日前,笔者走进大余县青龙镇赤江村肉牛生态养殖基地,看到一头头健壮的西门塔尔牛正在津津有味地吃着草料。饲养员驾驶着自动撒料车来回穿梭,不到20分钟,就完成了对300多头肉牛的投食。

“这是从东北地区引进的西门塔尔牛,肉质非常鲜嫩。”基地负责人刘开明介绍,西门塔尔牛吃玉米、豆粕、水稻秸秆和皇竹草等草料长大,现在这些牛每头体重650公斤左右,体格大、脂肪低、产肉量高,今年中秋就能出栏销售了。

2021年,青龙镇赤江村联合九龙村、联合村,筹集资金180万元,采取“公司+村集体+农户”模式,新建两栋牛舍返租给江西养好牛公司,建起肉牛生态养殖基地,实现村民致富和村集体经济增收。

“我们采用生态环保的方式养牛。”刘开明说。基地采用“发酵床”工艺,在牛舍地面铺放5至10厘米厚的锯木屑和稻草屑,每15天投放一次微生物,让牛粪跟微生物进行发酵分解,去除异味。每隔一段时间就要将牛粪清理晒干,当作有机肥卖给脐橙种植户。

“牛全身都是宝,按部位分割售卖的话,价钱非常可观。”刘开明说,这些牛主要销往广州、深圳、佛山等地,预计今年产值1200万元。

在基地不远处的山坡上,绿油油的皇竹草随风摇曳,长势喜人。“在基地的带动下,我种了60多亩皇竹草,基地保底收购,不愁销路。”村民高兰香说,今年的皇竹草长得比去年更粗壮,预计每亩皇竹草能带来约3000元的收入。

“碎料、上料、喂料都实现了机械化,工作很轻松,一个月能拿4000多元。”说起这里的工作,村民赖朝福乐得合不拢嘴。据了解,基地平时还回收村里的稻草、玉米、花生秸秆以及红薯藤等,既带动农民增收,又防止了农民乱堆乱放和露天焚烧秸秆带来的环境污染。

“基地明年将新建3栋牛舍,争取养殖数量达1000头,也希望更多村民来基地领养肉牛,一起发展养牛事业,实现共同富裕。”望着一头头健壮的肉牛,刘开明满怀信心。

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