文 | 图 开封海大 李乾坤
河南是鲤鱼养殖大省，年产量可达30万吨左右。2016年年末，鲤鱼众望所归当选中国国鱼，对于河南养殖户来说本该欢天喜地，但鲤鱼低迷的行情却让人怎么也高兴不起来。
2017年即将到来，距离放苗时间也不足4个月，2017年到底养什么品种？该怎么养？在大部分养殖户心中还是一个大大的问号，部分养殖户甚至打算弃塘不养。
当然，也有大批养殖户在找出路，如鮰鱼养殖激增，黄颡鱼逐渐兴起，加州鲈养殖在探索，泥鳅、螃蟹等特种鱼也得到关注，尤其部分大养户（3个池塘以上）对特种养殖的兴趣更浓，期望通过特种养殖，能获取可观的利润，打个“翻身仗”。
一、养殖现状
1）鲤鱼养殖面临过剩：除河南外，鲤鱼养殖还集中在天津、东北三省、内蒙古、甘肃、四川等地，产量相比前几年有所提高，产量远高于消费量；
2）4月份前，鲤鱼价格上升空间有限：冬至过后，鲤鱼行情略上升4.2-4.3元/斤，处于保本边缘，大部分养殖户惜售，当前河南市场整体鲤鱼卖鱼量不超过40%，也就意味着除非鲤鱼消费量骤增，否则4月份前，鲤鱼价格上升空间有限；
3）鮰鱼养殖激增：15-16年，河南鮰鱼连续两年行情上行，目前黑鮰8.5元/斤左右，鮰鱼养殖规模上升较快，预计17年养殖面积会上升30-40%，但河南鮰鱼养殖模式略显落后，养殖关键节点及养殖问题需要深入探讨，尤其是鮰鱼高温期吃料和早春鮰鱼发病问题是养殖户口中的“老大难”；
4）草鱼、鲳鱼养殖也有上升趋势：草鱼方面，养殖户担心草鱼病害难预防和控制；鲳鱼方面，养户担心应激不吃料，加上产量比较低，行情把握不准，养殖兴趣略低；
5）特种鱼养殖方面：黄颡鱼养殖增量会较多，加州鲈还处于试养阶段，技术门槛比较高，且受种苗影响严重。
2017年，河南养殖户的出路在哪里？鲤鱼还能不能养？是不是“一窝蜂”养殖鮰鱼？还是说去养殖高档鱼？
接下来让我们对河南主要养殖品种及模式进行一一分析：
二、河南主要养殖品种分析
2.1 鲤鱼
河南鲤鱼养殖主要集中在沿黄河两岸，主要有鲤鱼夏花养殖和当年鲤鱼养殖两种模式。12年起至今，以中牟、郑州、洛阳、商丘为代表的区域，鲤鱼养殖水平提高，亩产量急剧上升，但随着产量的上升，行情波动却日渐显著，河南养户对鲤鱼养殖可谓爱恨交加。
“鲤鱼行情三年一个周期”,一些有经验的鱼中分析道：“随着鲤鱼养殖产量逐渐稳定，养殖户“跟风”养殖特别严重，再加上鲤鱼养殖门槛低，行情好转大批量养殖，行情差都减产或弃养，所以通过17-8年的拉鱼经验来看，基本上三年一个周期，跟风养殖赔钱的风险更大；近两年鲤鱼“急性烂鳃”发病严重，一旦死鱼，很难赚钱”
图1 2014-2016年河南区域鲤鱼养殖行情
由图1可见：
1）14-16年连续三年鲤鱼整体行情呈下降趋势，14-15年，平均鱼价在5.2元/斤，16年平均鱼价4.5元/斤；
2）从14-16年行情来看，5-7月份为每年行情最高点，之后开始有所下降；
3）从14-16年行情看，7-8月、9-10月两个节点鱼价变化明显，基本上是7-8月份，鱼价小幅度下滑，9-10月份鱼价大幅度下滑。
综上可见，鲤鱼养殖卖鱼最佳时间在5-7月份，而综合河南养殖模式来看，也就是鲤鱼夏花的养殖模式，但该模式下饵料系数会略高；故鲤鱼出售的第二个时间点在10月份前，也就是当年鱼达到规格的时候。
因此，鲤鱼养殖的方向在哪里？呼之欲出……
开封海大建议您
1）夏花鱼养殖模式，该模式占河南鲤鱼养殖约15%，其关键点有：
a、优质的饲料质量，由于越冬鱼掉膘严重，这个阶段对配方的要求较高，开封海大连续三年夏花鱼饵料系数领先市场；
b、年前尽可能减少投喂总量，鱼规格越大，其掉膘也越严重；
c、尽量在6月份左右把鱼养成并出售，对于规格偏小池塘可使用开封海大鲤鱼膨化料802P；
d、年后4-5月份为夏花鲤鱼急性烂鳃高发期，做好鲤鱼急性烂鳃预防工作至关重要，开封海大建议您海联科蚌毒灵散+3505合理使用，详细预防措施可联系开封海大当地技术人员；
2）当年鱼早卖鱼模式，该模式当前占河南鲤鱼养殖约85%，即年初放苗，年底卖鱼，其模式关键点：
a、早卖鱼，必须赶在10月份前保证达到上市规格并卖鱼
b、当年鱼养殖模式急性烂鳃发病主要集中在高温6-9月份，急性烂鳃预防工作做到位，切忌盲目用药；
c、鲤鱼为杂食性，底层鱼类，对池底要求略高，尤其是碱性较大池塘，亩投喂量超过1000斤时，及时定期生物改底（15天一次），建议海联科底倍康+3213
2.2 鮰鱼养殖
鮰鱼是河南另一大规模养殖品种，主因近几年，河南鮰鱼销路打开，斤鱼利润可达2-8元/斤不等，再加其产量高、发病少，深受养殖户青睐！
表1 河南传统鮰鱼养殖模式（集中郑州-万滩区域）
表1为河南传统鮰鱼养殖模式，该模式放养密度大，亩产量高，但死亡率高，长速慢、周期长，资金需求量大，随着信息时代的高速发展，该模式已经不适用当前的养殖。
表2 河南鮰鱼养殖模式下常见病害及解决措施
鮰鱼，又名叉尾鮰、沟鲶等，无鳞，底层鱼，口略下位，避光喜群集，高密度养殖时，生活习性决定其病害特点，详细见上表2。
图2 15-16年河南鮰鱼行情走势
由图2可见
1）从15-16年河南鮰鱼行情来看，当前河南鮰鱼价格都在成本以上，利润空间较好；
2）红鮰价格基本上略高于黑鮰0.5元/斤，但受销量的影响，走鱼较慢；
3）4-6月份，早春时为河南鮰鱼价格制高点，10-11月份为价格稳定点；
开封海大鮰鱼养殖新模式探索
表3 2015-16年海大鮰鱼养殖新模式探索——李飞
2015年初，通过对鮰鱼行情及当年河南鮰鱼养殖模式的分析，开封海大总结出了一套关于鮰鱼养殖的新模式，中牟南仁客户李飞年轻帅气、充满阳关，两者一拍即合，上述表3为李飞15-16年鮰鱼养殖详细数据。
该模式优点：
1）一年养成，缩小养殖周期，减轻养殖资金压力；
2）11月前，出第一网鱼，回归部分资金，降低密度，减少病害发生；次年5-7月份卖鱼，赶上高鱼价，保证高效益；
3）成活率高，通过中途卖鱼减少密度，减少病害的发生几率；
2016年初，开封海大分别在中牟郑州一线建立10个鮰鱼模式塘，90%取得了较好的进展，截至到10月下旬都卖了第一网鱼，详细数据如下：
表4 开封海大2016年鮰鱼养殖模式当年卖鱼效果展示
开封海大鮰鱼养殖模式关键点：
该模式主要从鮰鱼行情走势及鮰鱼病害预防等层面提炼而出，旨在缩短养殖周期，赚取更多效益，关键点有：
1）放苗规格要大，最好控制在0.1斤/尾左右；
2）最好11月前卖第一网鱼，防止天冷后刮伤恢复难；
3）第一年保投喂是关键：抗应激、改底；
4）早春强体是关键：加强内服
5）次年早春恢复体质后，直接投喂海大鮰鱼膨化料9603，快速长鱼赶鱼价
2.3 草鱼
草鱼是河南第三大品养殖品种，主要集中在开封及周边，大部分养殖户由于怕草鱼发病而不敢养，但纵观河南草鱼行情，自12年以来，最低4.4-4.5元/斤，最高达7.5元/斤，基本维持在成本线以上，效益较好，但受死亡率和产量的影响，大部分地区对草鱼养殖兴趣不大，河南草鱼行情制高点在高温期，即6-9月份，平均鱼价比湖北高0.5元/斤，进入秋冬季后，鱼价迅速下滑，且走鱼较慢，故河南草鱼的养殖方向最佳方法是高温期拉热水鱼。
河南草鱼养殖关键点：
1）保成活率：建议定期内服海联科3505+肝肠利健，保障鱼体质好，抵抗力强；
2）赶高温期鱼价：建议年初放大规格苗子（0.3-0.5斤/尾），直接投喂海大膨化料9606，长速快，不坏水；
3）优质苗种：最好选用海大百容草鱼苗，抗病力强，长速快；
4）卖鱼规格不宜太大，一般建议2-2.5斤直接上市，加快周转。
鳊鱼和草鱼类似，可选择以夏花养殖为主，次年9月份前卖鱼，可根据池塘条件匹配模式，在此不赘述。
2.4 黄颡鱼、加州鲈、观赏鱼等特种鱼类
近几年，许多优质客户开始着手新品种养殖，目前黄颡鱼在河南不论卖鱼渠道还养殖模式都趋于成熟，一般池塘面积建议10亩一下，密度控制在10000-30000尾/亩不等，或者草鱼养殖套养1000尾/亩，饲料建议选择大厂家，以保障鱼的品质；
加州鲈养殖关键在于：a、苗种选择淡化好的苗；b、选用高档料，如海大“全加福”；c、池塘硬件条件要足，水深1.7米以上；d、卖鱼时间控制在10月前，水温较低时动网易发病；
其他品种的养殖可咨询当地海大技术服务人员。
三、养殖趋于规模化
当前河南水产养殖趋于规模化，小水面逐渐被整合或者淘汰，河南的水产养殖前景较好，关键时是否有合理养殖规划，我们在对养殖模式优化的时候，不能仅仅局限于养殖品种的优化，一定是通过行情分析、供需分析、病害防治等综合分析。
开封海大对大水面（3个塘及以上）客户建议：
1）清晰自己池塘的整个养殖规划，尤其是卖鱼时间规划要合理；
2）资金周转要迅速，尽可能保证每个养殖节点都有鱼卖，资金流转起来；
3）养殖数据要清晰，每个池塘从放养数据、过程跟踪、养殖结果数据都必须清晰
详细经营分析需根据不同基地进行规划，有兴趣者可联系开封海大当地技术服务人员。
四、结语
2017年，开封海大将继续秉承“全心全意为渔服务”的宗旨，通过优质稳定的饲料产品、匹配模式的动保产品、苗种，加上优质的海大式服务，为养殖户保驾护航！！
