6月20日上午，在重庆铜梁区福果镇三多村的黑鸡养殖基地育雏车间，该镇农业服务中心畜牧干部正在检查指导新一批黑鸡鸡苗的消毒防疫工作。

“前天最后一批黑鸡肉鸡就销售完了，新一批黑鸡鸡苗是昨天进场的，有8500只，明后天还有3批3万只鸡苗进场育雏。待育雏期过后，我们将分配给福果镇的农户进行林下养殖。”黑鸡养殖公司负责人刘学勇说，现在铜梁黑鸡声名鹊起，市场上供不应求，福果镇正在千方百计扩大养殖规模，努力打造西南地区规模最大的黑鸡养殖基地。

据了解，福果镇是铜梁南部地区的一个山区镇，辖区有2.7万亩森林。近年来，该镇依托丰富的山林资源，在适宜林地发展林下养殖业，引进业主建起林下大型散养黑鸡基地。2021年出栏销售绿色优质黑鸡肉鸡320万只，实现产值1.5亿元，成为重庆市排名第三的大型肉鸡养殖场和重庆市龙头企业，黑鸡肉鸡也获得“重庆市名牌农产品”称号。

“2021年，我们在开展第3次畜禽遗传资源普查中，区畜牧业发展中心在福果镇发现全身黑羽毛的母鸡和羽毛黑红相间的公鸡是一种难得的优质鸡种。这种鸡体型高大健硕、羽毛黝黑光亮，长势快，适应性强，具有肉质细嫩滋糯、营养价值高等特点，在市场上备受青睐，于是命名为“铜梁黑鸡”。区里还将黑鸡养殖产业作为全区农业特色产业发展的主推项目之一，倾力打造全产业链。”福果镇镇长龙敏说，经过查阅，老县志里就有黑鸡的记载，证明黑鸡在铜梁有悠久的养殖史。

源种业就相当于发展现代农业的“芯片”。福果镇作为铜梁黑鸡的主产地，积极抢抓机遇，大力支持黑鸡养殖业发展。在区里和镇里的支持下，引进的养鸡企业目前已建成了黑鸡种场，现代化的屠宰生产线也投入运行，近期还将投入上千万资金，开建鸡肉分割加工“中央厨房”和有机肥生产车间。

在公司正大门，新挂出的铜梁黑鸡养殖种苗基地和铜梁黑鸡养殖基地的匾牌格外醒目，进出基地需要通过专用的消毒通道。

记者沿着水泥步道进入基地，只见一栋栋养殖车间分布在山坡地头。据管理人员介绍，这个基地的山林面积有200多亩，雏鸡在车间饲养一段时间后就要放养山林，进行林下散养，让它们啄食虫虫草草，加上常年跑动，肉鸡品质非常好。

“今年，福果镇主要领导多次到我们基地现场办公，帮助企业解决发展中的困难和问题。前不久，在福果镇亲商会上，我们提出扩大养殖规模的发展需求，镇里很快就落实了100亩适宜养殖的山林面积。同时在镇里的大力支持下，新组建的特牧黑鸡养殖科技公司即将正式挂牌，争创国家级农业龙头企业和国家地理标识申报工作也正在抓紧落实之中。” 刘学勇说。

在养殖基地宽敞明亮的黑鸡孵抱车间，16台智能化设备整齐排列。该车间管理人员说，这些设备智能化程度非常高，让温度湿度光照度等都实现了智能化控制，既为扩大养殖提供了鸡苗保证，也确保了孵出的鸡苗体格健壮。

目前，“铜梁黑鸡”大型公益宣传牌已安装在渝遂高速公路醒目路段，“铜梁黑鸡”也进入了铜梁多家餐饮名店。在城区的淮远古镇，一家专门经营黑鸡系列菜肴的餐馆也将开业，餐馆里设置了黑鸡展示区供食客参观，顾客还可以现场购买活鸡。

“发展具有广阔市场前景的黑鸡产业，既是铜梁区巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的一条有效途径，也是全力打造产业高地的具体体现。”福果镇党委书记张艺凡说，“铜梁黑鸡”产业得到西南大学、重庆畜科院、重庆畜牧总站的技术支持，福果镇也积极引导企业抱团发展，并把产业发展与村集体、养殖农户增收紧密结合，努力让当地村民通过规模养殖黑鸡，把钱包鼓得更大更足。

“去年，我养了1万多只黑鸡，净赚了5万多元。今年我增加了养殖量，争取多找钱。”福果镇三多村村民安远超说，“鸡苗、饲料、技术都是企业提供的，企业还包回收，感到放心，没啥风险。”

“发展黑鸡全产业链，是打造产业高地的一大举措，也是促进村集体和村民增收的一条重要途径，我们镇乘势而为，把黑鸡产业发展纳入了‘1+2+N’的产业布局，明确镇领导结对联系企业，全力打造‘铜梁黑鸡’地域品牌，着力通过‘公司+村集体+技术单位+农户’的发展模式，打造西南地区规模最大的黑鸡养殖镇。”张艺凡说，力争到2025年，实现年出栏黑鸡1000万只，年销售收入10亿元的产业目标，直接带动300余户农户、2000多名群众增收致富，真正把“铜梁黑鸡”产业变为致富一方的特色产业。