摆摊赚小钱靠努力，赚大钱就必须有核心。
核心可以是你的产品，也可以是你的技术。
如果是想靠摆摊赚大钱，希望可以认真看完我这篇回答。
在夜市，我们见到摆摊最多的，肯定是生活用品还有小吃。
生活用品最多的就是衣服、饰品、还有一些生活必须品，这些产品价格并不高，有时候是人们散步的时候，因为喜欢顺便买的，很有可能就是一锤子买卖。
而且这些产品，很容易复制，淘宝扫一扫就可以找到货源，而且价格一定比你卖的低。同行看你卖的好，批发一样的产品，瞬间就可以将你的客源收割一部分。
如果是小吃，想做大，完全有可能，只要项目选的好，经营方法独一无二就可以。
纵观整个夜市，肯定是炸串、炒饭、麻辣烫、烧烤最火，做得好一个月赚一万多没任何问题。
是不是很心动，但是也要考虑几个问题？
城管干涉、雨雪天气、每天需要出摊，不然没收入。
任何一个问题，都让你收入大大减少。
解决这些问题，你的项目一定要做到 高复购率、口味好、而且保质期可以达到一两天的，并且顾客能多元化消费的。
该怎么操作最赚钱呢？因为我是开酸奶店，我就用酸奶项目举例子。
我开酸奶店3年时间，产品有巴氏鲜奶、手工酸奶、水果捞等。
因为我这里生意比较好，经常有很多人来咨询，要学习酸奶技术。
很多人是没有经验，或者是资金不多。
所以我建议他们做成摆摊+私房酸奶店的模式。
前期在小区门口摆摊，展示各种酸奶产品，把摆摊只是当成你的推广方式。
尽可能添加顾客微信，包装好自己的朋友圈，让顾客充分了解你的产品体系。
从一开始，就培养顾客消费习惯，告诉顾客，所有酸奶都是纯手工、无添加，每天在微信上下单，第二天你统一制作，配送。
几个月的时间积累，顾客群体肯定很庞大了，这个时候完全不用在摆摊，每天做什么产品，群里进行接龙，然后根据销量生产制作。
这个模式的好处就是，时间更自由，损耗减小，利润更大。
后期如果有条件开店，你的成功率也要高很多，毕竟手握这么多的精准顾客。
我是 @张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上分享都是我的真实经历。更多开店方面的问题，或者想学习酸奶技术，可以私信我（或者点击我头像，主页个人号找我）
