苦瓜（Momordica charantia L.）又称凉瓜、锦荔枝，是华南地区重要的特色蔬菜，其风味独特，营养价值较高，含有丰富的氨基酸、维生素，以及人体必不可少的微量元素，并具清暑涤热、明目解毒之功效，有较高的营养价值和医疗保健价值，深受人们喜爱。

梅州是广东省苦瓜主产区之一，早春种植苦瓜是梅州地区蔬菜种植的一大特色，也是农民增加收入的重要途径。苦瓜种植收入与市场价格、产量等因素相关。根据梅州市蔬菜批发市场统计数据，春季苦瓜从3月中下旬开始，价格最高，随后价格逐渐下降。4月中旬前平均收购价格约为8元/kg，4月下旬约为6元/kg，五一劳动节后苦瓜大量上市，平均价格降至3元/kg，种植效益大幅下降。因此，如何提高5月1日前苦瓜的产量和质量，是提高露地早春苦瓜种植效益的关键。为促进梅州市苦瓜产业的发展，开展不同种植密度比较试验，以期筛选出适宜梅州市早春露地栽培的种植密度，为梅州市早春苦瓜丰产栽培提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在梅州市农林科学院本部试验田进行。试验地地势平坦，排灌方便，土壤为砂壤土、肥沃，上茬作物为水稻。

1.2 供试品种

试验材料为夏丰六号，由广东省农业科学院蔬菜研究所提供。

1.3 试验设计

试验在梅州市农林科学院本部蔬菜基地进行。采用随机区组排列，以梅州常规种植密度 600株/667 ㎡为对照（CK），设5个种植密度处理，处理2、3、4、5分别为900、1 200、1 800和2 400株/667 ㎡，3次重复，小区面积28 ㎡。

1.4 田间管理

2021年12月16日播种，在大棚中采用72孔育苗盘育苗，2022年1月15日（2叶1心）定植。移栽后用秧弓和小拱棚保温，于3月上中旬气温稳定

在15℃以上后撤膜上架。整地前施用商品有机肥，以后每隔15~20 d施1次。每次每667 ㎡施高浓度液体肥料8 L、氨基酸-海藻酸水溶肥1 L。 生产期主要病虫害为白粉病、蚜虫和瓜实蝇，白粉病采用嘧菌酯、甲基硫菌灵、硫磺和腈菌唑防治，蚜虫采用吡虫啉和啶虫脒防治；瓜实蝇采用灭蝇胺和高效氯氟氰菊酯轮换喷施防治。其他田间管理同常规管理。

1.5 调查方法

从播种后开始，记录苦瓜的播种期、移栽期、开花期、第一雌花节位和初收期；从采收之日起至采收结束，对产量进行测定，每次采收时记录苦瓜产量，统计前期产量（4月15日前产量）、中期产量（4月16~31日产量）、后期产量（5月1日后产量）和总产量。并计算早期产量（4月15日前产量）、中期产值（4月16~31日产量）、后期产值（5月1日后产量）、总产值和总效益。苦瓜单价早期、中期、后期分别按8、6、3元/kg计算。苦瓜早期产值=早期产量×8；苦瓜中期产值=中期产量×6；苦瓜后期产值=后期产量×3。

2 结果与分析

2.1 不同种植密度对苦瓜生育期的影响

由表1可知，不同种植密度下苦瓜第一雌花开放时间、第一雌花开放节位差异不大，适当密植可提前苦瓜的果实始收期，其中667 ㎡植1 200株的苦瓜果实始收期较CK提前2 d，每667 ㎡植1 800~2 400株的苦瓜果实始收期较CK提前3 d。

2.2 不同种植密度对苦瓜产量的影响

由表2可知， 不同栽培密度苦瓜品种产量不同，随着播种密度的增大，苦瓜的早期产量逐渐增加，后期产量逐渐下降，中期产量和总产量随种植密度的增加先增加后下降，中期产量在667 ㎡栽植1 200株时达到最大，总产量在1 800株时达到最高，产量最高达2 028.53 kg/667 ㎡。

2.3 不同种植密度对苦瓜成本的影响

由表3可知，不同栽培密度苦瓜下苦瓜生产成本不同。种植密度对整地起垄、覆膜、搭架、摘瓜、管理成本等影响较小，对移栽成本、修剪成本和总人工成本影响较大， 随着种植密度的增加，早春苦瓜种植的移栽成本和修剪成本逐渐增加，从而总人工成本逐渐增加。

由表4可知，在农资成本上，随种植密度的增加，秧弓薄膜、地膜、肥料和农药等成本较为固定，种苗成本影响较大，随着种植密度的增加，种苗成本大幅度增加。 总成本随着种植密度的增加而增加，成本的增加主要在移栽、修剪和种苗成本上，其中，种苗的成本增加最多，最高差距900元/667 ㎡。

2.4 不同种植密度对苦瓜产值和效益的影响

由表5可知，不同栽培密度下苦瓜产值和效益不同。随着种植密度的增加，早春苦瓜的早期产值、总产值和成本逐渐增加，中期产值先增加后降低，后期产值逐渐下降。中期种植效益先增加后下降，效益在667 ㎡栽植1 800株时达到最高值，最高为7 003元，比对照增加2 626元。

3 结论与讨论

早春苦瓜价格随着时间的推迟逐渐下降，到五一劳动节后，常规季节栽培苦瓜大量上市，苦瓜种植效益大幅度下降，常规春苦瓜种植苦瓜上市时间为4月下旬，此时苦瓜价格开始下跌，至五一劳动节后价格大幅度下跌，同时5~6月温度高雨水较多，苦瓜病虫害发生厉害，因此常规春苦瓜种植效益低，甚至许多农户种植没有效益。小拱棚早春苦瓜种植可将种植期提前至12月中下旬，采摘期提前至4月上旬，采摘高峰期在4月下旬，可大大提高春苦瓜的种植效益，因此，如何提高苦瓜的早期产量尤为关键。试验结果表明，在春苦瓜露地提前栽培的基础上，将 早春露地苦瓜适当进行密植，可使苦瓜采收期提早2~3 d，同时大幅度增加苦瓜早期和中期产量，从而提高苦瓜的种植效益， 最适种植密度为1 800~2 400株/667 ㎡。

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作者介绍：

林育炯，硕士，农艺师，主要从事蔬菜新品种、新技术引进、示范、推广和蔬菜新品种选育等研究工作， E-mail：linyujiong@163.com

张晓艳，通讯作者，硕士，农艺师，主要从事蔬菜新品种、新技术引进、示范、推广和蔬菜新品种选育等研究工作，E-mail：zh36xiaoyan@163.com

信息来自《长江蔬菜》 2023年1月下

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