适合在黑龙江地区养殖的肉牛品种有鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等。

原因：上述肉牛的耐寒能力较强，可确保能在寒冷的黑龙江地区良好生长，并且上述肉牛个头较大、肉质肥而不腻，受市场欢迎。除此之外，它们饲喂简单，饲养成本不是很高。

一、适合黑龙江养殖的肉牛品种

1、鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等品种的肉牛是比较适合在黑龙江养殖的，它们个头比较大身上的肉肥而不腻，在肉牛市场上比较大受欢迎，并且它们很耐寒，在零下十几度都可以生存，在这一点上确保了在寒冷地区的存活性，而且他们的养殖费用不高，通常的养殖场都是可以接受的，并不会出现价格太高而让养殖户望而却步的情况。同样它们的饲料是比较的简单，喂食一般的农作物便可。

2、在养殖时要注意检查有没有染上疾病的肉牛，如果有患有疾病的肉牛而没有及时的隔离，病毒会爆发也会传染到其他的肉牛身上，所以要定期为肉牛做检查，并且要定期的为肉牛打预防病毒的药物。同时要经常清理肉牛住的牛棚，以防有什么细菌感染，并且要为牛棚准备一些帮助肉牛驱虫的药物，并且在天气晴朗的日子里面带肉牛出去多走走，增加免疫力。

二、肉牛补贴政策

1、国家养牛补贴标准规定养牛50头以上，每头牛至少可以得到200-300元左右的补贴；如果是一百头以上，每头牛可得500元以上的补贴，如果养殖奶牛300-499头的话有80万的补贴，500-999头的话可补贴130万，一千头以上的可以补贴170万。

2、草场补贴

国家规定凡是有大规模养草的农户可以领取补贴，各地区相应政策略有不同，建议以当地政策为准。

3、母牛扩群补贴

这一项补贴是需要基础母牛存栏3万头以上的养牛大县才能拥有这一补贴，而且要根据新增小牛犊数量决定补贴的金额。

三、肉牛出栏周期

1、肉牛的出栏周期与品种、饲料有非常大关系。

2、肉牛通常1-1.5岁的就可以出栏、最晚2岁可以出栏。

3、选择500-800斤的架子牛，出栏周期为4-6个月；400斤左右的牛犊需要8-10个月出栏；200斤左右小牛犊的出栏周期在10-12个月。