1.定植前的准备

前茬作物收获后土壤翻耕前，每667平方米撒施生石灰100~150千克，进行土壤消毒。土壤翻耕后，每667平方米撒施腐熟人畜粪肥2000千克，饼肥100~150千克，三元复合肥50千克或尿素15千克、磷肥50千克、钾肥15千克，并使肥料与土壤混匀，然后进行整地作畦，畦宽1米，略呈龟背形，沟宽0.5米，沟深0.3米，整地后立即覆盖地膜。整地施肥工作应于移栽前10天完成。 2.定植方式和密度

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大苗越冬后，在2月中、下旬抢晴天定植在大棚或小拱棚内。单株栽植每畦栽3行，株行距33厘米*33厘米，每667平方米栽3600株；双株栽植每畦栽2行，穴距40厘米，每667平方米栽4000株。定植时，每穴撒1:1500的五氯硝基苯药土50克，定植后立即浇上压蔸水，并用土杂肥封严定植孔。

3.定植后的管理

（1）加强棚膜揭盖、合理调节温湿度。定植后以闭棚保温保湿为主，促苗成活，早生快发。当晴天气温回升时，于中午前后2小时揭膜通风，尤其是小拱棚覆盖栽培，揭膜放风要及时，要敞开背风面。阴雨寒潮天气则闭棚保温，若阴雨时间长，棚内湿度大，要注意在南面短时间揭膜通风，排除湿气，做到勤揭勤盖。当气温稳定通过15℃以上时，大棚栽培要加强揭膜通风，无雨的夜晚可进行敞棚，促苗稳健生长。小拱棚栽培时可逐步敞开覆盖，拆除拱棚。当气温稳定在20℃以上时大敞棚，但天膜不拆除，作避雨之用，以防连续阴雨造成田间湿度大，诱发病害流行。

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（2）植株调控、激素保果。大棚栽培辣椒由于紫外光透入少，植株生长过旺，容易倒伏。可喷施适当浓度的果顿花果多进行抑制，促使植株健壮生长。辣椒进入初果期后，茎部侧芽萌发多，应及时抹除，一般连续抹2次即可。大棚辣椒结果早，前期气温偏低，引起落花落果，可喷果顿花果多+中微全补进行保花保果。

（3）及时喷药，预防病虫害。辣椒的主要病害有疮痂病、炭疽病、疫病、病毒病、白绢病、青枯病等。对于病害，重在预防，及早喷药。对于疮痂病、炭疽病、疫病可分别用农用链霉素、可杀得或甲基托布津、瑞毒霉或百菌清喷雾防治；病毒病一般引起花叶、卷叶，可用病毒A或辣椒卷叶灵喷雾预防；对于白绢病、青枯病重在预防和加强土壤消毒，多施石灰，或在发病初期分别用50%多菌灵500倍液淋蔸或五氯硝基苯药土蔸。辣椒的虫害主要有蚜虫、棉铃虫和茶黄螨，蚜虫出为害叶片和花蕾外，尚可传染病毒病，应及早用敌蚜螨或乐果喷雾防治；棉铃虫为害辣椒果实，可用功夫或抑太保等溴氰菊酯类农药防治，宜在盛花期喷雾，茶黄螨为害辣椒生长点，引起生长点叶片蜷曲、枯死，可用嗒螨酮、克螨特或辣椒卷叶灵预防。

4.采收

大棚栽培辣椒，4月中、下旬青椒开始成熟，要早摘，勤摘，既抢市场价格，有促后续果实的发育，一般每隔3~4天采收1次。

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