成果简介：(一)主要技术内容：该项目集成应用了生态标准化养牛设施技术、绿色生态饲草料开发高效利用技术(小麦全株带穗青贮、饲料玉米全株青贮、TMR全价日粮混合饲料等)、牛优异种质创新技术、“种植+养殖”生态循环高效养牛技术、差异化高档肉牛生产技术、生物安全综合防控技术、全链条质量安全追溯体系技术、农业废弃物综合循环利用技术等，创新培育了一个肉牛新种群-皮南牛，研发了一种绿色生态肉牛饲料，创建了一个“种植+养殖”生态循环高效养牛新模式，创立了农产品全链条质量安全体系，制定了优质皮南肉牛绿色生态高效安全健康养殖技术标准，创新了一种农业废弃物综合循环利用方式，探索出了一条肉牛科技高效扶贫示范新路子。(二)授权专利情况：取得了1项发明、9项实用新型技术专利。一种零排放肉牛养殖舍(专利号zL201520336184.9)、一种小麦带穗青贮设备(专利号zL201520336174.5)、一种养牛场进出口消毒系统(专利号zL201620960492.3)、一种青贮饲料包装机(专利号zL201420636509.0)、一种牛舍发酵床自动铺设装置(专利号zL2016 21231733.7)、一种肉牛舍清粪装置(专利号zL201520336171.1)、一种肉牛舍降温装置(专利号zL201520336183.4)、一种规模化养殖场污水处理系统(专利号zL201720513555.5)、一种兽医用诊疗平台(专利号zL201720321463.7)、一种生牛屠宰系统及方法(发明专利号zL201610740991.6)。

(三)技术经济指标：优质生态高效皮南牛技术指标：1、皮南牛育肥技术指标：(1)皮南牛11-12月龄标准体重达到400-500kg，平均450kg；(2)皮南牛平均日增重2.3kg，育肥(精)料肉比2.2：1。2、皮南牛肉品质指标：(1)肉牛平均屠宰率65.6％，净肉率55.4％，胴体优质肉切块率42.6％，高档牛肉率达60％以上。(2)高档牛肉产出：里脊2×2kg以上，西冷2×5kg以上，眼肉2×6kg以上，总重26kg以上。(3)皮南牛肉具有高蛋白质、高维生素A、高钙、高铁、高锌、高锰，低脂肪和低胆固醇等，经测定每100mg牛肉中含量分别为83.5-89.3mg、160.4-204.6ug、32.2-46.6mg、7.5-17.4mg、13.4-17.8mg、12.6-17.6mg、5-10mg、9.7-17.9mg。皮南牛肉属高档营养性保健性双肌型牛肉，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，达到了绿色、营养、生态、安全高档牛肉标准。(四)推广应用及效益情况：该项目2015年在新野县示范应用，自2016年起在新野县及南阳的邓州、内乡、唐河、方城等13个县市区和驻马店泌阳、商丘民权、三门峡卢氏、湖北襄阳、枣阳及内蒙古通辽等地推广应用，至2018年累计推广优质皮南种牛16836头，生产优质绿色生态肉牛68.2万头，农民新增收入211420万元，带动3869个贫困户脱贫致富；科尔沁牛业南阳公司生产绿色高档牛肉3100吨，新增效益12380万元以上；项目区拉动肉牛养殖、屠宰加工、饲草种植、有机肥生产、熟食加工、物流运输、文化旅游等相关产业，新增就业10000多人，秸秆利用率达80％以上，推进现代肉牛产业生态、绿色、安全、高效发展，实现了农村一二三产业融合，取得了较高的经济效益、社会效益和生态效益。