小南瓜具有营养价值高、适应性强、用途广、耐贮运等多个特点，因而受到种植者和消费者的普遍欢迎，其销售量也呈逐年上升态势。秋延后小南瓜栽培一般安排在7月中旬至8月中旬播种育苗，秋冬季节采收结束，其栽培形式主要有大棚设施栽培和常规露地栽培等。然而，南方地区夏秋季节晴热高温天气仍然较多，土壤干旱、空气干燥，而且光照强烈，台风影响频繁，台风带来的雨水作用于地面时产生大量的热蒸汽等，对小南瓜的生长发育影响均较大。在栽培实践中，大棚调控管理上的失误，特别是在育苗期和定植前期的管理失当，会严重影响小南瓜的生长，从而影响其产量和效益的提高。因此，正确把控好秋延后栽培中大棚小气候特点及其调控技术，成为小南瓜高效栽培成功的关键。
一、南方秋延后大棚小气候特点与调控技巧
应遵循如下原则：一是前期即育苗期至定植初期，要采取“降温、弱光、保湿”的大棚管理方法；二是栽培中后期即10月中下旬以后直至收获完毕，对大棚设施要采取保温和增温措施，营造适宜的生长环境。
1. 温光调控
①育苗期和定植初期。采用遮阳网覆盖的，时间一般在6月中旬至9月上中旬，每天覆盖时间以上午9时后至下午4时前为宜，做到“昼盖夜揭，晴盖阴揭，大雨盖小雨揭”。也可以采取其他覆盖方式。播种育苗期可实行遮阳网双覆盖：一是大棚顶覆盖，即出苗前全天覆盖，出苗后要及时揭盖遮阳网。二是播种畦面采用浮面覆盖，在出苗前直接在网上浇水湿润土壤，待出苗后及时掀去遮阳网。移栽（定植）缓苗覆盖时，实行缓苗前全天覆盖，缓苗后及时揭去遮阳网。遮阳网覆盖育苗的，应在定植前7～10天撤网进行炼苗。
②栽培中后期。10月中下旬以后即进入晚秋季节，此时气温逐渐降低，特别是夜温较低，棚内夜间需要进行保温增温，并依据天气变化情况，及时围好裙膜、盖好棚膜。外界夜间最低气温低于15℃时要扣棚保温。
2. 水分调控
①灌水保湿与覆盖保湿。秋季大棚内因气温高、通风量大，空气湿度和土壤湿度往往偏低，甚至出现干旱现象，可采取多种措施保湿：用稻草（或毛草）进行畦面和畦沟全覆盖，减少棚内水分蒸发，达到保湿防草的效果；当棚内土壤干旱时，于下午4时许灌半沟水，让水分慢慢渗入栽培畦土壤中，畦面发白时灌溉效果好（切勿大水漫灌，湿透整个畦面，否则畦面湿度过大时容易导致植株发病）；采用微灌（即滴灌或喷灌），特别是滴灌效果更好，不仅节约用水，而且有利于降低田间湿度，减轻病虫害的发生。
②避雨防湿。南方地区秋季常有台风带来的降水，雨水过多是小南瓜生长之大忌，应采取避雨措施降低田间湿度，及时清沟排水，做到“雨停沟干，田干地爽”，具体措施有：大棚避雨，尽量不要掀去棚膜，特别是大棚顶膜，可以用来遮避雨水，防止土壤水分量过大，减轻植株发病；遮阳网覆盖挡雨，可减少雨水直接冲刷，将棚外的大雨削弱成棚内的小雨，暴雨及冰雹等灾害性天气发生时遮阳网还可用作临时性覆盖保护。
3. 土壤营养状况调控
秋延后大棚栽培小南瓜，进行土壤营养状况调控时应考虑以下几方面因素：大棚内土温高，养分转化快；淋溶少，容易产生盐渍化；蔬菜重茬现象严重，病虫基数叠加等。
①施肥。减少单一性元素（如氮素）肥料的施用，尽量施用生物有机肥等有机肥，避免蔬菜养分失衡及缺素症的出现。生物有机肥和速效性肥料（如三元复合肥）要结合使用，在肥效搭配上长短结合，既有利于植株前期发棵，搭建丰产苗架，又有利于中后期的稳健生长，实现稳产高产。但要注意，施用生物有机肥做基肥时，要在植株缓苗后及时施用提苗肥2～3次促进发棵；否则，容易造成植株苗架小，也难以获得高产，起不到应有的效果。
②茬口安排。将不同科的蔬菜进行合理轮作、间作、混作及套作，同时深翻土壤，改善土壤理化性状和营养状况。如早春大棚辣椒与果蔗套作、蔬菜与水稻轮作、夏季休棚进行晚稻育秧、菜地夏季灌水泡田等。在长江流域稻区，进行蔬菜水旱轮作，塑料大中棚内的蔬菜收获后，收起棚架与晚稻进行轮作，可起到优势互补、改良土壤、减轻病虫害发生的效果。
二、南方秋延后小南瓜栽培技术要点
1. 品种选择
要求选用高产、优质、抗性强、适应性广、商品性好的早中熟品种，如阿根廷奶油南瓜，北京博收锦栗南瓜（皮金红色，肉橙红色），日本南瓜（皮深绿色，适于露地栽培），一串铃系列南瓜（老熟瓜扁圆形，表皮黄棕色），彩佳小南瓜（皮淡黄橙色），蜜本南瓜（皮橙红色，肉厚，肉质面）。
2. 育苗与定植
小南瓜对环境条件的适应性较其他瓜类品种要强，栽培季节也较长，秋季可进行露地栽培，也可进行大棚设施栽培。
①育苗。秋季露地栽培播种期一般在7月底至8月初，大棚设施栽培在8月上中旬。每亩大田用种量为75～100克，为了提高幼苗质量，应采用秋季大棚遮阳降温设施并配以营养钵育苗，采用穴盘育苗时可用50孔或72孔的育苗盘。当幼苗苗龄达25天左右或长出3～4片真叶时即可进行定植。
②定植。秋延后栽培先准备好定植大棚，定植田块要进行深耕细耙，每亩撒施充分腐熟的有机肥3 000～3 500千克，沟施生物有机肥100～150千克或三元复合肥50～75千克于畦中央，然后进行整地做畦，畦宽（包沟）约140厘米。
小南瓜多采用平棚、小竹拱架或“人”字形架栽培，也可用爬地式栽培：搭平棚或小竹拱架栽培的，每亩栽700～800株；“人”字形架栽培的每亩可栽1 500～1 600株；爬地式栽培的株距60～70厘米，每亩栽500～600株。定植应选在晴天下午或阴天进行，定植时深度不宜过深，以叶片露出地面为宜，并要及时浇足定根水。定植后可用遮阳网进行浮面覆盖，促进植株缓苗。
3. 肥水管理
①施肥。秋延后小南瓜生长迅速，对肥水需求量较大，在施足基肥的基础上还要适当进行追肥。总的施肥原则是少施、勤施，生长前期适当控制施肥量，以防造成徒长；结果期则应重施肥，以促进均衡高产。定植活棵后，可用速效性肥料施1～2次提苗肥，促进茎叶生长，每亩可用充分腐熟的人畜粪水200～300千克加尿素3～5千克浇施。始花期要控制肥水用量，以利坐果。结果期要重施肥料，每亩可用三元复合肥15～20千克进行浇施。采收嫩瓜后，为促进后续坐果及果实膨大，可每隔10～15天追施1次三元复合肥，用量为每亩8～10千克。
②浇水。可结合浇施肥水进行，结果盛期需要较多的水分，特别是在秋旱时节，水分管理更不能放松，应根据旱情及时灌溉补水，以保持畦面土壤湿润。
4. 温湿度管理
大棚设施栽培小南瓜，棚内温湿度管理可参照第一部分“秋延后大棚小气候特点与调控技巧”相关内容。
5. 植株调整
南瓜主蔓和侧蔓都能结果，而第一雌花着生节位因品种不同有高有低，进行适度植株调整，可促进坐果和产量形成。整枝方法有：
①单蔓整枝法。即只留主蔓结果，把侧蔓全部剪去。
②多蔓整枝法。又分为两种方法：一种是保留主蔓，再留1～2个侧蔓，其余侧蔓全部剪除；另一种是在主蔓5～6片叶时进行摘心，以促进侧蔓生长，侧蔓发生后选留2～3个健壮的结果，其余的及时剪除。
爬地式栽培可采用压蔓方法，从主蔓第七至第九节起，每隔5节左右用土覆盖茎节处1次，使瓜蔓分布均匀，并促进不定根的发生。整枝方法还要依据定植密度来进行，密度大得多采用单蔓整枝，密度小得多采用双蔓或多蔓整枝。
6. 人工辅助授粉
可在上午9～10时摘取雄花进行人工辅助授粉，以提高坐果率。
7. 病虫害防治
小南瓜病虫害主要有枯萎病、疫病、炭疽病、白粉病、病毒病、瓜绢螟、黄守瓜和瓜蚜等。要采取综合防治策略，如合理轮作、科学施肥、增施有机肥、清洁田园降低病虫基数等，在病虫害发生较严重时，可适当使用不同化学药剂交替防治。
8. 采收
小南瓜以采收嫩瓜上市，嫩瓜在授粉后15～18天可采收，老熟瓜在谢花后35天可采收。成熟瓜的标准为：表皮蜡粉增多，皮色由绿色转变成黄色或红色，果皮变硬，果柄变黄。
