DocinChooseBestLiteratureBestLiterature２００７—５渔业致富指南合缘专栏武汉合缘绿色生物工程有限公司社会主义新农村建设必须坚持走可持续发展的道路，必须处理好农业经济增长与资源利用、生态环境保护的关系，这样才能确保农业资源的持续有效利用和生态安全，实现农业的可持续发展。随着农村经济快速增长，农作物秸秆、畜禽粪便等固体废弃物数量不断增加，农村生态环境有进一步恶化趋势。同样，在水产养殖业，由于追求产量及收益的最大化，化肥和饲料的投入，也逐年增加，这些对提高单位面积产量固然起到了积极作用。但化肥和饲料功能单一，特别是化肥的大量使用，加上传统的畜禽粪便直接施入水中，带来了环境恶化、水质污染和水产品品质下降等一系列问题，引起了社会的广泛关注。为了解决物化投入增加带来的环境污染和农业可持续发展的矛盾，多年来农业及水产业科研部门和企业进行了广泛而深入的探索。如武汉合缘公司将酵素菌技术在农业上的成功应用，为解决现代农业的深层次问题，树立了成功的范例，并将产生积极深远的影响。一、酵素菌技术的原理和作用酵素菌是由细菌、丝状菌、酵母菌三大类几十种有益微生物组成的菌群。这一菌群具有较强的好气性发酵分解能力。
不仅能够分解天然形成的作物秸秆、锯末等各种有机物，而且还能分解人工合成的有毒化学物质，还可以分解页岩、沸石等矿物质。这一菌群在培养和繁殖的过程中，能产生各种类型的酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、乳酸酶等几十种不同类型的酶，这些酶具有很强的催化能力。酶催化分解农作物秸秆、树叶、杂草、木屑等有机物质形成腐殖质，又能分解页岩沸石等矿物质，产生可以被植物吸收的活性元素；还能降解化肥、农药等人工合成物和溶解土壤中被固化的磷钾微量元素等营养成分，增加土壤中有效养分的含量，减少土壤及水体污染。酵素菌技术始创于上世纪４０年代，是日本岛本家族历经三代人的研制经无数次试验获得成功的，应用于农业、畜牧、食品和环保的生物技术，是具有国际先进水平的农业生物工程。酵素菌原菌产品的问世为酵素菌菌肥的工业化生产和应用推广奠定了基础，推动了酵素菌菌肥的应用和发展，特别是大力提倡发展有机农业、生态农业和可持续发展农业，为酵素菌技术的发展提供了新的机遇，加快了其应用推广步伐。如今酵素菌在世界上２３个国家和地区得到了推广应用，主要用于种植业、养殖业、食品加工业和卫生环保等领域。酵素菌技术的开发和利用，使传统的农业走向生态农业，是生产无公害绿色食品的重大举措。
它使中国农业由动物、植物资源组成的“传统二维结构”向动物、植物、微生物资源组成的“三维结构”新农业转变，是中国农业的二次革命。国务院总理****曾亲笔题词“酵素菌技术是中国农业未来之希望”。二、酵素菌技术在种植业上的应用我国种植业由于多少年来使用化肥和农药，导致土壤板结、通透性差、土壤养份流失、地力下降、病虫害猖獗，尤为严重的是化肥和药物残留影响着人们的健康，影响着农产品出口。酵素菌技术的应用为解决这些问题带来了希望。武汉合缘绿色生物工程有限公司引进日本酵素菌原菌种，通过改良、研制开发出被专家认为“达到国内同业研究中的先进水平”的酵素菌生物有机复合肥，它除含有作物生长所必须的营养元素外，还含有维生素、核酸、植物生长素和大量活有益微生物及钙、镁、锌、硼、锰、钼等多种微量元素。施入土壤后，活化的有益微生物迅速在土壤中衍生扩散与作物形成菌根，扩大作物根系吸收面积；增加土壤中有机质含量；改善土壤理化性状，提高亲水性、吸附性；增加土壤团粒结构，增强通透性保水保肥能力；提高地温；分解残留的农药防止土壤盐渍化；解决失重茬病问题；有效控制或避免病虫害的发生，减少农药的使用量；逐步消除农药对生态农业的污染和化肥对土地的板结，形成植物生长有利的环境，实现农业高产、优质。
酵素菌生物有机复合肥增加农作物氨基酸和庶糖的含量，产品质量明显提高。施用酵酵素菌技术与农业可持续发展５２２００７—５渔业致富指南合缘专栏素菌肥种植的蔬菜、水果，不但产量高，且原味、口感好，叶绿素含量高，无任何污染残留，花卉色泽鲜艳，保鲜期长，不易凋谢；草莓、西瓜、蜜桃糖度提高２度以上。三、酵素菌技术在水产养殖的应用酵素菌肥在种植业和养殖业的应用研究国内外均有报道，但在水产养殖的应用目前尚无文献记载。我们通过运用酵素菌复合菌群多重功效的优势，在酵素菌生物有机复合肥的基础上，研究开发出具国内领先水平的酵素菌生物有机鱼肥，它集无机、有机和生物肥于一体，技术先进。效果显著，市场前景广阔，是国家倡导的高效、安全、环保型肥料，功能的多样性填补了国内空白。大面积应用结果显示，其在改善水质、抑制病害、肥饵兼用、增产增收等方面功效显著，有效解决了长期困扰水产养殖上水质恶化、病害频繁和养殖效益低三大难题，对于促进水产养殖业可持续发展，提高健康养殖水平，帮助渔民致富奔小康都将产生积极影响，具有明显的经济、生态和社会效益。１、主要作用机理酵素菌生物有机鱼肥三肥合一，相得益彰。施入水体后，主要机理如下：（１）牧食食物链（无机肥）：定向培育的是饵料价值高的浮游植物（藻类），供白鲢和浮游动物直接食用；浮游动物又可作为绝大部分鱼苗的开口食物及花鲢的天然饵料。
（２）有机碎屑食物链（有机肥）：高饵料价值的有机质所形成的有机碎屑，直接培育异养细菌及浮游动物，花鲢及杂食性鱼类（鲤、鲫）亦可直接食用。３．酵素菌及其分泌物（菌肥）：将无机肥与有机肥充分整合在一起，提高肥料利用率；酵素菌及其发酵产生的生理活性物质对改善水质、抑制病害、提高鱼体生长速度功效显著。２、主要功效根据应用结果显示，酵素菌生物有机鱼肥在以下四个方面效果十分显著：（１）改善水质，改良水环境。酵素菌生物有机鱼肥含有丰富的光合细菌、芽孢杆菌、放线菌等２０多种益生菌，施入水体后，一方面能加速水体中有机质和矿物养分的转化，一方面起着“清道夫”的作用，分解和消除有害物质，能有效降解水体中亚硝酸盐和氨氮等有害物质，增加水体溶氧量，改善水质效果明显，使养殖水体变得清澈，透明度适中，符合国家规定的水产养殖水质标准。（２）加快水体浮游生物的繁殖和花白鲢的生长。浮游生物生长繁殖，不仅需要氮、磷、钾和有机质，还需要适量的微量元素。而目前化肥养殖却不能满足其需要，酵素菌生物有机鱼肥集无机肥、有机肥和生物菌肥于一体，既能满足浮游生物所需的大量营养元素，又能供给丰富的有机质和微量元素，因而能促进其快速繁殖，为鱼类生长提供丰富的饵料，从而达到快速生长的目的。
（３）减少病害，提高水产品品质。酵素菌生物有机鱼肥因其独特的生物学特性，不仅体现在改善水质上，而且在预防鱼类病害上也显示出独特的作用。２０多种益生菌在水体大量繁殖，有效的抑制有害病菌的繁殖，增强了鱼体的免疫功能，对一些细菌性常见鱼病有较好的预防效果。长期使用该肥，对生产危害最大的细菌性败血病的预防用药降低６０％￣７０％，对提高水产品品质有重要作用。（４）肥饵兼用，综合效益高。 酵素菌生物有机鱼肥除供给水体浮游生 物的养分外，其中的益生菌聚合体大量形成 本身就是滤食性鱼类的高蛋白饵料。并且，益 生菌产生的多种酶能降低饵料系数，合成维 生素Ｂ族、维生素Ｋ族、氨基酸及某些未知因 素参与代谢，从而促进各种鱼类生长。同时， 经发酵后的有机物料可替代部分草鱼、鲤鱼、 鲫鱼等吃食性鱼类的饵料。这对于提高混合 放养模式的综合经济效益有着很现实的意 酵素菌生物技术还可与畜禽粪便、农作物秸秆、城市污泥等固体废弃物处理结合起 来，将大型禽畜场的废弃粪便、农产品加工废 弃物、城市污泥等变废为宝，同时能有效降低 化肥使用量，减少化肥对环境的污染，增强自 然环境的自净力，提高农产品品质，保持农业 资源的生态平衡。在兼顾农业生产种植、养殖 的同时，有效的保护自然资源的生态平衡，为 新农村建设，实现环境与经济的可持续发展 提供一条经济有效且环保的途径。 ５３
