牛人档案

姓名：罗杰

养殖品类：尼泊尔香猪

养殖地址：四川长宁县

养殖秘籍：参加比赛提高知名度，建立合作社共同致富，猪肉深加工创造高效益。

盆地能养高原猪？

尼泊尔香猪，是生活在海拔4000米以上的高原猪，瘦肉率高达60%-75%，是普通猪肉的2倍。

罗杰觉得这个品种前景很好，2014年9月，他投入7万元修建400坪米的圈舍，还承包了附近12亩竹林山地。但罗杰的老家四川省长宁县属盆地，尼泊尔香猪却生活在高原。为谨慎起见，他前期只买回了10头尼泊尔小猪进行试养。

3个月后，10头小猪安然无恙，这给了他信心。2015年1月，罗杰投入自己全部积蓄25万元买来200头尼泊尔香猪，但这批猪在到达养殖场的第二天就出现咳嗽气喘，紧接着就是死亡。只半个月，200头猪就锐减到70头。

经过咨询兽医、专家等，罗杰终于查清了猪大量死亡的原因。这批猪从尼泊尔高原运到盆地养殖场，连续赶路半个月，运送时间太紧，猪出现应激反应，感染肺病，导致死亡。找到病因，罗杰对症下药，精心照料剩下的小猪，帮助它们渡过了这一鬼门关。

喷洒复合酚，小猪有奶吃

尼泊尔香猪产崽量极高，一胎多达十几只，母猪的奶头不够，小猪互相争抢母乳，那些抢不到的小猪就饿死了，而且，母猪嗅觉灵敏，能够分辨自己的孩子，把小猪崽贸然放进其他的母猪圈，很容易被咬死。

为解决这个问题，罗杰给小猪身上和母猪圈里撒了一种叫复合酚的液体。复合酚是一种消毒防腐药，能有效杀灭口蹄疫病毒，猪水泡病毒及其他多种细菌、真菌、病毒等致病微生物，同时由于它味道极大，能刺激母猪嗅觉，使它无法分辨小猪崽是哪个圈的。

这样平均分配小猪崽到产量较少的母猪圈，确保所有小猪都有奶吃，使得小猪成活率从原来的65%提升到90%以上。

比赛、合作社双管齐下

2017年3月，200头尼泊尔香猪陆续出栏了。恰在此时，一个打出知名度的机会出现了，长宁县政府举办了首届“返乡创业”大赛。

为了推介自己的猪肉报名参加比赛，罗杰以“长宁二师兄”为卖点赚足了眼球，并取得了第二名的好成绩。

比赛过后，就有十几个经销商订购猪肉，罗杰不仅把200头猪卖出70万元，还牵头成立了尼泊尔香猪养殖专业合作社，发展当地60多家农户养猪，并签订包销协议。

铁核桃妙制香腊肉

2018年10月，合作社的谢家平遇到一个难题，他的客户要订购300盒特色腊肉。谢家平首先想到的就是罗杰，罗杰的尼泊尔香猪质量过关又极具特色，是制作特色腊肉的好材料。

可是尼泊尔香猪瘦肉多，传统的熏制方法做出的腊肉，不是没口感就是没卖相。罗杰四处寻访，他终于打听到隔壁县有一位祖传熏腊肉的传人郭志强。

姜还是老的辣，郭志强尝试制作腊肉一个星期之后，发现在熏制过程中加入铁核桃皮，不仅能增加口感香味，还能保持腊肉卖相好看。300盒特色腊肉卖出后，客户反响极好。罗杰也成功打开了腊肉这条新销路。

2018年底，罗杰将养殖场圈舍扩展到2000多平米，1000多亩山地用于放养，一年出栏6000多头猪，而他主打的尼泊尔香猪腊肉1斤卖到128元，利润高达60%，年售额达1100万，成功帮助当地贫困村顺利脱贫。

小编观点：罗杰在养殖过程解决了高原猪不适应盆地的问题；采取得当措施大大提高小猪成活率，同时能够抓住机会打造知名度，建立合作社带动村民致富；猪肉二次加工创造了更大效益，他收获的不仅是财富，更是尊重！