一、模式简介

该模式通过前茬进行竹荪栽培，后茬水稻种植，水旱轮作获得较高经济效益，亩收益可超万元。具体季节安排如下：1月中下旬竹荪播种，5月初开采竹荪，9月底至10月初结束竹荪栽培；第二年该地块进行水稻种植。近年来，还发展竹荪种植当年，于9月初在竹荪畦面套种玉米、辣椒等高效作物，第二年再进行水稻种植，获得更高经济效益耕作模式。但同一块田需要间隔3年以上才能再次栽培竹荪。

竹荪—水稻高效耕作，既提升农田复种率，又能有效解决作物秸秆循环利用、竹屑废弃物污染、土地季节性抛荒等问题，还能增强农田肥力，减少农作物化肥施用量，实现稻田效益最大化，让“冬闲田”变为“增收田”。

二、主要做法

培育壮大龙头企业，夯实基础

优质菌种是产业发展的重要基础保障，市农业农村局大力扶持本土企业绿农食用菌有限公司实施菌种生产基础设施设备提升改造，全面提升菌种生产能力与质量，为竹荪生产提供优质菌种保障。

推广高效种植技术、提高产量

邵武栽培竹荪，历经二次技术创新。初始采用生料栽培法，产量低且不稳定，栽培技术难以推广。通过引入省里科研院所的技术团队进行竹荪高效栽培技术集成创新，建立一套竹荪发酵料栽培生产技术规范，制定“邵武竹荪”团体标准，产量大幅提升且产量稳定，竹荪亩产量从25～40Kg（干品），提高到目前的120～150Kg（干品）。

加强技术培训，培育种植能手

结合农业农村部门“高素质农民培训”、“雨露工程”，联合邵武市妇联、共青团多部门合作，创建农业科技试验示范基地、科普教育示范基地、农村青年创业见习基地，年培训竹荪栽培户600多人次，发放技术资料3000多份，推荐农村实用技术人才、乡土人才，省、市高素质农民典型风采，鼓励种植户学科技、用科技，提升竹荪种植户生产技术管理水平。

创新销售模式，拓宽市场

邵武竹荪长期依赖古田市场销售，渠道单一，基本上没有价格话语权。近年来通过发展订单农业、电商平台、抖音、微商等新型销售模式，进一步拓宽竹荪销售渠道，稳定产销关系，也增加菇农的收益。

三、实施成效

农民持续增收致富

农业生产环境绿色生态

一方面，邵武有竹林面积近70万亩，竹制品初加工厂1500多家，竹屑废弃资源丰富。栽培竹荪所需的原料95％来自毛竹初加工产生的废弃下脚料竹屑，解决堆放、焚烧造成的环境污染问题，实现竹产业绿色发展；另一方面，竹荪栽培后菌渣还田，增加土壤有机质，改善土壤微生物环境，促进后茬作物化肥利用及减少化肥用量，同时通过水稻种植后，降低田地病害发生程度，减少化学农药施用，实现耕地健康可持续绿色发展。

四、应用案例

邵武市城郊镇香铺村农户梁建华，2016年起每年参加农业部门举办的“高素质农民培训”，与绿农食用菌有限公司建立“公司+农户”技术联结体，认真钻研竹荪种植技术，从竹荪种植门外汉成长为技术能手，竹荪亩产量高达200Kg，流转土地百余亩，带动5户贫困户发展竹荪、水稻、芋子轮作，不但自己买房买车，5户贫困户也稳定脱贫，日子红火起来。

邵武市和平镇鹿口村80后军嫂吴华荣，看到同村人进城，大片土地撂荒，立志改变穷村面貌，流转村组土地200多亩，注册合作社，引入省级科技特派员团队，发展竹荪水稻种植，积极学习电商知识，开设抖音账号，销售合作社农产品，被邵武市共青团、妇联推选第二届邵武市农村青年致富带头人，南平市农村创新创业明星，合作社评为南平市级示范社。