池塘鳜鱼养殖技术

池塘鳜鱼养殖技术

_曹涤环

鳜鱼,又名桂鱼、桂花鱼、季花鱼、花鲫鱼、淡水石斑等,是一种淡水名贵鱼类。以肉嫩、味美、少刺且富含营养而驰名中外。这些年来,因四大家鱼市场行情低迷,养殖效益下降,各地鳜鱼养殖赢得了市场,取得了明显的经济效益 , 在 养 殖 中 积 累 了 不 少经验。

1.池塘选择

池 塘 应 选 择 水 源 充 足 ,进、排水方便,能保持微流水的鱼塘为最佳。水源以河流、湖泊、水库及溪流水为宜,不能有工业废水、污水的污染。环境要求安静,无大噪音,且交通运输方便。精养鳜鱼池塘面积1.5~3.0亩(1亩=667平方米,下同)、水深2米左右为宜。水质要求清新,塘底无淤泥、无腐殖质,最好为砂质土壤。根据鱼的存量合理投喂罗非鱼、夏花以及螺、蚌的肉糜供鳜鱼食用,饵料鱼按池养鳜鱼总重量的3%~5%投喂。在饲料满足的情况下,每平 方 米 池 塘 可 获 商 品 鳜 鱼150~250克。

2.池塘消毒

池塘消毒是关键,直接关系到鳜鱼发病率的高低。池塘消毒要用足用好生石灰,每亩施用量由75千克、175千克增加到225千克,从鳜鱼苗下塘到起捕前,除增氧机机械损伤外,基本上没有鳜鱼因病死亡,可根据具体情况选用石灰的用量。另外,在做好化学消毒前,还要抽干池塘水,进行晒塘。

3.精选鱼种

苗种选择是基础,其质量优劣关系到鳜鱼养殖的成活率 。 在 购 买 苗 种 前 要 “ 三看”:一看供苗场状况,包括育苗场基础设施、技术人员配备等,再确定是否下单;二看苗种体力是否强健、大小是否整齐、体表是否润滑;三看苗种是否带有寄生虫。在苗种下塘后及时使用应激灵防应激,以提高苗种下塘后的成活率。放养密度应看池塘条件、放养规格、管理技术、饵料鱼供应来确定。饵料鱼充足的情况下,一般每亩放养3~4厘米鳜鱼种1 200~1 600尾,6~7厘米鳜鱼种每亩放养800~1 000尾,中途需捕大留小,及时上市。5—6 月放养,一般当年个体重可达0.5千克以上。鳜鱼养殖一般在专养池中设置增氧机,春末夏初每天下午4—5时开机 1 小时,如遇特殊天气,下半夜3—5时开机至太阳出。饵料鱼应投喂精料,以防止水质变坏。如果水质条件欠好,可勤换水和定期泼洒石灰水调控水质。

4.网箱养殖

凡是适宜养殖四大家鱼的水域,均可用网箱养殖鳜鱼。根据鳜鱼苗种规格,选择相应网目的网片制作网箱。养殖方式有两种:一种是单养。即先把鳜鱼种放进网箱,每平方米放养3~10厘米的鳜鱼种20~30尾,然后根据吃食和生长情况投放饵料鱼。以鳜鱼体长的五分之二作为饵料鱼的标准体长,过大会造成摄食困难,成活率降低,过小效果不佳。二是套养。即一次性放足饵料鱼和鳜鱼种,体长3~10厘米的鳜鱼种每平方米6~8尾,饵料鱼 和 鳜 鱼 种 的 重 量 之 比 为6∶1~8∶1。日常管理同其他鱼类的网箱养殖。

5. 饵 料 鱼 培 育 及 配 套投喂

鳜鱼为底栖鱼类,其摄食习性很为奇特,自开食起就始终以活鱼虾为食。在鳜鱼种放养前15~20天,利用这段空闲时间在池塘中培育前期饵料鱼。鲮鱼、白鲫、鲢鱼、鳙鱼等均为鳜鱼所喜食,其中以鲮鱼繁殖快,适于密养,易于控制生长速度,又易于被鳜鱼捕食。一般每亩可投入饵料鱼苗50万~100万尾,在池塘泼洒豆浆来培育饵料鱼苗。当饵料鱼规格长至1.5厘米左右正好为鳜鱼下塘的适口饵料。如果池塘单养鳜鱼,密度大,需饵料量大,因此要设专塘培育饵料鱼。一亩专养鳜鱼池需配3~5亩饵料鱼培育池,饵料鱼宜采用多池、不同密度,分次起捕,逐步拉疏的养殖方法,以保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。在鳜鱼池的饵料稀疏后,要及时投喂饵料鱼。前期(10月份前)投喂当年饵料鱼种,后期可投喂上一年留池的鱼种。在水温较高,鳜鱼生长迅速期,最好每天投喂一次,投喂量根据水温、生长速度来确定(一般投喂饵料鱼规格为鳜鱼体长50%左右,或体重为鳜鱼体重的八分之一至六分之一为宜,投喂量为池养鳜鱼总重的 5%~10%)。9 月份以后,水温下降,鳜鱼生长速度减缓,摄食减少,此时可几天投喂一次。为保证投喂的饵料鱼规格适宜,要经常检查鳜鱼的摄食和生长情况。对饵料鱼的生长及规格,采用调整密度和投喂量来控制。

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6.病害防治及注意事项

一是加强日常管理,坚持每天早、中、晚各巡塘一次,观察鱼类活动、摄食等情况,并定期测定水温,以 23℃~32℃最适宜鳜鱼生长。二是鳜鱼对酸性水质十分敏感,应定期测定PH值,使PH值稳定在7.5~8.5之间,间隔一定时间施生石灰水调节PH值。在鳜鱼鱼种阶段,若条件允许 每周注入新水2次,每两周换1次新水。鳜鱼不耐低氧,易发生缺氧浮头,天气闷热时,中午可增开增氧机1小时,保证水体溶氧充足。三是鳜鱼对鱼药较为敏感,平时可用生石灰水泼塘灭菌杀虫。一般不用药,即使用鱼药,也应低剂量使用。其他鱼类对晶体敌百虫抗药能力较强,而鳜鱼用药量达1PPM 时 , 就 会 造 成 大 量 死鱼,因此在使用晶体敌百虫时,其浓度要控制在 0.2~0.5PPM 之间,最好选用其他药物代替。鳜鱼对死鱼死虾不感兴趣,如果发现误吞误食,应帮助用力从咽部吐出。池塘里的死鱼虾要及时捞出,以免在水中分解、腐化而恶化水质。在年底清塘时,要将放养的鳜鱼全部捕光,以免危害下年放养的家鱼。

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