[主持人]：一说到四川，人们自然会想到以麻、辣、鲜、香著称的川菜，麻味是川菜的灵魂，取味的食材就是“四川花椒”。“四川花椒，椒香天下”。它不仅是调味的佳品，也是医疗、保健、日化等领域的重要原料。市场需求大，发展效益明显。在我省一些适生区，花椒已成为区域经济发展、群众致富奔康的重要支撑。包局长，请您先介绍下四川花椒产业发展的现状。

[省林业和草原局副局长包建华]：好的。四川是花椒原产地，已有2600多年的栽培历史。近年来，各地特别是一些贫困地区把花椒作为特色优势产业来抓，取得了积极成效。这里，我通过几组数据来说明全省花椒产业发展现状：一是面积产量全国第一。到2018年10月，全省花椒种植面积达550万亩，预计全年产干花椒10万吨。

[省林业和草原局副局长包建华]：二是加工能力持续增长。近年来，我省花椒的初加工、精深加工能力不断提高，预计今年的加工量超过3万吨，主要产品有精制干花椒、保鲜花椒、花椒粉、花椒油、火锅料以及一些医药、日化产品等。

[省林业和草原局副局长包建华]：三是产品销售范围日益扩大。我省花椒产品品质好，深受市场欢迎。今年，我省近40%的花椒及其加工产品销往北京、上海、重庆、武汉等国内一些大中城市和新加坡、日本、韩国、美国、法国、俄罗斯等国家。

[省林业和草原局副局长包建华]：四是经济效益日渐明显。今年1-10月，全省实现花椒综合产值84亿元，较去年增长34%；带动1500多万农民人均增收300元。

[省林业和草原局副局长包建华]：五是科技成果丰硕。截止目前，研制了“四川花椒栽培适生区划图”，选育并审（认）定省级花椒良种10个，探索推广青花椒“以采代剪”技术，在花椒加工及综合利用方面获得发明专利4项，建立花椒丰产示范园23个、科技示范户2150户，培训技术人员和椒农25.8万人次。

[省林业和草原局副局长包建华]：六是新型经营主体不断壮大。全省现有花椒企业、专合组织、种植大户等新型经营主体近1000家，其中四川五丰黎红食品有限公司、四川广安和诚林业开发有限责任公司被认定为“四川林业产业化龙头企业”，四川梓州农业科技开发有限公司、四川蓬溪建兴青花椒开发有限公司、四川万隆锦绣农业科技有限责任公司等6家企业被认定为“省级林业产业化龙头企业”。

[省林业和草原局副局长包建华]：总体来看，花椒产业的发展势头持续向好。