胡萝卜燕麦能量棒。

接下来分享的是胡萝卜燕麦能量棒。胡萝卜燕麦棒是我最近的心头爱，它不仅是全素而且免烤，做法也很简单。

·首先需要的食材有传统燕麦片，建议使用传统燕麦片，不用即食燕麦片，还需要胡萝卜。要把它刨成丝，我是直接刨到碗里面，这样就比较好使用，因为还需要核桃及胡桃，要不要烤都可以。

·然后还有杏仁片以及超级食物之一的奇亚籽，还有椰子干片，都是无糖的，还有椰蓉。在台湾好像常叫椰子粉。

·还有一点点的盐，肉桂粉以及一点点的肉豆蔻粉，它的香气超迷人。另外还有椰子，记得去籽，蜂糖浆或是椰糖浆，还有椰制油，它凝固记得融化使用。

同样完整食谱都写在布洛格里人杰，会放在下方的描述框里。

·首先把去籽的野枣干切碎，我这次是直接用去籽的，也可以买有油籽的去籽，只是我觉得去籽比较简单一点。

·还有坚果的部分也是稍微大略切碎，使用的是胡桃和核桃。这两个都是我超爱的坚果，也可以用其他坚果试试看。但我目前觉得这两种坚果就是胡萝卜燕麦能量棒，很棒的味道。

·然后就是胡萝卜丝，还有切块的野枣干，然后燕麦片，椰子干片，杏仁片，奇亚籽，还有椰蓉，基本上就是比较干的材料了，还有一点点的盐以及肉桂粉，还有肉豆蔻粉。

·先把这些偏干的材料搅拌混合均匀，我习惯都是用叉子，你也可以用其他的试试看。我目前觉得就是试出来最简单，容易拌匀的就是用叉子了，所以就建议使用叉子。

·这次再把事先切碎的坚果，跟核桃碎给倒进来一样把它搅拌混合均匀，让它们均匀的分布，我很喜欢这样的看搅拌的样子，就是挺疗愈的。

·接着把蜂糖浆还有椰子油倒进来。椰子油因为最近温度比较低，可能会凝固，记得要稍微把它加热融化一下，就变液态的状态使用。

·都加进来之后，一样做搅拌混合的动作，基本上就是真的不需不需要太复杂的机器，也不需要太复杂的什么技巧，就是把它搅拌混合均匀就可以了。

·接着拿出一个膜，我是用长条面包膜，底下铺烘焙纸，把搅拌混合好的胡萝卜燕麦能量棒的混合物给倒进来。全部倒进来之后出动刮刀，因为要做按压的动作，就是把它们压实压紧，记得要按压给它压紧，不然之后很容易散开来。

·最后通常都会再用刮刀顺一下确定压紧实了。为了确保它真的很紧实，通常还会再拿旁边多出来的烘焙纸，用力边边把它按压紧。像我手边刚好有东西多出来，刚做其他东西的烘焙植物会拿来运用，直接把它在表面用力的压，不止压一下压很多下这样，就确定把它压实。

·压紧之后就可以把它送到冰箱冷藏，至少建议冷藏20分钟以上，通常都会冷藏4小时以上，因为都事先做起来，然后就可以当点心或是早餐也可以吃。

这样就完成胡萝卜燕麦能量棒。