黑龙江水产 2013 年第 6期 河蟹池塘越冬技术 徐 慧东 王昕阳 (1、 黑龙江省兴凯湖水产养殖有限公司 ( 2、 黑龙江省水产技术推广总站黑龙江 密山 158326) 150018) 黑龙 江哈 尔滨 河蟹是我国特产， 又称螃蟹、 大闸蟹和毛蟹等， 主要分布在中国东部各海域沿岸及通海的河流 、 湖泊 中。 在分类学上属甲壳纲、 十足目、 方蟹科、 绒螫蟹属。 该属有中华绒螯蟹、 日本绒螯蟹、 狭额绒螯蟹和直额 绒螯蟹四种。 后两种个体小， 经济价值不大； 而前两种个体大， 肉质鲜美， 经济价值高。 因此， 河蟹实际上是 中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的总称。河蟹的肉质鲜嫩， 是深受人们喜爱的一味食品。在北方， 由于当年生产 的河蟹苗不能长到商品蟹规格， 扣蟹要经过越冬后， 第二年秋天才能达到商品蟹规格。另外， 秋季正是大 部分河蟹收获的季节， 价格较低 ， 若要经过越冬， 在春节或第二年开春后出售， 价格就会很高， 所以说一般 的河蟹养殖户都会采用越冬的方式 。 1池塘选择 越冬池塘面积在 0． 07～ 0． 13ha 为宜 ， 太大不宜起捕 ， 离水源 电源较近 ， 进排水方便 ， 池坝清洁无杂草 ， 堤坝夯实无漏洞。

池底应有 5- lO em左右的淤泥， 如果池底太硬易造成河蟹的爪尖磨断， 影响越冬的成活 率和扣蟹的质量。在放河蟹前 2～ 3d， 越冬池塘的水要用 20～ 30r a g ／ l 的漂白粉(有效氯 30％)消毒， 待余氯 消失后方可放入河蟹 。 2防逃设施 每个池塘都要设防逃墙 ， 防逃墙用竹竿为骨， 细聚乙烯绳缠绕 ， 再用钉书钉把塑料布钉上 ， 底部埋入 地下， 踩实。竹竿的间距为 1． 5～ 2m、 围好的防逃墙高度为 0． 5m左右， 塑料布不能有漏洞。 3水电设施 越冬池配备相应的泵站及潜水泵， 电力设施配套齐全， 每个池塘都能方便用电， 以保证供应越冬水和 处理低氧池塘 。 4进水要求 池塘进水要经过严格过滤 ， 最好用 150 目网袋双层过滤(上水线主管和各池进水管各套一层网袋) ， 防止杂虾、 枝角类、 桡足类等浮游动物进人越冬池塘。 水深在 1． 3— 1． 8m之间， 最适宜水深为 1． 5～ 1． 6m， 如果 水太浅， 封冰后冰下水体少 ， 容易缺氧； 水位太深 ， 光线不能充分照射水体 、 造成溶氧分层， 底部容易缺氧。 发现冰下水位降低应及时补水 。

5放养密度 扣蟹每公顷可放 11250～ 15000kg， 对于成蟹， 每公顷可放 3750～ 6000kg， 放河蟹时应把河蟹直接放入水 中， 防止河蟹在岸上长时间爬行 ， 因 日晒而死亡 。 6暂养育肥 河蟹在水温低于 8℃时一般是不摄食的， 而河蟹为了维持生命， 仍需消耗能量， 这些能量的消耗靠秋 季体内贮存的脂肪。因此， 为了河蟹能顺利地渡过冬天， 水温在 8~ E 以上时， 应适量投喂饵料， 饵料的种类 有豆粕、 高梁、 玉米、 小麦等以增加河蟹体内的脂肪储备。杂鱼杂虾尽量少喂或不喂， 防止水质败坏， 影响 3 1