第一章 概述1

第一节 翘嘴鲌的历史记载和经济价值2

第二节 翘嘴鲌的生物学特征3

第三节 翘嘴鲌的养殖前景10

第二章 翘嘴鲌人工繁殖和鱼苗鱼种培育14

第一节 翘嘴鲌的生殖习性14

第二节 人工繁殖的亲鱼收集与培育16

第三节 人工催产23

第四节 胚胎发育和鱼卵孵化31

第五节 胚后发育39

第六节 苗种培育45

第三章 翘嘴鲌养殖水质调控与管理53

第一节 养殖水域的生态环境53

第二节 不同养殖模式的水质调控与管理60

第四章 翘嘴鲌的营养需求与饲料66

第一节 翘嘴鲌的营养需求66

第二节 翘嘴鲌的饲料73

第五章 翘嘴鲌健康养殖技术和生产模式78

第一节 翘嘴鲌的主要养殖技术78

第二节 翘嘴鲌的混养、套养模式86

第六章 翘嘴鲌病害防控技术103

第一节 翘嘴鲌的发病原因与病情诊断103

第二节 翘嘴鲌鱼病的预防106

第三节 翘嘴鲌常见鱼病的防治109

第七章 翘嘴鲌的捕捞与运输114

第一节 翘嘴鲌的捕捞114

第二节 翘嘴鲌的运输117

附录135

附录1安徽省地方标准（DB 34/T 741—2007）135

附录2浙江省地方标准（DB 33/T 546.1—2005）142

附录3浙江省地方标准（DB 33/T 546.2—2005）146

附录4浙江省地方标准（DB 33/T 546.3—2005）152

附录5浙江省地方标准（DB 33/T 546.4—2008）157

附录6无公害食品 渔用药物使用准则 （NY 5071—2002）162

附录7中华人民共和国国家标准 渔业水质标准（GB 11607—1989）173

参考文献180