很简单，细土更细，保湿和蒸腾作用更弱一点，这个和泥土与沙土之间是一样的关系。同时含水量低一些，菌丝生长阻力也

就小一点，便于他们充分生长。需要高度注意的是，不管如何覆土，都需要严守一个标准，就是中覆土厚度不能超过4厘米。之所以不能厚，是因为

太厚就会严重影响菌丝出土形状，变成样子很畸形，极不美观。当然如果太薄了，那菌丝缺乏支撑介质，只能长成瘦弱的“高脚菇”，成为食之无味

弃之可惜的“鸡肋菇”了。总结：覆土的技术，决定着蘑菇的方方面面，但是各位台友也得根据各自家中的朝向、气候、温湿度等自己调整琢磨，没

办法做到统一。最多就是多试一两次，一定能找到最优解。说完覆土，各位台友一定在想，这种蘑菇的土，怕是不能直接工地上挖吧？答案的确如此

。专业的蘑菇种植，覆土材料高达几十种，要是真的都要台友去弄到手，估计一年也难凑齐。所以，台长根据与各位台友日常交流时了解到的基本情

况，就自作主张替各位台友推荐一个简化且优化的土壤配方吧。但蘑菇毕竟太傲娇，再简化和优化，大家也应当准备好以下三种土：蘑菇种植如何覆

土配土介绍一、园土园土各位资深台友都清楚，就和中华田园犬一样，其实是很易于得到的一种基础土壤。当然，好的园土，是可以做到遇水不板结

，即便水多也不互相粘连的优质土壤。这种土，其实在有些年头的城市矮小灌木的绿化带中就比较易得。需要提一句的是，蘑菇的主要营养供给并不

主要来自于覆土，所以费力如何台友不要太纠结。相反，肥力过强的土壤，还不利于菌丝生长。台友可以选择只含少量腐殖质的园土，腐殖质一定控

制在10%以内。然后重点来了，种蘑菇的覆土，不能挖来就种哦！一定一定要摊在太阳下晒一段时间，将其基本晒干晒透。晒干晒头园土好处很多

，不仅可以杀死大部分的害虫等，还能有大量氧化物。晒干园土之后，就要按照台长前文所述，分成粗土和细土两种形态。大概粗土占7成，细土只

占3成即可。二、泥炭土泥炭土呢就比较难搞，除非您就在东北那一代，但好在泥炭土也并不贵，并且用量也并不大，所以台友大可不必心疼。毕竟

蘑菇肯定比同体积的泥炭土贵得多是吧？泥炭土基本是种蘑菇的必备品，但台友需要高度注意的是，泥炭土都是腐殖质含量极高、酸性较强的土。这

就必须通过台友调试来使得这种土壤呈现弱碱性。一个可行且简便易得的方式，就是用石灰水进行调试，最终使得泥炭土PH值约8左右的弱碱性最

好。这样蘑菇才能顺利出土。三、糠土所谓糠土只是一个代称，泛指那些添加了稻壳、糠、麦麸等物质的土。一般专业的蘑菇种植户，会用塘泥作为

基础，添加碳酸钙等一大堆辅料制作。但作为台友们的爱好，台长建议可以根据各自居住地的实际情况，以湿润的黏土晒至半干，然后将稻壳、糠麸

随便哪一种用石灰水浸泡后，基本1:1混合。需要注意的是，这样的糠土湿度会非常大，还是建议再次晾晒或风干到一定程度备用。说完这些，其

实种蘑菇的最大难点，还是在于水分控制。蘑菇很傲娇也很敏感，尤其是对水分含量。因此，种蘑菇就没法由偷懒，需要是不是通过喷水、通风等方

式调控水分。唯有合适的水分才能让菇房内的菌丝生长，以及子实体的形成和茁壮成长。蘑菇种植如何覆土水分调节台长在此特别分别啰嗦一下粗土

调整水分和细土调整水分：一、粗土调整水分粗土调整水分，就如一般植物浇水的见干见湿原则，蘑菇粗土调整水分，就掌握“先干后湿”原则。如

何“先干后湿”？就需要按照增加水分两三天，再通风一天，然后再增加水分，再通风换气这么一个循环流程，是没法一次到位。二、细土调整水分

如果是细土调整水分，则是完全一个相反的顺序，即“先湿后干”原则。台友们首次覆细土后，即可开始喷水调湿。2天内多次喷水，使细土含水量

控制在20%内，同时注意含水量一定要低于粗土含水量。喷水时，还需要强力通风，以防过湿。喷完水，还要舒缓通风，然后就可以完全封闭两三天，等待菌丝出土。当菌丝从细土露头时，再覆盖一次半干半湿细土。这次无须喷水，但是得舒缓通风。目的，就是使得整个覆土层表面干燥，里面略湿润的状态。不得不说，种植蘑菇确实是一项比种植一般植物精细得多的阳台园艺。然而，一旦台友们真的在自己家中种出白嫩蘑菇时，估计这个牛可以吹一整年吧？如果动心了，不妨找个悠闲的周末，好好在家里体验一把种蘑菇的特殊乐趣吧！每次推荐台友们阳台适合栽种的花草植物，或者分享种植小窍门给台友们，台长都会对你们负责到底。如果台友在蘑菇的栽种过程中遇到啥问题，老办法，来找台长吧，哇哈哈哈……

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(本文系金鑫康复堂首藏)