蓝色的围墙边，高高的草料棚，一栋连着一栋的牛舍，这里是鞍山经济开发区宁远街道的回族村，一座干净整洁的少数民族小村庄。村里人口数不多，约有150户，80%的村民从事着与肉牛养殖相关的产业。在鞍山市场上，80%的牛肉来自这里。2021年牛年伊始，记者走进“牛”村，听村民讲讲养牛致富的故事。

每天早上4点钟，村头的合作社拌料厂里就响起了机械轰鸣声，按照科学养殖配比的牛饲料拌好装车。一辆辆饲料车，从村头出发，赶往村里的各个养牛户家。养殖户代凤亮却没有在家中等饲料，因为他的牛2020年住进了村里的“养殖小区”肉牛养殖场，饲料统一配备到小区，他只要去小区喂料就行。说起过去一年的收益，代凤亮笑着说：“今年非常好，自从加入到合作社，每年都在增收，比自己单干那时候强得多。”

回民村肉牛养殖的历史，要追溯到上世纪80年代。村书记米良说，1983年，回族村就被列为国家计划的养牛村，村民们陆陆续续开始肉牛养殖。2013年，回族村建起了养殖合作社，养殖户逐渐告别了原本的单打独斗，村里的肉牛养殖产业不断壮大。

2019年，回族村争取了政府帮扶资金，在村内建起了肉牛养殖场，让回族村拥有了自己的村集体经济。2020年，代凤亮租赁了村里养殖场的养牛棚，告别原本在家养牛的养殖模式。“原本牛棚在家院子里，不仅脏乱，左邻右舍也受不了。现在好了，租村里的牛棚，不仅管理更精细，还建有污水处理设备，让养牛变得更干净更卫生，牛的染病率也大大降低了。”代凤亮说。

在代凤亮眼中，村里的养殖户都经历了三个“养牛时代”，从原本的各家各户自己养殖，到合作社集体规划养殖，到现如今告别家庭式养殖进入规范养殖小区。在每一次变革中，村民养殖户的钱包也在慢慢变鼓。

在距离回族村不远的市场内，村民米正印开了一家牛肉店，主营村里的肉牛，他的牛肉特别受欢迎，回头客特别多。“在鞍山市场，只要是盛月屠宰场的牛肉，大家都知道好，就是品质有保证，我们从来不愁卖。”米正印说。从选牛、饲料配比再到销售，回族村形成一套成熟的产业链。因为合作社的逐渐规范化，肉牛质量有保障，回族村的肉牛逐渐占领鞍山市场，成为鞍山市民信得过的放心牛肉。

在经开区倡导一村一品的发展中，回族村找到自身的精准定位，选定了肉牛养殖产业。不论是村集体经济，还是村民自己的腰包，都在产业链中不断丰满起来。对村里的肉牛养殖产业，村书记米良有着更长远的打算和期许，“未来，要打造好回族村养殖产业品牌，在此基础上，还要做到万头牛村，把产业做大做强。”