天津市“稻+虾+鳖”循环共生种养技术
天津市“稻+虾+鳖”循环共生种养技术
_滕淑芹
当下的水稻种植中，为提高水稻产量存在过度使用农药防病、过量使用化肥增产，严重影响水稻的品质，降低市场竞争力。为了改善这种局面，蓟州区畜牧水产中心渔业技术服务站承担实施“稻+虾+鳖”循环共生种养技术，该技术易于被广大农户采用，改变目前水稻田过度使用农药防病、化肥增产的不利局面。利用小龙虾对农药的敏感性，抑制农田农药使用，并规范其种植行为，变滥用药物为积极的生物防御，减少病害。由于小龙虾、鳖幼体喜食活性饵料，活性饵料的培养需要有机肥，所以“稻+虾+鳖”循环共生技术的推广将促进农户大量使用有机肥，减少化肥使用量，这对提高水稻和水产品的食用安全，提高大米和小龙虾、鳖的品质及 销 售 价格，大幅提高 水 稻 田综 合 经 济效益，实现农业增效、农民增收，推 进 乡 村振 兴 。 同时，该技术的实施将促进我区农业结构调整，提升我区淡水水产品的市场竞争力。现将技术实施情况总结如下。
一、材料与方法
1.水稻田的选择
在下窝头镇青甸村西丰谷农场，选择集中连片水稻田100亩，水源充足，水质良好，进、排水方便。另配备机井 5 眼，电力有保障，道路畅通，确保晴不旱雨不涝。
2.配套设施
水稻田四周开有环形沟，用硬质塑料薄膜和竹竿搭建地下30cm、地上30cm的防逃墙。在水稻田间开挖鱼沟、鱼坑，加高加宽加固田埂，安装进出水口防逃栅栏，防止虾、鳖逃逸。在水稻田中开挖井字沟，并在井字沟交叉点开挖鱼坑，沟坑互通，鱼沟规格：宽 0.4-0.5m，深 0.4-0.5m。鱼坑规格:长1.5-2.0m，宽1.5-2.0m，深0.4-0.5m。沟坑占比不超过总种养面积的10%。
稻田一侧有一闲置的长方形池塘，面积约 10 亩，水深 1.2m。
池塘四周做好防逃设施。清除过多的淤泥，加固堤埂，配备3kW增氧机1台。
3.清田消毒工作
在投放苗种之前，需要对稻田进行清田消毒，清除野杂鱼及敌害生物，消灭病菌。消毒药物可选用生石灰、漂白粉。
4. 苗种放养时间、品种及数量
放养时间 6 月中旬，引进小龙虾30万只，160只/kg，中华鳖二冬龄鳖苗 1.5 万只，0.1-0.15kg/只。所投放苗种要求规格整齐，体格健壮，体表无损伤或少损伤。放入稻田前，用5%的食盐水浸洗10分钟左右，密切观察其耐受力而灵活掌握具体浸洗时间。
5.技术实施要点
（1）采用独创的“稻＋虾＋鳖”循环共生模式，从“稻-渔”共作水稻高效栽培技术，到水稻病虫草害生物防控技术体系，再到稻田环沟水质管理和调控技术，三个层面进行综合治理。
（2）通过螺蛳滤食作用富集有益微生物，当鳖和小龙虾摄食螺蛳后，有益微生物进入鳖和小龙虾肠道，增强它们的抗病能力。
（3）再结合定期投喂含有复合有益活菌的饲料来改善鳖和小龙虾消化道微生态内环境，提高自身的免疫抗病能力。
图1 “稻＋虾＋鳖”循环共生模式示意图
6.虾、鳖饲料的选择与投喂
在水稻田一侧的 10 亩池塘中投放螺蛳，定期投放有机肥和复合有益菌，培养螺蛳，还可以投喂自有的米糠、玉米粉等培养螺蛳，作为小龙虾和中华鳖的饵料。定期捞取螺蛳投放到水稻田中的鱼坑中，方便虾、鳖摄食。
7.稻田的施肥
以基肥为主，追肥为辅，农家肥为主，化肥为辅，要少量多次。基肥的用量是每亩施500kg，施追肥前最好先把虾、鳖赶至鱼沟、鱼坑中。在水深 10cm 以上，水温28℃以下时，几种常用化肥单一施放的每亩田安全用量为:硫铵10-15kg，尿素 5-7kg，碳酸钙 5-10kg。
8.稻田用药注意事项
稻田需用药时，要选择高效低毒、残留期短的农药，禁用高毒农药。喷洒农药方法为:一种是先适当加深稻田水位，以稀释落入水中农药的浓度；另一种是先放掉部分田水，把虾、鳖赶入鱼沟、鱼坑，等农药毒性过后，再注入新水。喷药时，药物尽量洒在稻叶上，以利提高防治病虫效力，同时，又可减少农药落入水中对虾、鳖造成危害。还可以采用分批分片的方法施药，效果也不错。
9.日常管理
在水源水质管理方面，关键是要保证用水安全，不能让污染水源流入田中，在高温季节要注意换稻田水，防止水温度过高。干旱季节注意保水，雨季做好防涝，平时巡田注意观察虾、鳖的活动及吃食情况，及时掌握虾、鳖的生长信息，发现问题及时处理。
二、讨论与小结
1.通过稻+虾+鳖循环共生生态养殖环境保育，降低稻田病害发生率，全程禁止化学农药的使用，化肥施用量平均下降50%。
2.每亩可生产优质无农药稻谷 500kg，优质小龙虾 20kg，稻香鳖80kg。
3.稻秸秆100%还田，每亩产值 17000 元以上，经济收益 5000元。
4.先将螺蛳放养在含一定浓度生物制剂的水体中进行培养，螺蛳通过滤食作用富集有益微生物，有利于螺蛳生长繁殖，然后再将强化过的螺蛳投放到稻田环沟中。通过鳖和小龙虾对螺蛳摄食，部分有益微生物进入到鳖和小龙虾的肠道内。
5.稻田环沟内的有机废物在有益微生物的作用下，分解为无机物质，其中一部分被水草吸收利用，促进水草生长；另一部分供浮游植物 — —藻类利用，促进藻类繁殖，藻类又作为螺蛳的饵料，间接地促使螺蛳的生长繁殖。螺蛳是鳖和小龙虾很好的饵料，水草也是小龙虾的饵料，有利于鳖和小龙虾的生长、品质的提高。
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