一、卖仔猪

这种模式指的是那些专门饲养母猪的猪场，仔猪出生后饲养到二十三四天断奶后就卖掉。这种模式有几点好处：

1、省去了育肥阶段，猪场内资金周转更快，猪场运作更加灵活。

2、在非洲猪瘟不稳定的当下，不育肥，进一步降低了养殖风险。

3、没有肥猪，包括蓝耳、伪狂犬等传统疾病的防控难度也大幅下降。

但同时也有一个很大的缺点，那就是销路存在问题，如果肥猪行情好了，那么仔猪不愁没人收。但行情不好的情况下，断奶仔猪即使再便宜购买的人也很少。

四季度可供出栏的生猪数量对应的是今年3-5月份能繁母猪存栏量和仔猪的出生数量，据国家统计局统计的数据，3-5月份的能繁母猪存栏量有所上升，也就意味着四季度出栏生猪数量会比三季度高，但四季度也是我国传统猪肉消费旺季，预计猪价将会持续高位运行，甚至有可能在春节前迎来今年的最好行情。而仔猪价格就是由肥猪价格决定的，当前刚断奶仔猪价格在900-1000元左右，虽然四季度猪价会更高，但考虑到明年上半年的消费淡季，市场上外购仔猪的积极性偏低，仔猪价格可能偏低，但维持在800元/头以上并没有问题。而一头母猪一年的饲养成本差不到在6000元，均摊到20头仔猪身上，一头仔猪的出生成本为300元，再加上教槽料、疫苗、药物等成本50元左右，那么出售一头仔猪会有450元左右的利润。

二、出标猪

出标猪是猪场最传统的饲养模式，也是最中规中矩的饲养模式，因为有育肥，存在一定的疾病防控风险，也需要投入更高的资金，猪场流动资金比较大。虽说行情不好时亏损得更多，但行情好的时候盈利也更多。

以目前肥猪全程料肉比3.0计算，仔猪从断奶到出栏（15斤长到265斤），共需要消耗750斤饲料，每斤饲料2元，饲料成本为1500元/头，仔猪从出生到断奶的成本按照上文计算，基本在350元左右，此外还有2针伪狂犬疫苗、两针口蹄疫疫苗、1-2针猪瘟疫苗、1针蓝耳疫苗、一针支原体疫苗等的疫苗成本和药物保健治疗成本共100元左右。那么一头猪的整个育肥成本为1950元。

现阶段的全国生猪均价为12元左右，265斤生猪可以卖到3180元，减去成本，利润为1230元，再考虑到保育阶段3%和育肥阶段1%的死亡率，每头猪的利润可以维持在1100-1200元之间。如果全国均价在四季度的时候能涨到14元/斤，那么一头猪的利润能达到1500-1600元左右。

三、压大肥

相比于卖仔猪和出标猪而言，压大肥的风险更大。目前压大肥有两种情况，一种是外购标猪饲养大肥，一种是自繁自养猪场自行养到大肥。因为当前的标猪价格已经高达12元，即使到年底猪价能进一步上涨到14元，对于大肥来说基本也没有操作空间，所以我们暂且不谈。重点讨论下自繁自养猪场饲养大肥。

饲养大肥对于猪场来说有这么几个问题：1、大肥饲料消耗量大，养殖成本高，资金需求量大。2、大肥饲养周期长，疾病风险高。3、大肥养殖周期长，价格走势不好把控。

正常情况下，大肥的价格会比标猪的价格略低0.1-0.2元，按照四季度标猪价格14元计算，那么大肥的价格就是13.8元左右。250斤之前生猪料肉比可以维持在3.0左右，250-300斤会达到3.5左右，饲料按照2元/斤计算，那么一头300斤的肥猪饲料成本为1850元，再加上药物、疫苗成本100元，仔猪出生成本350元，一头300斤猪的育肥成本共需要2300元。而300斤的猪能卖到4140元，利润为1840元，考虑到5%的综合死亡率，那么自繁自养一头300斤的猪的利润为1700-1800元左右。

结论

综合来说，300斤的大肥利润能达到1700元以上，标猪利润在1500元以上，卖仔猪的仅450元左右，标猪和大肥的利润明显高于卖仔猪，但标猪和大肥的利润相差不大，考虑到饲养大肥的风险更高，资金投入更大，建议猪场以出栏标猪为主。

另外也奉劝近期有计划购买标猪饲养大肥的猪场尽量放弃这一打算，受标猪价格偏高，以及多方面调控政策的影响，四季度大肥的利润比较有限。