大学毕业后，一个偶然的机会，他应聘成了鳗鱼加工厂的一名员工，凭借着干一行爱一行的工作态度，这位四川汉子与鳗鱼结下了不解之缘。在与鳗鱼打交道的24年中，他深深地爱上了“鳗鱼事业”。

干一行爱一行 一条鱼让他终生难忘

在宜宾市江安县阳春镇有一个占地面积约为130亩的水产养殖场，这里养殖着被人们称作是“水中软黄金”的鳗鱼。提起养殖场的董事长、法人沈明国，附近的村民无人不知，无人不晓。

沈明国近照。（宜宾新闻网 勾丽蓉 摄）

今年47岁的沈明国是四川达州人。小时候，沈明国的家紧邻长江的支流渠江。对于从小在江边长大的沈明国来说，他对长江和长江里的鱼有着特殊的感情。1994年沈明国从福建师范大学汉语言文学专业函授毕业，在一次偶然的找工作中，他发现一个鳗鱼加工厂正在招聘工人。

“鳗鱼是一种什么样的鱼呢？”怀揣着好奇，他进入这家公司进行面试，最终被取录。从基层员工到生产管理者，在这10年的工作中，沈明国熟悉了鳗鱼养殖、加工以及销售的各个环节。后来，他才得知，原来长江里也有鳗鱼，只是数量较少。

创业路上有荆棘 练就养殖技术是关键

随着沿海城市化进程不断推进，水产养殖面积不断地缩小。鳗鱼既然生活在长江里，为什么不回四川养殖鳗鱼呢？

说干就干，2006年，沈明国带着从四处借凑来的1000万元，回到四川试养鳗鱼。鳗鱼对水质、水温以及环境要求极高，2006至2012年上半年，沈明国投入的多批进口鳗鱼苗先后死光，创业遭受巨大挫折。沈明国从小成绩优异，性格坚毅，他不服输的性格，为后来的成功奠定了基础。

为了找到养殖鳗鱼的“关键参数”，他反复实验，为了找最合适的水源，他先后跑遍了全省，直到2017年他选中了宜宾市江安县阳春镇（原桐梓镇）。

鳗鱼肉质鲜嫩。（宜宾新闻网 勾丽蓉 摄）

2018年6月，沈明国开始开工建设鳗鱼养殖场，去年2月，第一批鳗鱼正式投产。今年3月，公司首批鳗鱼正式上市，从投放养殖到上市，刚好一年的时间。

“鳗鱼营养价值高，海外需求量大。”沈明国告诉记者，鳗鱼含有多种营养成分，除富含蛋白质外，还含有被人们俗称“脑黄金”的DHA（二十二碳六烯酸，一种不饱和脂肪酸）及EPA（二十碳五烯酸，一种不饱和脂肪酸），也含有维生素和对人体有益的其他微量元素，如：钙、铁、磷、锌、硒、镁等。据科学测定，鳗鱼体内所含的DHA是黄鳝的约22.3倍，EPA是黄鳝的约19.8倍；鳗鱼体内所含的维生素A更是黄鳝的约44.8倍，牛肉的约21倍、猪肉的约54倍、草鱼的约127倍；鳗鱼体内所含有的维生素E更是猪肉的约77.8倍。有人还称鳗鱼为“可以吃的化妆品”。

为了增加产品的附加值，做大产品深加工，沈明国还将鳗鱼做出成品和半成品进行销售。

“川就是四川，鳗就是鳗鱼，郎就是养鳗鱼的男子，所以，我们将品牌名称定为‘川鳗郎’……”沈明国表示，位于江安的“川鳗郎”养殖基地，就位于长江边，水质好，养殖的鳗鱼品质好，他们公司所养殖的活鳗鱼和半成品鳗鱼产品远销日本、韩国、新加坡等世界各地。

鳗鱼肉。（宜宾新闻网 勾丽蓉 摄）

沈明国非常重视养殖技术和专利，“川鳗郎”养殖基地是“长江上游鱼类资源保护与利用四川省重点实验研究基地”，并与“内江师范学院”建立了长期的产学研合作关系。2019年公司根据鳗鱼养殖过程中的技术，申请知识产权6项，其中发明技术2项，实用新型技术4项。

扩大规模挖掘潜力 带动乡亲共同致富

“川鳗郎”养殖基地总经理魏森表示，他与沈明国是高中同学，2015年因同学聚会而加入到鳗鱼养殖行业。他眼中的沈明国对待工作专注、专一，眼光独特，对于员工具有亲和力；“川鳗郎”养殖基地共有本地员工20多名。

“川鳗郎”养殖基地。（宜宾新闻网 勾丽蓉 摄）

养殖场本地员工王代华表示，他是2019年4月正式成为养殖场的职工，上个月他的工资是5000多元，与以前外出打工相比，他更喜欢现在的工作。因离家很近，农忙时，下班后他还能回家帮忙；他非常感谢养殖基地能落户在江安，让他们在家门口就有一份稳定的工作。

提起未来，沈明国充满信心。在未来5年，公司还将建设4至5个与现在同等规模的鳗鱼养殖场，预计产值将达到4至6亿元，经过深加工，产值可达10多个亿。沈明国表示，等养殖场条件成熟后，他们将免费为农民进行鳗鱼养殖培训，同时可以采取将幼鳗发给农户，等农户将幼鳗养殖成了成鳗，再交给公司进行回购，从而让当地农民持续增收，让他们的钱袋子鼓起来。