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散养鸡养殖技术

近年来，由于人民生活水平的不断提高，对鸡的肉质要求越来越高。农村散养鸡具有肉质好、味道鲜、安全、生态，很受城里人的青睐。价格也一年比一年高，成了广大农民的致富的投资项目之一。现将散养鸡养殖技术介绍如下：

土鸡野养即利用草山草坡、果园林地等天然的青草、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、草籽等资源优势，以及隔离条件好、疾病发生少、成活率高、投资少的特性，同时利用土鸡好动活泼、觅食力强的特性，从大自然获得所需要的部分青饲料和蛋白质饲料，从而降低饲养成本，提高养鸡经济效益的饲养方法。

一、选购优质雏鸡

1、到正规的种鸡场或专业孵化厂。 2、雏鸡不能携带鸡白痢、禽白血病和霉形体等传染性疾病。3、不得从疫区购买鸡雏，要严把进雏质量关。4、选择活泼、大小整齐的健康鸡雏。

二、严格管理

1、鸡场建设应符合鸡场场址选择的社会和自然条件。2、严格执行消毒程序。鸡舍周围，每2～3周消毒1次，鸡场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每1～2个月消毒1次。进鸡前5天再进行熏蒸消毒1次。定期对蛋箱、蛋盘、喂料器等用具进行清洗和熏蒸消毒。 3、鸡舍通风口应设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟、兽进入。定期灭鼠，投放鼠药要定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。4、坚持全进全出制饲养。全进全出制是指同一鸡场或同一鸡舍饲养同一批鸡，采用统一饲料、统一免疫程序、统一管理措施和同时出场，出场后对整体环境实行彻底打扫、清洗、消毒。

5、常备清洁饮水。鸡的饮水要符合国家标准。

6、选用优质饲料。使用符合无公害标准的配合饲料，建议参考使用饲养品种手册提供的营养标准。不应在饲料中额外添加增色剂。7、按标准用药。育成鸡后期（产蛋前7～10天）停止用药。产蛋阶段正常情况下，禁止使用任何药物。8、免疫接种和疫病检测。根据《防疫法》及配套法规要求，结合当地实际情况，有选择地进行预防接种。

野生放养土鸡的养殖技术

农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢（5个月才长大出栏），农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。

如何改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得快，肉质又好，户养量多呢？采用“优质高效养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90～100天达1.5～2.0公斤）。现将技术要点介绍于下。

品种选择

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。

温室育雏

修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。育雏中主要注意几点：

1. 室温：0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。

2.相对湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。

3.补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照（包括自然光照在内）。

4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。

5.高密度育雏。在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。

“网、床、散”结合

养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算（前期密度大一点）。

网床第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板）。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～3米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。

买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至1公斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。

日粮搭配

选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。

育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。

在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒（或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。

消毒免疫

做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。

对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫；24～28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次；60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。

在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。在2～7日龄添加 0.02%的痢特灵和0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等，13～17日龄又重复用上述药物。19～90日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。

山地大棚土鸡养殖技术

近几年，山区农民根据各自不同的条件，因地制宜地建造鸡舍，饲养不同种类型的土鸡，收到了良好的社会、生态和经济效益。现将山地大棚饲养土鸡的相关技术介绍如下：

场地选择

养鸡场宜选择在远离村庄，又交通方便，座北朝南，避风向阳，水资源充裕，便于管理，呈壶口形（山口较小，腹地较大）、坡度应在25度以下的山坡为佳。这种地方，既便于鸡疾病防疫，又便于物资和产品运输，使鸡有充分的活动范围和采食源，有利于鸡的生长。

大棚鸡舍建造

大棚鸡舍的建造以经济实惠、方便灵活、就地取材为原则。以毛竹、木条（锯板下脚料）、塑料薄膜、遮阴网、反光纸等为主要建筑材料。山地放养土鸡的饲养户，一般搭建占地132平方米的双层鸡舍。鸡舍长22米，宽6米，高2.3-2.5米；内部结构以毛竹制作成支撑架，锯板下脚料的木条为铺板，构筑成离地高0.6米的中层和离中层高0.6米的上层，这样一种多架式的、干燥清洁的土鸡栖息地。一个双层式共约260平方米（中上二层）面积的养鸡大棚，可一批饲养土鸡3000～3500只。

雏鸡要求

1．雏鸡苗必须从有生产许可证的正规生产孵坊购买。挑选行动灵活，叫声宏亮，羽毛光润发亮，无脐钉、不打堆的健康苗鸡。出壳后，接种马立克氏病疫苗，在24小时内运到鸡舍。雏鸡进入育雏室后必须做好保温工作，每平方米饲养雏鸡 40～50只（以后逐渐减少密度），保持室温在32℃～30℃范围，以后每星期下降2℃，25～30天后脱温放山和晚上进大棚饲养。2．雏鸡先饮水后进料。在饮水中加入抗生素和维生素，连饮3天，增强土鸡体质，提高抗病率。3.雏鸡应喂全价颗粒饲料。

管理

30～50 日龄的放养土鸡，按生长期进行饲养管理。根据该阶段放养土鸡的广采食、耐粗饲、生长快的特点，可多喂各种农副产品，如豆腐渣、糠麦、稻谷、玉米、豆饼、菜子饼、豆粉等粗精饲料，适当增喂微量元素。饲料比例：谷类55%～65%，植物豆类15%～25%，糠教类5%～10%，再加其他饲料。不喂动物性饲料。

疾病防治

山地大棚饲养土鸡，虽然疾病发生较少，但也必须实施以综合防治、以防为主的原则。按土鸡的免疫程序，雏鸡在24小时内必须皮下注射马立克氏病疫苗；7日龄进行鸡新城TV系疫苗和传支H120疫苗滴鼻或饮水；14日龄皮下注射禽流感疫苗；21日龄时进行鸡传染性囊病弱毒疫苗和鸡新城TV系疫苗的饮水；30 日龄翅膀内刺种鸡痘疫苗；35日龄用传染性支气管炎H52疫苗饮水；45日龄皮下注射禽流感疫苗；60日龄肌肉注射新城疫Ⅰ系疫苗或灭活疫苗；土蛋鸡在产蛋前2周皮下注射禽流感疫苗和产蛋减少综合征、新城疫、传染性支气管炎等联苗。另外，应根据山地放养土鸡的实际，在15～60日龄中交替使用抗球虫药或中药以防治球虫病；在放养前与放养后的第15～20天和以后每隔一个月应服用驱虫药，防治土鸡线虫病的发生。

肉用土鸡饲料配方的调配

①土鸡的营养需要量，土鸡依其生长阶段，分为育雏期、生长期及育肥期，土鸡的营养需要量因其生长阶段而异；

②饲料原料的营养成分； ③饲料价格及来源； ④饲料原料的特性。一般微量矿物质及维生素可以购买商品化的矿物质及维生素预混饲料，故计算饲料配方的重点在于能量、蛋白质、氨基酸、食盐、钙及磷，而食盐均定量添加约0.3 % ，故在土杂鸡营养需要量的研究资料，亦以能量、蛋白质与蛋白质组成的必需氨基酸及钙、磷为主。

在一般的实用土鸡饲料中，含硫氨基酸较易缺乏，故要补充蛋氨酸。